Benedicto de primavera Recetas y curiosidades

En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Benedicto de primavera También conocido como Haru no obentou.

Tabla de contenidos
- Acerca
- Fuente
- Información
- Ingredientes
- Preparación
- Relacionado

Todo sobre Haru no obentou

El Spring Bento es un plato típico de la cocina japonesa que ha ganado cada vez más popularidad en todo el mundo. Este plato es una especie de marmita japonesa, compuesta por diferentes ingredientes que son cuidadosamente seleccionados y dispuestos en una caja de madera o plástico, conocida como bento box.

Contrariamente a lo que muchas personas piensan, el Spring Benedict no es sólo una comida rápida y práctica para ser consumida en cualquier lugar. De hecho, es una verdadera obra de arte gastronómico, que combina sabores, colores y texturas de forma equilibrada y armoniosa.

Una de las características más destacadas de Spring Bento es su presentación. Los ingredientes están dispuestos meticulosamente y creativamente, creando un aspecto único y atractivo. Además, la caja bento suele estar decorada con elementos típicos de la cultura japonesa, como dibujos de flores y animales.

En términos de ingredientes, Spring Bento puede variar según la región y la preferencia de cada cocinero. Sin embargo, algunos ingredientes se encuentran comúnmente en su composición, como arroz, verduras cocidas, pollo o pescado a la parrilla, omelete japonés, entre otros.

Además, el Spring Bento también puede ser acompañado por salsas y especias, como shoyu (salsa de soja), wasabi (raíz fuerte) y jengibre en conserva. Estos ingredientes son esenciales para realzar el sabor y hacer que la comida sea aún más deliciosa.

En Japón, el Spring Bento es mucho más que una simple comida. Es una forma de expresar amor y cuidado, ya sea al preparar para la familia o para regalar a alguien querido. Por lo tanto, es común encontrar bento cajas personalizadas y decoradas especialmente para cada persona.

Por último, vale la pena destacar que Spring Bento no es sólo una opción de comida sabrosa y práctica, sino también una forma de conocer más sobre la cultura japonesa y su cocina. Experimentar este plato es sumergirse en un mundo de sabores y tradiciones, que seguramente encantará el gusto de cualquiera.

Origen e historia del Bento da primavera

La primavera bento es un plato típico de la cocina japonesa, que tiene su origen en el período Edo (1603-1868). Es una comida completa, servida en una caja de madera, que contiene una variedad de alimentos como arroz, pescado, verduras, carne y conservas.

La historia del bento se remonta al siglo XIII, cuando los agricultores japoneses comenzaron a llevar arroz cocido y otros alimentos en cajas de bambú como comida para el trabajo en el campo. Con el tiempo, esta práctica se hizo popular entre todas las clases sociales y, en el período Edo, las cajas de madera comenzaron a usarse para transportar los bentos.

A principios del siglo XX, los bentos se convirtieron en una forma conveniente y económica de alimentarse durante los viajes en tren, y hasta hoy son muy populares en todo Japón. El Spring bento, como su nombre sugiere, es una versión estacional que presenta ingredientes frescos y coloridos, típicos de la primavera japonesa.

Sobre la receta

Nombre del plato: Benedicto de primavera
Nombre del plato en inglés: Spring bento
Nombre del plato en japonés: 春のお弁当
Nombre del plato romano: Haru no obentou

Información de Preparo

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 100 minutos
Dificultad: MEDIUM
Encaja: 2-3 gente
Ocasiones: Primavera, comidas principales

Receta - Ingredientes

Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Benedicto de primavera¡Se siente la voluntad de improvisar!

8 Spears de Aspargo
450g de carne tallada acabada
4 cucharadas de salsa de soja
60 ml de cocina
2 cucharadas Mirin
2 cucharadas de azucar
260g de arroz japonés cocido
2 camarones de tamaño medio
1/2 cucharada de cocina
2 cucharadas de harina de tempura
1 cucharadita de Tsuyu - diluido con 3 cucharadas de agua
2 cucharadas de agua helada
1/2 hoja nori algas marinas - corte en medio vegetal para fritar
Beliscón de sal y pimienta
3 camarones cocidos en la concha
30g brotes de bambú
Piezas de pastel de pescado Kamaboko 30g
40G fatias de raíz de loto cocidas
130g de pescado a la parrilla de su elección (por ejemplo, salmón, cavala)

Mira un video de la receta:

Receta - Modo de preparación

Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Benedicto de primavera. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.

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Método

Prepara el pescado:

Empieza a grillar el pescado en el horno o en una sartén antes de montar el bento. Elija entre 130g de filé o cavala de salmón de 130g para el pescado.

Prepara los camarones:

A continuación, prepare la tempura de camarón onigiri. Si no sabe cómo cocinar el arroz, vea nuestra receta aquí. Retire la concha de los camarones, manteniendo la cola atada y seque. Tempere con sal, pimienta y 60ml de salsa de cocina. Ponga en el frigorífico para relajarse.

Mezclar la masa de tempura:

En una taza, mezcla 2 cucharadas de harina de tempura con 2 cucharadas de agua helada. Añade cubos de hielo si es necesario. Cuanto más fría sea la pasta y los ingredientes, más crudo será el tempura.

Calentar el aceite:

En una sartén, calentar el aceite vegetal hasta alcanzar la temperatura de 170 °C. Para comprobar si está lo suficientemente caliente, coloque un poco de masa en la sartén.

Cubrir los camarones en la masa del tempura:

Pasar los camarones en la harina y luego en la masa de tempura. Fritarlos en aceite caliente hasta que se dormen ligeramente. Inundarlos en el tsuyu para un sabor aún más delicioso.

Prepara las bolas de onigiri:

Para hacer las bolas de onigiri, moler las manos y poner una porción de arroz cocido en la palma de la mano.

Añadir los camarones a las bolas de onigiri:

Coloca el guisante en el centro de la bola de arroz y dobla el arroz alrededor, cubriendo el guisante. A continuación, envuelva una tira de alga nori alrededor de la bola para mantener la forma.

Prepara los rollos de carne y espárragos:

En una taza, mezcla 4 cucharadas de salsa de soja, 60ml de saquete, 2 cucharadas de mirin y 2 cucharadas de azúcar. Marine 450g de carne tallada durante 15 minutos. Blanquee los espárragos en agua hirviendo durante 2 minutos.

Envuelve los espárragos en la carne:

Coloque algunos trozos de espárragos en un trozo de carne y envuelva suavemente. Repita hasta que terminen los ingredientes. Frite los rollos en una sartén con un poco de aceite hasta que se vuelvan dorados.

Subiendo el Bento:

Coloca la tempura de camarón onigiri, pescado a la parrilla, rollos de carne y aspargos, camarones frescos, brotes de bambú, fatias de raíz de loto y fatias de pastel de pescado en una cesta grande. Para evitar fugas, envuelva el fondo con papel de aluminio o película plástica. Sé creativo en la disposición de los platos en la cesta, recuerde que la apariencia también es importante.