Bánh pancake Dorayaki - CÔNG THỨC VÀ SỰ TÒ MÒ

Trên trang này, bạn sẽ học cách nấu món ăn và một số thông tin về món ăn Nhật Bản Bánh pancake Dorayaki còn được biết đến là dora yaki.

Chỉ mục nội dung
- Về chủ đề
- Nguồn gốc
- Thông tin
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- Có liên quan

Tất cả về dora yaki

Dorayaki là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản mà ngày càng được yêu thích trên toàn thế giới. Còn được biết đến với tên gọi "bánh kếp đậu đỏ", món tráng miệng này bao gồm hai chiếc bánh rán mềm, làm từ bột mỳ và trứng, được nhân với một loại nhân đậu đỏ ngọt ngào.

Mặc dù ngoại hình đơn giản, nhưng dorayaki là một món ăn đòi hỏi kỹ năng và kiên nhẫn để chuẩn bị. Bột bánh được làm từ các nguyên liệu cơ bản, nhưng cần phải cẩn thận để chúng mềm và xốp. Nhân đậu đỏ có thể mua sẵn hoặc tự làm, nhưng cũng đòi hỏi một quá trình nấu và xay nhuyễn để đạt được độ đặc lý tưởng.

Sự kết hợp giữa lớp bánh mềm mịn và nhân ngọt và béo làm cho dorayaki trở nên đặc biệt. Ngoài ra, hương vị của nó nhẹ nhàng và cân đối, không quá ngọt ngào. Đây là món ăn có thể được thưởng thức như một món tráng miệng hoặc một bữa phụ vào buổi chiều, kèm theo một cốc trà xanh, đặc trưng của Nhật Bản.

Ở Nhật Bản, dorayaki là một món ăn rất phổ biến và được ưa chuộng bởi cả trẻ em lẫn người lớn, có thể được tìm thấy tại cửa hàng tiện lợi, cửa hàng bánh mì và thậm chí là trên máy bán hàng tự động. Ngoài ra, việc tìm thấy các phiên bản của món ăn cũng rất phổ biến, như dorayaki nhân bằng kem sô cô la hoặc thậm chí là với trái cây.

Với sự phổ biến ngày càng tăng của ẩm thực Nhật Bản trên khắp thế giới, dorayaki đã trở nên được đánh giá cao hơn và đã có những phiên bản thay đổi ở các quốc gia khác nhau. Ở Brazil, ví dụ, bạn có thể tìm thấy dorayaki được nhồi với sữa đặc hoặc sô cô la, làm hài lòng vị giác của người Brazil.

Tóm lại, dorayaki là một món ăn đơn giản và ngon miệng, đại diện cho nhiều nét văn hóa và truyền thống của Nhật Bản. Việc chuẩn bị có thể là một thách thức, nhưng kết quả cuối cùng là sự kết hợp hoàn hảo của hấp dẫn và hương vị mà thu hút tất cả những người thử. Chắc chắn, đáng đồng tiền bát gạo để thử món ngon Nhật Bản này!

Quelle est la traduction en créole de "Origem e História do" ? Panquecas de Dorayaki

Bánh dorayaki là một món truyền thống của Nhật Bản, gồm hai chiếc bánh xốp và tròn, được nhồi với nhân đậu đỏ ngọt. Từ "dorayaki" xuất phát từ sự kết hợp của "dora", có nghĩa là "cái chuông" trong tiếng Nhật, và "yaki", có nghĩa là "nướng". Theo truyền thuyết, món ăn này đã được tạo ra bởi một vị sư Phật là Benjamim, trong thời kỳ Edo, vào thế kỷ XVI. Vị sư đã sử dụng những chiếc bánh để sửa cái chuông bị vỡ trong ngôi chùa của mình, và từ đó món ăn được đặt tên.

Về công thức

Tên món ăn: Bánh pancake Dorayaki
Tên món ăn tiếng Anh: Dorayaki pancakes
Tên món ăn bằng tiếng Nhật: どら焼き
Tên món ăn La Mã hóa: dora yaki

Thông tin chuẩn bị

Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Sự khó khăn: MEDIUM
Nó phù hợp với: 5 Mọi người
Dịp:

Công thức - Nguyên liệu

Xem dưới đây là các nguyên liệu cần thiết và tùy chọn để chuẩn bị Bánh pancake DorayakiHãy cảm thấy thoải mái để ứng biến!

100g của hỗn hợp bột pancake Nhật Bản
1 quả trứng
1 canh bột đường
2 thìa súp mật ong
1 thìa Mirin
70 ml sữa

Nhân:

150g bơ đậu đỏ ngọt (sẵn sàng để ăn)
200 ml kem whip
10g bột trà xanh Matcha hoặc bột cacao

Xem video hướng dẫn làm món ăn:

Công thức - Cách làm

Bây giờ bạn biết các nguyên liệu để làm công thức của Bánh pancake Dorayaki. , hãy tuân theo hướng dẫn dưới đây về cách chuẩn bị hoặc theo dõi từng bước.

phương pháp

Chuẩn bị bột:

Bắt đầu bằng việc trộn trong một tô 1 quả trứng, 1 muỗng đường, 2 muỗng mật ong và 1 muỗng mirin. Đánh đều bằng dụng cụ đánh trứng cho đến khi có hỗn hợp đồng nhất. Tiếp theo, thêm nửa lượng sữa và đánh lại, sau đó thêm phần còn lại của sữa. Cuối cùng, lọc bột pancake hoặc 100g bột mỳ thông qua hỗn hợp, khuấy liên tục.

Dùng lửa hâm nóng chảo:

Đặt một cái chảo trên lửa vừa và để cho nó nóng trong vài phút. Khi nó nóng, giảm lửa và thêm một lớp mỏng dầu thực vật lên bề mặt của chảo. Để kiểm tra xem chảo đã sẵn sàng chưa, đổ một chút hỗn hợp lên chảo. Nếu nhanh chóng tạo thành một hình tròn và bắt đầu sôi sau vài phút, thì đã sẵn sàng để bắt đầu nướng bánh xèo.

Làm bánh xếp:

Sử dụng một vỏ sò, đổ khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp vào chảo, cố gắng làm điều này từ độ cao khoảng 30 đến 50 cm để có được một vòng tròn đều. Để chảo nấu cho đến khi có những bọt nhỏ hình thành trên bề mặt. Để kiểm tra xem nó đã nấu chín chưa, nâng một bên của bánh pancake bằng cái xẻng và kiểm tra màu sắc và cấu trúc phần dưới. Nó nên có màu vàng và có một màu mật ong đẹp. Lật bánh pancake để nấu từ phía bên kia trong vòng 1 hoặc 2 phút và sau đó lấy ra khỏi chảo để nguội trên một cái giàn.

Chuẩn bị nhân:

Bạn có thể chọn một nhân truyền thống từ đỗ đỏ ngọt, nghiền nhuyễn một lon đỗ và phân phối lớp nhân giữa hai chiếc bánh xèo. Hoặc bạn có thể chuẩn bị một nhân kem bằng cách đánh đặc 200ml kem và trộn chung 10g trà xanh hoặc bột cacao. Sử dụng khoảng 20g kem để phủ một chiếc bánh xèo trước khi xếp lên chiếc khác.

Thưởng thức!

Bây giờ bạn chỉ cần thưởng thức bánh Dorayaki của mình! Nếu muốn, bạn có thể gói bằng bọc thực phẩm để mang đi học, đi làm hoặc dã ngoại.

Lời khuyên:

Nếu bạn muốn bánh xèo dày hơn, bạn chỉ cần thêm ít sữa hơn vào bột.
Hãy thử sử dụng hạt dẻ Kuri làm nhân để tạo một hương vị khác biệt.
Một lựa chọn xa xỉ cho nhân là kết hợp 150g đậu azuki đã chế biến với 200ml kem tươi đã đánh bông.