Nước súp Nhật Bản - CÔNG THỨC VÀ SỰ TÒ MÒ

Trên trang này, bạn sẽ học cách nấu món ăn và một số thông tin về món ăn Nhật Bản Nước súp Nhật Bản còn được biết đến là Dashi no torikata/tsukurikata.

Chỉ mục nội dung
- Về chủ đề
- Nguồn gốc
- Thông tin
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- Có liên quan

Tất cả về Dashi no torikata/tsukurikata

O dashi là một loại nước dùng truyền thống của ẩm thực Nhật Bản. Nó là một nguyên liệu rất linh hoạt và được sử dụng trong nhiều món ăn như canh, nước sốt và nướng. Dashi được làm từ sự kết hợp của những nguyên liệu đơn giản nhưng cùng nhau tạo nên hương vị độc đáo và ngon miệng.

Nguyên liệu chính của dashi là kombu, một loại rong biển khô. Ngoài ra, người Nhật cũng sử dụng katsuobushi, một loại cá ngừ khô và được muối có thêm thuốc khói. Hai nguyên liệu này tạo nên nền tảng của dashi và chịu trách nhiệm cho hương vị đặc trưng của nó. Chúng giàu umami, điểm thứ năm trong vị giác cơ bản, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và mặn.

Để làm dashi, tảo kombu được đặt trong nước lạnh và để ngâm khoảng một giờ. Sau đó, katsuobushi được thêm vào và hỗn hợp được đun sôi. Sau đó, lửa được tắt và nước dùng được để nguội trong vài phút để chiết xuất hương vị. Nước dùng sau đó được lọc và sẵn sàng để sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn.

Dashi là một nguyên liệu cần thiết trong ẩm thực Nhật Bản và được coi là nền tảng của nhiều món ăn truyền thống. Một trong những món nổi tiếng sử dụng dashi là misoshiru, một loại canh miso thường được phục vụ trong hầu hết các bữa ăn ở Nhật Bản. Ngoài ra, nó cũng được sử dụng trong các món như udon, loại mì của Nhật Bản, và tempura, một món hải sản chiên.

Ngoài hương vị độc đáo và tính linh hoạt trong bếp núc, dashi còn nổi tiếng với những lợi ích đối với sức khỏe. Nó giàu chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, cũng như ít calo và natri. Ngoài ra, nó không chứa chất béo, gluten và cholesterol, biến nó thành một lựa chọn lành mạnh để tăng hương vị cho món ăn.

Tóm lại, dashi là một nguyên liệu cơ bản trong ẩm thực Nhật Bản. Sự đơn giản và hương vị độc đáo khiến nó trở nên không thể thiếu trong nhiều món ăn truyền thống. Ngoài ra, lợi ích cho sức khỏe khiến nó trở thành một lựa chọn lành mạnh để thêm hương vị vào bữa ăn. Nếu bạn vẫn chưa thử dashi, bạn đang bỏ lỡ một trong những hương vị đích thực nhất của ẩm thực Nhật Bản.

Quelle est la traduction en créole de "Origem e História do" ? Caldo de sopa japonês

O dashi là một loại nước dùng truyền thống trong ẩm thực Nhật Bản, được sử dụng rất nhiều làm nền tảng cho nhiều món ăn như súp, sốt và cơm.

Nguồn gốc của nó có thể được truy nguyên về thời kỳ Edo (1603-1868), khi nó được biết đến với tên "dashi no moto" và được làm từ cá khô, kombu (tảo biển) và nước. Mới đây, công thức đã được cải tiến và ngày nay có nhiều biến thể, nhưng mục tiêu chính của dashi vẫn là giúp món ăn có hương vị umami (vị thứ năm cơ bản).

Ngoài ra, dashi được coi là một loại thức ăn lành mạnh và giàu dinh dưỡng, vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như axit amin, canxi và i-ốt.

Về công thức

Tên món ăn: Nước súp Nhật Bản
Tên món ăn tiếng Anh: Japanese dashi soup stock
Tên món ăn bằng tiếng Nhật: 出汁のとり方/作り方
Tên món ăn La Mã hóa: Dashi no torikata/tsukurikata

Thông tin chuẩn bị

Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Sự khó khăn: SIMPLE
Nó phù hợp với: 1-4 Mọi người
Dịp:

Công thức - Nguyên liệu

Xem dưới đây là các nguyên liệu cần thiết và tùy chọn để chuẩn bị Nước súp Nhật BảnHãy cảm thấy thoải mái để ứng biến!

1 lít đó nước
10g của KOMBU KELP
20g de Mảnh cá ngừ Katsuobushi
Nước súp Nhật Bản

Xem video hướng dẫn làm món ăn:

Công thức - Cách làm

Bây giờ bạn biết các nguyên liệu để làm công thức của Nước súp Nhật Bản. , hãy tuân theo hướng dẫn dưới đây về cách chuẩn bị hoặc theo dõi từng bước.

Công thức nấu súp miso Nhật Bản

Bước 1, bước 2:

Trong một nồi cỡ trung, đặt 10g kombu vào 1L nước và ngâm trong 30 phút.
Hãy đun casserole ở lửa nhỏ và thêm vào 20g katsuobushi. Nấu chậm cho đến khi nước gần sôi và tắt bếp.
Để nước dùng nghỉ trong 10 phút và sau đó lọc qua một cái rây.
4. Dashi có thể được lưu trữ hoặc sử dụng trong nhiều công thức ẩm thực Nhật Bản, như Tsuyu, súp miso, súp Udon và Kamameshi.

Lời khuyên:

- Công thức này tạo ra 1 lít nước dùng, có thể sử dụng trong các món ăn khác nhau.
- Nước súp Nhật Bản là một nguyên liệu linh hoạt và có thể mang đến hương vị đặc biệt cho các công thức của bạn. Hãy thử sử dụng nó trong các món ăn khác ngoài những món đã được đề cập.