Panekuk Dorayaki - RESIPI DAN FAKTA MENARIK
Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Panekuk Dorayaki juga dikenal sebagai dora yaki.
Indeks Konten - Tentang - Sumber - Informasi - Bahan-bahan - Persiapan - Terkait
Sem tradução dora yaki
Dorayaki adalah hidangan khas dari masakan Jepang yang semakin populer di seluruh dunia. Juga dikenal sebagai "panekuk kacang merah", makanan manis ini terdiri dari dua panekuk lembut yang terbuat dari tepung gandum dan telur, diisi dengan pasta manis kacang merah.
Meskipun terlihat sederhana, dorayaki adalah hidangan yang membutuhkan keterampilan dan kesabaran untuk disiapkan. Adonan pancake dibuat dengan bahan dasar, namun perlu perhatian khusus agar tetap lembut dan empuk. Sedangkan isian pasta kacang merah bisa dibeli siap pakai atau dibuat sendiri, namun juga memerlukan proses memasak dan menghaluskan untuk mencapai tekstur yang ideal.
Kombinasi antara adonan lembut dan isian manis serta krim adalah yang membuat dorayaki begitu spesial. Selain itu, rasanya lembut dan seimbang, tanpa terlalu manis. Ini makanan yang bisa dinikmati sebagai hidangan penutup atau camilan sore, disertai secangkir teh hijau, khas Jepang.
Di Jepang, dorayaki adalah hidangan yang sangat populer di kalangan anak-anak dan dewasa, dapat ditemukan di toko-toko convenience, toko roti, dan bahkan mesin penjual otomatis. Selain itu, umumnya dapat ditemukan variasi hidangan, seperti dorayaki yang diisi dengan krim cokelat atau bahkan dengan buah-buahan.
Dengan semakin populernya kuliner Jepang di seluruh dunia, dorayaki menjadi semakin populer dan telah diadaptasi di berbagai negara. Di Brasil, misalnya, Anda dapat menemukan dorayaki yang diisi dengan dulce de leche atau cokelat, yang menyenangkan lidah orang Brasil.
Secara singkat, dorayaki adalah hidangan sederhana dan lezat yang mewakili banyak dari budaya dan tradisi Jepang. Persiapannya mungkin menantang, tetapi hasil akhirnya adalah kombinasi tekstur dan rasa yang sempurna yang memikat semua orang yang mencicipinya. Pastinya, sangat layak untuk mencoba sajian Jepang yang lezat ini!
Asal dan Sejarah dari Panquecas de Dorayaki
Dorayaki adalah hidangan tradisional Jepang yang terdiri dari dua kue dadar bulat dan lembut yang diisi dengan pasta kacang merah azuki manis. Kata "dorayaki" berasal dari kombinasi "dora", yang berarti "gong" dalam bahasa Jepang, dan "yaki", yang berarti "dipanggang". Menurut legenda, hidangan ini diciptakan oleh seorang biksu Buddha bernama Benjamim, selama zaman Edo, pada abad ke-16. Biksu tersebut menggunakan kue dadar untuk memperbaiki gong yang rusak di kuilnya, dan dari situlah nama hidangan ini muncul.
Tentang Resep
- Nama Hidangan: Panekuk Dorayaki
- Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Dorayaki pancakes
- Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: どら焼き
- Nama Masakan dalam Romanisasi: dora yaki
Informasi Persiapan
- Waktu Persiapan: 10 menit
- Waktu Memasak: 10 menit
- Kesulitan: MEDIUM
- Cocok: 5 rakyat
- Acara:
Resep - Bahan-bahan
Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Panekuk Dorayaki. Jangan ragu untuk berimprovisasi!
- 100g campuran adonan pancake Jepang
- 1 telur
- 1 sendok makan gula
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan mirin
- 70 ml susu
Isi:
- 150g pasta kacang merah manis (siap santap)
- 200 ml krim kocok
- 10g bubuk teh hijau Matcha atau bubuk kakao
Lihat video resepnya:
Resep - Cara Memasak
Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Panekuk Dorayaki. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.
metode
Mempersiapkan adonan:
Mulailah dengan menggabungkan dalam mangkuk 1 telur, 1 sendok makan gula, 2 sendok makan madu, dan 1 sendok makan mirin. Kocok hingga merata. Kemudian tambahkan separuh dari susu dan kocok lagi, lalu tambahkan sisa susu. Akhirnya, saring tepung pancake atau 100g tepung terigu ke dalam campuran tersebut sambil terus diaduk.
Memanaskan wajan:
Panas frigideira dengan api sedang dan biarkan panas selama beberapa menit. Ketika sudah panas, kurangi api dan tambahkan lapisan tipis minyak sayur di permukaan wajan. Untuk menguji apakah wajan sudah siap, tuangkan sedikit adonan ke wajan. Jika membentuk bentuk bulat dengan cepat dan mulai berbuih setelah beberapa menit, berarti sudah siap untuk memulai memasak pancake.
Memasak panekuk:
Dengan menggunakan cangkang, tuangkan sekitar 1 sendok makan adonan ke atas wajan, mencoba melakukannya dari ketinggian 30 hingga 50 cm untuk mendapatkan lingkaran yang rata. Biarkan memasak hingga gelembung-gelembung kecil terbentuk di permukaan. Untuk memeriksa apakah sudah matang, angkat salah satu sisi pancake dengan spatula dan periksa warna dan tekstur bagian bawahnya. Harus berwarna keemasan dan memiliki tekstur yang bagus. Balik pancake untuk memasak di sisi lain selama 1 atau 2 menit kemudian angkat dari wajan dan dinginkan di rak.
Mempersiapkan isian:
Anda dapat memilih untuk menggunakan isian tradisional kacang merah manis dengan menghancurkan satu kaleng kacang merah dan menyebarkannya di antara dua dadar. Atau Anda bisa menyiapkan isian krim dengan memukul 200 ml krim hingga kaku dan mencampurkan 10g bubuk teh hijau atau bubuk kakao. Gunakan sekitar 20g krim untuk melapisi selembar dadar sebelum dirangkai dengan yang lain.
Gunakan dan nikmati:
Sekarang nikmati dorayaki pancake Anda! Jika Anda mau, Anda bisa membungkusnya dengan plastik untuk dibawa ke sekolah, kerja, atau piknik.
Kiat:
- Jika Anda lebih suka pancake yang lebih tebal, cukup tambahkan lebih sedikit susu ke adonan.
- Coba gunakan kacang kuri sebagai isi untuk sentuhan yang berbeda.
- Sebuah pilihan isi mewah adalah mencampur 150g kacang azuki yang sudah disiapkan dengan 200ml krim kental.
