Tofu - Einnahmen und Kuriositäten
Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Tofu auch bekannt als Ma Po Dou Fu.
Inhaltsverzeichnis - Über - Herkunft - Informationen - Zutaten - Vorbereitung - Verwandt
Alles über Ma Po Dou Fu
Mabo Tofu ist ein traditionelles Gericht der japanischen Küche, das auf Tofu basiert, einem Essen aus Soja. Es wird als Hauptgericht serviert und ist bekannt für seinen würzigen und beruhigenden Geschmack.
Das Gericht wird mit weichen Tofu-Kübeln zubereitet, die leicht in heißem Öl gebraten werden, bis sie nach außen kräftig und nach innen weich sind. Dann werden Gemüse wie Zwiebel, Pfeffer und Karotten hinzugefügt, die zusammen mit Tofu gebraten werden.
Um einen Geschmack zu geben, wird eine Mischung aus Sojasauce, Säcke, Hühnerbrühe und Maisstärke hinzugefügt, was dem Gericht dicke Konsistenz und dunkle Farbe verleiht. Darüber hinaus wird ein spezieller Bestandteil hinzugefügt, der dem Gericht einen Namen gibt: Mabo, eine fermentierte und würzige Bohnenpasta.
Das Endergebnis ist ein Gericht mit einem einzigartigen, ausgewogenen Geschmack zwischen scharfen und süßen, das mit weißem Reis serviert wird und von anderen Gerichten wie Salaten und gemahlenem Gemüse begleitet werden kann.
Neben dem Geschmack ist Mabo Tofu auch ein sehr nahrhaftes Gericht. Tofu ist reich an Eiweiß und kalorienarm und ist eine großartige Wahl für diejenigen, die nach einer gesunden Ernährung suchen. Darüber hinaus liefern Gemüse, die dem Gericht hinzugefügt werden, Vitamine und Mineralien, die für das ordnungsgemäße Funktionieren des Körpers notwendig sind.
Da Mabo Tofu ein von den Japanern sehr geschätztes Gericht ist, kann man es in verschiedenen Restaurants und sogar in Instant-Versionen auf den Märkten finden.
Zusammenfassend ist Mabo Tofu ein typisches Gericht der japanischen Küche, das den Geschmack vieler Menschen auf der ganzen Welt erobert hat. Mit seinem würzigen und beruhigenden Geschmack ist es eine großartige Wahl für Liebhaber der orientalischen Küche und für diejenigen, die nach einer gesunden und schmackhaften Mahlzeit suchen.
Herkunft und Geschichte von Mabo tofu
Mabo Tofu ist ein Gericht, das ursprünglich aus China stammt, speziell aus der Provinz Szechuan. Es wurde vom chinesischen Küchenchef Chen Kenmin der berühmten Szechuan-Küche geschaffen. Das Gericht besteht aus weichem Tofu, gemahlenem Schweine- oder Hühnerfleisch, Pfeffer, Knoblauch und Sojasauce. Es ist ein sehr beliebtes Gericht in der chinesischen Küche und hat sich auf der ganzen Welt verbreitet und wird von vielen Menschen geschätzt. Es wird angenommen, dass Mabo Tofu im 19. Jahrhundert geschaffen wurde und seitdem eines der bekanntesten und beliebtesten Rezepte der chinesischen Küche ist.Über das Rezept
- Gerichtsname: Tofu
- Plattenname auf Englisch: Mabo tofu
- Name des Gerichts auf Japanisch: 麻婆豆腐
- Romanisierter Gerichtsname: Ma Po Dou Fu
Vorbereitungsinformationen
- Vorbereitungszeit: 5 Protokoll
- Kochzeit: 10 Protokoll
- Schwierigkeit: SIMPLE
- Es passt: 3 Menschen
- Anlässe: Hauptgerichte, Herbst, Frühling, Sommer, Winter
Rezept - Zutaten
Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des TofuFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!
- 300g fester Tofu
- 200 g geschnittenes Schweinefleisch
- 2 Zwiebeln des Frühlings
- 1 Packung Sauce für Tofu gebraten
- La-Yu Pfefferöl (optional)
Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:
Rezept - Vorbereitungsmodus
Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Tofu. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.
Zubereitung von Mabo Tofu
1. Kochen Sie das gemahlene Fleisch:
Legen Sie das geschnittene Schweinefleisch in einen Topf und beginnen Sie den Kochvorgang.
2. Entfernen Sie überschüssiges Öl:
Wenn das Fleisch gekocht ist und die Säfte klar sind, schlucken Sie jedes Öl, bevor Sie in den Topf zurückkehren.
3. Fügen Sie Tofu Sauce hinzu:
Mischen Sie den Inhalt einer Packung von Mabo Tofu Sauce in den Topf mit Schweinefleisch.
4. Fügen Sie den Tofu fest:
Schneiden Sie den 300g Tofu-Block in kleine Würfel und fügen Sie sie vorsichtig in die Mischung hinzu.
5. Fügen Sie die geschnittene Zwiebel hinzu:
Wenn alles gut gemischt ist und der Tofu erwärmt ist, fügen Sie 2 fein gehackte Zwiebeln in den Topf hinzu, mischen und servieren.
6. Schalten Sie das Feuer aus und servieren Sie:
Wenn Sie möchten, fügen Sie La-Yu-Pfefferöl hinzu, um dem Topf oder direkt auf dem Teller vor dem Servieren einen Hauch zusätzlicher Pfeffer zu geben.
