Okonomiyaki japanischer gesalzener Pfannkuchen - Einnahmen und Kuriositäten

Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Okonomiyaki japanischer gesalzener Pfannkuchen auch bekannt als Okonomiyaki.

Inhaltsverzeichnis
- Über
- Herkunft
- Informationen
- Zutaten
- Vorbereitung
- Verwandt

Alles über Okonomiyaki

Okonomiyaki ist ein traditionelles Gericht der japanischen Küche, das aus einem Salzwurst besteht. Der Name "okonomiyaki" kann als "was Sie mögen, grillen" übersetzt werden, und das ist genau das, was das Gericht bietet: eine Vielzahl von Zutaten, die nach dem Geschmack jeder Person ausgewählt und grillen können.

Die Grundlage von okonomiyaki ist eine Pancake-Masse aus Mehl, Wasser und Eiern, die dann mit Kohl und anderen Zutaten wie Fleisch, Meeresfrüchten, Zwiebeln und Käse gemischt wird. Die Kombination dieser Zutaten kann je nach Region Japans und sogar je nach Vorliebe jeder Familie oder Restaurant variieren.

Das Gericht wird auf einer heißen Eisenplatte zubereitet, ähnlich einer Teppanyaki-Platte, wo die Masse gelegt wird und die Zutaten oben hinzugefügt werden.

Ein markantes Merkmal von okonomiyaki ist die Sauce, die bei der Fertigstellung des Gerichts verwendet wird. Diese Sauce wird auf der Basis von Soja, Essig, Zucker und anderen Zutaten hergestellt und wird über die Pancakes gegossen, was eine graue und schmackhafte Note verleiht.

Neben der Sauce wird der Okonomiyaki auch mit japanischer Mayonnaise serviert, die sanfter und leckerer ist als die westliche Mayonnaise, und schönen, trockenen Fischflocken, die dem Gericht einen geräucherten Geschmack und eine knusprige Note verleihen.

Zum Abschluss kann der Okonomiyaki mit anderen Begleitmitteln serviert werden, wie z. B. Ingwer in Konserven, Meeresalgen und Tempurá. Und für die mutigsten gibt es auch die Möglichkeit, ein gebratenes Ei über der Pancakes hinzuzufügen, wodurch das Gericht noch leckerer und cremiger wird.

Okonomiyaki ist ein sehr beliebtes Gericht in Japan und kann in verschiedenen Restaurants gefunden werden, von kleinen Einrichtungen am Straßenrand bis hin zu anspruchsvolleren Restaurants. Es ist eine vielseitige und köstliche Option für ein schnelles Essen oder für ein anspruchsvolles gastronomisches Erlebnis. Wenn Sie die Möglichkeit haben, es zu probieren, versuchen Sie dieses typische Gericht der japanischen Küche.

Herkunft und Geschichte von Okonomiyaki panqueca salgada japonesa

Okonomiyaki ist ein japanisches Gericht, das aus einer salzigen Pancake besteht, die aus einer Mischung aus Mehl, Eiern und Kohl und verschiedenen Füllstoffen wie Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse hergestellt wurde. Der Ursprung von Okonomiyaki stammt aus der Edo-Periode im 17. Jahrhundert, als es als "Funoyaki" bekannt war und nur aus Mehl und Wasser hergestellt wurde. Im Laufe der Zeit entwickelte sich das Gericht und erhielt neue Zutaten, bis es zu dem Okonomiyaki wurde, wie wir es heute kennen. Das Wort "okonomi" bedeutet "Geschmack" oder "Vorliebe", und "yaki" bedeutet "gekocht" oder "grasiert", was die Eigenschaft des Gerichts widerspiegelt, nach den Vorlieben

Über das Rezept

• Gerichtsname: Okonomiyaki japanischer gesalzener Pfannkuchen
• Plattenname auf Englisch: Okonomiyaki Japanese savoury pancake
• Name des Gerichts auf Japanisch: お好み焼き
• Romanisierter Gerichtsname: Okonomiyaki

Vorbereitungsinformationen

• Vorbereitungszeit: 15 Protokoll
• Kochzeit: 15 Protokoll
• Schwierigkeit: MEDIUM
• Es passt: 1-2 Menschen
• Anlässe:

Rezept - Zutaten

Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des Okonomiyaki japanischer gesalzener PfannkuchenFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!

• Pasta:
• 150g fein geschnittener Kohl
• 100g Okonomiyaki Mehl
• Ei
• 120 ml Wasser
• Optionen von Toppings:
• Kammer und Staub
• Fliesen aus Bacon
• Käse und Ananas
• 2 Teelöffel geschnittener Zwiebel
• Salate und Begleiter:
• Okonomiyaki Sauce
• Mayonnaise
• Flocken von Katsuobushi (schöne getrocknete Fische)
• Aonori Algen (trockene Meeresalgen in Flocken)

Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:

Rezept - Vorbereitungsmodus

Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Okonomiyaki japanischer gesalzener Pfannkuchen. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.

Vorbereitungsmodus:

Schritt 1: Beginnen Sie mit dem Mischen von 100g okonomiyaki Mehl, 120 ml Wasser und 1 Ei in einer Schüssel. Fügen Sie 150g Kohl hinzu und mischen Sie sanft, bis es zusammengefasst ist.

Schritt 2: Erwärmen Sie einen Herd bei mittlerem Feuer und salben Sie großzügig mit Öl. Gießen Sie die Masse in den Herd und verteilen Sie, bis sie etwa 2 cm dick ist.

Schritt 3: Fügen Sie Ihre Wahl von Fleisch oder Fisch, wie Garnelen, Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln, auf die Paste.

Schritt 4: Wenn die Basis der Pfannkuchen fest und golden ist, drehen Sie sie mit einer Spalte. Kochen Sie auf niedrigem Feuer für etwa 5 Minuten, bis das Fleisch oder der Fisch vollständig gekocht ist.

Schritt 5: Drehen Sie die Pfannkuchen wieder und kochen Sie noch ein paar Minuten.

Schritt 6: Dekorieren Sie Ihren Okonomiyaki mit Sauce, Mayonnaise, Flocken von aonori und Flocken von katsuobushi. Servieren Sie noch heiß.

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