Dorayaki Pfannkuchen - Einnahmen und Kuriositäten

Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Dorayaki Pfannkuchen auch bekannt als dora yaki.

Inhaltsverzeichnis
- Über
- Herkunft
- Informationen
- Zutaten
- Vorbereitung
- Verwandt

Alles über dora yaki

Dorayaki ist ein typisches Gerichtsgericht der japanischen Küche, das in der ganzen Welt immer beliebter wird. Auch bekannt als "Rotbohnenpancakes" besteht dieses Süßes aus zwei weichen Pancakes, die aus Weizenmehl und Eiern hergestellt werden und mit einer süßen Pasta aus roten Bohnen gefüllt sind.

Trotz seines einfachen Aussehens ist der Dorayaki ein Gericht, das Geschicklichkeit und Geduld erfordert, um zubereitet zu werden. Die Masse der Pancakes wird mit grundlegenden Zutaten hergestellt, aber es ist besondere Sorgfalt erforderlich, damit sie weich und schmackhaft sind. Die Füllung der roten Bohnenpaste kann bereits fertig oder zu Hause gekauft werden, erfordert aber auch einen Koch- und Masseverfahren, um die optimale Konsistenz zu erreichen.

Die Kombination aus der weichen Masse und der süßen, cremigen Füllung macht den Dorayaki so besonders. Darüber hinaus ist sein Geschmack weich und ausgewogen, ohne extrem süß zu sein. Es ist ein Gericht, das als Dessert oder Nachmittagssnack genossen werden kann, begleitet von einer Tasse grünen Tee, typisch für Japan.

In Japan ist Dorayaki ein sehr beliebtes Gericht bei Kindern und Erwachsenen und kann in Geschäften, Bäckereien und sogar in Automaten gefunden werden. Darüber hinaus ist es üblich, Variationen des Gerichts wie Dorayaki mit Schokoladencreme oder sogar mit Obst zu finden.

Mit der zunehmenden Popularität der japanischen Küche auf der ganzen Welt wurde Dorayaki zunehmend geschätzt und gewann in verschiedenen Ländern angepasste Versionen. In Brasilien zum Beispiel ist es möglich, Dorayaki mit Milch- oder Schokoladensüße gefüllt zu finden, die den brasilianischen Geschmacksrichtungen gefallen.

Kurz gesagt, Dorayaki ist ein einfaches und leckeres Gericht, das viel von der japanischen Kultur und Tradition repräsentiert. Ihre Zubereitung kann eine Herausforderung sein, aber das Endergebnis ist eine perfekte Kombination aus Texturen und Geschmacksrichtungen, die jeden erobert, der es probiert

Herkunft und Geschichte von Panquecas de Dorayaki

Dorayaki ist ein traditionelles japanisches Gericht, das aus zwei runden, weichen Pancakes besteht, gefüllt mit süßem Azuki-Bohnenpasta. Das Wort "Dorayaki" kommt aus der Kombination von "Dora", was auf Japanisch "Gongo" bedeutet, und "Yaki", was "brot" bedeutet. Gemäß der Legende wurde das Gericht von einem buddhistischen Mönch namens Benjamin während der Edo-Ära im 16. Jahrhundert geschaffen. Der Mönch verwendete die Pancakes, um einen gebrochenen Gongo in seinem Tempel zu reparieren, und so entstand der Name des Gerichts.

Über das Rezept

• Gerichtsname: Dorayaki Pfannkuchen
• Plattenname auf Englisch: Dorayaki pancakes
• Name des Gerichts auf Japanisch: どら焼き
• Romanisierter Gerichtsname: dora yaki

Vorbereitungsinformationen

• Vorbereitungszeit: 10 Protokoll
• Kochzeit: 10 Protokoll
• Schwierigkeit: MEDIUM
• Es passt: 5 Menschen
• Anlässe:

Rezept - Zutaten

Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des Dorayaki PfannkuchenFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!

• 100g Mischung aus japanischen Pancakes
• Ei
• 1 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Mirin
• 70 ml Milch

Füllungen:

• 150g süße rote Bohnenpasta (bereit zum Essen)
• 200 ml Pickelcreme
• 10g Matcha Green Tea Powder oder Kakao-Pulver

Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:

Rezept - Vorbereitungsmodus

Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Dorayaki Pfannkuchen. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.

Methode

Bereiten Sie die Masse vor:

Beginnen Sie, indem Sie in einer Schüssel 1 Ei, 1 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Honig und 1 Esslöffel Mirin kombinieren. Schlagen Sie gut mit einem Mixer, bis Sie eine homogene Mischung erhalten. Fügen Sie dann die Hälfte der Milch hinzu und schlagen Sie erneut, indem Sie dann den Rest der Milch hinzufügen. Schließlich schneiden Sie die Pfannkuchenmehl oder 100 g gewöhnliches Mehl in der Mischung und mischen Sie immer.

Erwärmen der Kühlschrank:

Legen Sie einen Herd auf mittleres Feuer und lassen Sie es für ein paar Minuten erwärmen. Wenn es heiß ist, reduzieren Sie das Feuer und fügen Sie eine dünne Schicht pflanzliches Öl auf die Oberfläche des Herd. Um zu testen, ob der Herd bereit ist, gießen Sie ein wenig der Mischung in den Herd. Wenn Sie eine runde Form schnell bilden und nach ein paar Minuten beginnen zu bellen, sind Sie bereit, die Pancakes zu kochen.

Kochen der Pancakes:

Verwenden Sie eine Schale, gießen Sie etwa 1 Esslöffel der Mischung in die Pfanne und versuchen Sie, dies von einer Höhe von 30 bis 50 cm zu tun, um einen gleichmäßigen Kreis zu erhalten. Lassen Sie kochen, bis auf der Oberfläche kleine Blasen gebildet werden. Um zu überprüfen, ob Sie bereit sind, heben Sie eine Seite der Pfanne mit einer Spalte und überprüfen Sie die Farbe und Textur des unteren Teils. Es sollte golden und mit einer schönen Honigfarbe sein. Drehen Sie die Pfanne, um auf der anderen Seite für 1 oder 2 Minuten zu kochen, und entfernen Sie sie dann aus der Pfanne, um sich auf einer Stufe zu kühlen.

Vorbereitung der Reinigungen:

Sie können sich für eine traditionelle Füllung von süßen roten Bohnen entscheiden, indem Sie eine Bohnenflasche zerkleinern und eine Schicht zwischen zwei Pfannkuchen verteilen. Oder Sie können eine Creme-Füllung vorbereiten, indem Sie 200 ml Milchcreme schlagen, bis sie fest sind, und 10 g grünen Tee oder Kakao-Pulver mischen. Verwenden Sie etwa 20 g Creme, um eine Pfannkuche zu bedecken, bevor Sie mit einer anderen montieren.

Servieren und genießen:

Jetzt schmecken Sie einfach Ihre Dorayaki-Pancakes! Wenn Sie möchten, können Sie sie in einen Film verpacken, um sie zur Schule, zur Arbeit oder zu einem Picknick zu nehmen.

Tipps:

• Wenn Sie dicke Pfannkuchen bevorzugen, fügen Sie einfach weniger Milch in die Masse hinzu.
• Versuchen Sie, Kuri-Kastanien als Füllstoff für eine andere Berührung zu verwenden.
• Eine luxuriöse Fülloption ist das Mischen von 150 g zubereiteten Azuki-Bohnen mit 200 ml gebratene Milchcreme.

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