Mit Kuromame gesüßtes schwarzes Soja - Einnahmen und Kuriositäten

Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Mit Kuromame gesüßtes schwarzes Soja auch bekannt als Kuro-Mame.

Inhaltsverzeichnis
- Über
- Herkunft
- Informationen
- Zutaten
- Vorbereitung
- Ähnliche Anime

Alles über Kuro-Mame

Kuromame ist ein traditionelles Gericht der japanischen Küche, das aus gekochten und gesüßten schwarzen Sojabohnen besteht. Auch als "kuromame no nimono" bekannt, wird dieses Gericht während der Neujahrsfeierlichkeiten in Japan sehr geschätzt und gilt als Symbol für Wohlstand und Glück für das kommende Jahr.

Schwarze Sojabohnen, auch schwarze Bohnen genannt, sind reich an Nährstoffen und haben gesundheitliche Vorteile. Darüber hinaus sind sie eine Quelle von pflanzlichen Proteinen und haben einen niedrigen Fettgehalt und sind eine gesunde Option, um in die Ernährung aufzunehmen.

Um Kuromame vorzubereiten, werden schwarze Sojabohnen mehrere Stunden lang in Wasser gekocht, bis sie weich sind. Dann werden sie in eine süße Badewanne mit Zucker, Sojasauce und Mirin (eine Art japanischer Reiswein) eingetaucht. Die Badewanne wird von den Körnern absorbiert und verleiht ihnen einen süßen Geschmack und einen charakteristischen dunklen Ton.

Kuromame wird als Begleitung bei verschiedenen Mahlzeiten, wie zum Mittagessen oder Abendessen, serviert. Es ist auch üblich, es in Komfortgeschäften und Märkten zu finden, in kleinen Portionen verpackt, um als schnelles und gesundes Snack verzehrt zu werden.

Neben seinem einzigartigen Geschmack gilt Kuromame als vielseitiges Gericht und kann in verschiedenen Rezepten wie Salaten, Desserts und sogar in salzigen Gerichten wie Takikomi gohan (Reis mit anderen Zutaten gekocht) verwendet werden.

In Japan wird Kuromame nicht nur wegen seines Geschmacks und seiner Nährstoffeigenschaften, sondern auch wegen seiner Überzeugungen und Traditionen geschätzt. Es wird angenommen, dass der Verzehr dieses Gerichts Wohlstand und Glück für das kommende Jahr bringt und ein wesentlicher Bestandteil bei Neujahrsfeiern ist.

Kurz gesagt, Kuromame ist ein traditionelles japanisches Gericht, das neben dem Geschmack und der Nährstoffe auch eine wichtige kulturelle Bedeutung hat. Wenn Sie die Gelegenheit haben, es zu probieren, versuchen Sie es nicht und erfahren Sie etwas mehr über die reiche japanische Küche.

Herkunft und Geschichte von Kuromame adoçou soja preta

Kuromame ist ein beliebtes japanisches Gericht, das während des Neujahrs konsumiert wird. Es wird aus schwarzen Sojabohnen hergestellt, die in einer süßen, leicht salzigen Brühe aus Zucker, Sojasauce und Mirin (eine Art süßer Reiswein) gekocht werden. Das Gericht stammt aus China, wurde aber während der Edo-Zeit in Japan eingeführt (1603-1868) und wurde zu einem traditionellen Gericht der japanischen Küche. Es wird im neuen Jahr als Teil der Neujahrsfeiern konsumiert und wird angenommen, dass es Gesundheit, Wohlstand und Glück für das Jahr bringt, das beginnt. Das Gericht ist auch für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt, da die schwarze Sojabohne reich an Nährstoffen und Antioxidantien ist.

Über das Rezept

Gerichtsname: Mit Kuromame gesüßtes schwarzes Soja
Plattenname auf Englisch: Kuromame sweetened black soybeans
Name des Gerichts auf Japanisch: 黒豆
Romanisierter Gerichtsname: Kuro-Mame

Vorbereitungsinformationen

Vorbereitungszeit: 5 Protokoll
Kochzeit: 30 Protokoll
Schwierigkeit: SIMPLE
Es passt: 1-2 Menschen
Anlässe: Seiten

Rezept - Zutaten

Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des Mit Kuromame gesüßtes schwarzes SojaFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!

200 g Kuromame (schwarze Soja)
200 g Zucker
2 1⁄2 Teelöffel Soja Sauce
1200 ml Wasser

Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:

Rezept - Vorbereitungsmodus

Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Mit Kuromame gesüßtes schwarzes Soja. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.

Vorbereitungsmodus:

1. Soja reinigen

Spülen Sie die schwarze Soja in fließendes Wasser und reservieren.

2. Die Sojabohnen schneiden:

In einem großen Topf mischen Sie Wasser, Sojasauce und Zucker.
Auf das Feuer legen und rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
Schalten Sie das Feuer aus und fügen Sie die Soja der heißen Flüssigkeit hinzu, dies verhindert, dass die Körner beim Kochen reiben.

3. Tauchen Sie Soja von Nacht zu Tag:

Bedecken Sie den Topf und lassen Sie die Soja-Sauce über Nacht.
Am nächsten Tag bringen Sie den Topf auf das Feuer und lassen Sie kochen.
Reduzieren Sie das Feuer und entfernen Sie den auf der Oberfläche gebildeten Schaum, dies hilft, die Bitterkeit zu entfernen.

4. Kochen Sie die Soja:

Soja weiter auf niedrigem Feuer kochen.
Wenn der größte Teil des Schaums entfernt wird, bedecken Sie den Topf mit einem Deckel oder Aluminiumpapier.
Lassen Sie es 5-6 Stunden kochen, bis die Soja weich ist.

5. Servieren Sie: