صب الماء الياباني نصائح ومفاجآت
في هذه الصفحة سوف تعلم نصائح و بعض المعلومات حول المطبخ الياباني صب الماء الياباني المعروف أيضًا باسم Dashi no torikata/tsukurikata.
قائمة المحتويات - عن - أصل - معلومات - مكونات - تحضير - متعلق ب
كل شيء حول Dashi no torikata/tsukurikata
يُستخدم في المطبخ الياباني، ويُستخدم في المطبخ الياباني، ويُستخدم في المطبخ الياباني، ويُستخدم في المطبخ الياباني، ويُستخدم في المطبخ الياباني، ويُستخدم في المطبخ الياباني، ويُستخدم في المطبخ الياباني، ويُستخدم في المطبخ الياباني، ويُستخدم في المطبخ الياباني، ويُستخدم في المطبخ الياباني، ويُستخدم في المطبخ الياباني.
المكون الرئيسي من داسي هو كومبو ، وهي الألغام البحرية المزروعة. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم اليابانيون أيضا Katsuobushi ، وهو ماهو رائع ومتفحش. وهذه المكونات اثنتان أساسا من داسي ومسؤولة عن طعمها المميّز. هم غنية بـ umami ، الألوان الأساسية الخامسة ، والتي معروفة بأنها رائعة ومتنوعة.
لتجهيز داسي ، يتم وضع كومبو في الماء البارد وتترك في التبريد لمدة ساعة تقريباً. بعد ذلك ، يتم إضافة katsuobushi وتخفيض المزيج حتى يتم حرق. ثم يتم إلغاء النار وتترك التبريد لعدة دقائق حتى يتم استخراج الأطعمة. يتم إزالة التبريد ثم يتم إزالة التبريد وتكون جاهزة لاستخدامها في العديد من النصائح.
يُعتبر Dashi مكونًا أساسيًا في المطبخ الياباني ويعتبر أساسًا لعدد كبير من الأطباق التقليدية. واحدة من الأطباق المعروفة التي تستخدمها Dashi هي Misoshiru ، وهي صبغة ميتو التي تستخدم في جميع الأطعمة تقريبًا في اليابان. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامها في الأطباق مثل Udon ، نوع من الأطباق اليابانية ، و Tempura ، وهي صبغة من الفواكه البحرية المطبوخة.
بالإضافة إلى مزاياها الفريدة ومتنوعة في المطبخ ، يُعتبر Dashi أيضاً معروفًا بأساليبها الصحية. فهو غني عن المواد الغذائية والمضادات الحيوية ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على كميات هائلة من السعرات الحرارية والسويد. فهو أيضًا مفتوح من الدهون والالتهاب الكوليسترول ، مما يجعله خيارًا صحيًّا لضمان إضافة رائحة إلى الأطباق.
على سبيل المثال ، فإن Dashi هو مادة أساسية في المطبخ الياباني. إنها البسيطة والطهي الفريدة تجعلها ضرورية في العديد من الأطباق التقليدية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن فوائدها الصحية تجعلها خيارًا صحيًا لإضافة طعم إلى الأطعمة. إذا لم تكن قد تجربت Dashi ، فإنك تخسر واحدة من ألوان المطبخ الياباني الأكثر صدقًا.
المصدر و التاريخ من Caldo de sopa japonês
داسي هو حبوب صابون تقليدي من المطبخ الياباني ، وهو يستخدم بشكل كبير كأساس لعدد من الأطباق ، مثل التفاح والملابس والأرز.
يعود تاريخها إلى فترة Edo (1603-1868)، عندما كان معروفًا باسم "dashi no moto" ويجعلها مصنوعة من الأسماك المزروعة، كومبو (الصويا البحرية) والماء. مع مرور الوقت، تم تحسين المطبخ، والآن هناك العديد من التعديلات، ولكن الهدف الرئيسي من Dashi لا يزال هو نفسه: إعطاء طعم umami (الطعم الخامس الأساس) للطعام.
وبالإضافة إلى ذلك ، يعتبر داسي طعامًا صحيًّا ومتغذّيًا لأنّه يحتوي على العديد من المواد الغذائية الأساسية مثل الأحماض الأمينية والكالسيوم والهويد.
حول النصائح
- اسم المطبخ : صب الماء الياباني
- اسم المطبخ باللغة الإنجليزية: Japanese dashi soup stock
- اسم المطبخ في الياباني: 出汁のとり方/作り方
- اسم المطعم الروماني: Dashi no torikata/tsukurikata
معلومات إعداد
- وقت إعداد: 15 دقائق
- وقت الطهي : 30 دقائق
- صعوبة: SIMPLE
- يناسب: 1-4 اشخاص
- المناسبات:
نصائح - المكونات
انظر أدناه المكونات الضرورية والمتبقية للتصميم صب الماء اليابانييبدو أنك بحاجة إلى التفوق!
- 1 لتر من الماء
- 10 غرام من KOMBU KELP
- 20 غراما من Katsuobushi Flakes الجميلة
- صب الماء الياباني
انظر مقطع فيديو من النصائح:
نصائح - كيفية إعداد
الآن كنت تعرف المكونات لإنشاء نصائح صب الماء الياباني. ، اتبع الإرشادات أدناه في وضع إعداد أو خطوة بخطوة.
نصائح صابون صابون الياباني
خطوة بخطوة:
- في حوض منتظم ، ضع 10 غراما من كومبو في 1 لتر من الماء وتترك الحليب لمدة 30 دقيقة.
- حرق القمح على النار المنخفضة وإضافة 20 غراما من katsuobushi. الحليب ببطء حتى تكون المياه قريبة من التخفيف وتقطع النار.
- دعونا نترك المزيج لمدة 10 دقائق، ثم قم بإزالةها مع كوب.
- يمكن تخزين Dashi أو استخدامه في العديد من النصائح اليابانية مثل Tsuyu ، ميتسو ، ميتسو ، Udon ، و Kamameshi.
نصائح:
- - هذا النص يصل إلى 1 لتر من الحليب ، والتي يمكن استخدامها في أطباق مختلفة.
- - التفاح الياباني هو مادة متنوعة ويمكن أن تضيف طعمًا خاصًا إلى نصائحك. حاول استخدامها في إعدادات أخرى غير المذكورة أعلاه.
