ทดอนัทซาตะอันดากิโอกินาวา - สูตรและความอยากรู้
ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ทดอนัทซาตะอันดากิโอกินาวา เรียกว่า Sātāandāgī Okinawa dōnattsu (purēn aji to goma to kinako aji).
สารบัญ - เกี่ยวกับ - ที่มา - ข้อมูลติดต่อ - ส่วนผสม - การตระเตรียม - ที่เกี่ยวข้อง
ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Sātāandāgī Okinawa dōnattsu (purēn aji to goma to kinako aji)
ซาตะอันดางิเป็นอาหารพื้นเมืองญี่ปุ่นที่ประกอบไปด้วยโดนัทอุ่น ๆ และนุ่ม ๆ ของโอกินาว่า อาหารนี้ได้รับความนิยมมากในสถานที่แหละและก็ระหว่างนักท่องเที่ยวที่มาเยือนประเทศญี่ปุ่น
ซาตะ อันดางิทำจากส่วนผสมของแป้ง, น้ำตาล, ไข่ และนม ทำให้ได้รสชาติที่หวานอ่อนและมีความกรุ้มอย่างพิเศษ รองรับได้ด้วยส่วนผสมที่ทำให้รสชาติเข้ากันอย่างลงตัวและแข็งกรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน
เริ่มต้นด้วยสูตร传统，สามารถดีสร้างความแตกต่างสูตร Sata Andagi ด้วยการเพิ่มส่วนผสมเช่นมะพร้าวกะทะ，ฟักทองหรือ Matcha (ชาเขียวผง) ，ซึ่งทำให้มีรสชาติพิเศษมากขึ้น。 บางคนยังชอบที่จะกิน Sata Andagi พร้อมฉาบน้ำผึ้งหรือน้ำตาลชูได้ด้วย。
ซาตะอันดางิเป็นอาหารหลากหลายที่สามารถทานเป็นของหวาน ว่างๆ เย็น หรือ แม้กระทั่งอาหารเช้าได้ มันเป็นอย่างน้อยกับมีชื่อเสียงในงานเทศกาลและกิจกรรมทางวัฒนธรรมในประเทศญี่ปุ่น ที่ขายที่ร้านขายของชำและสามารถหาได้ในหลายรูปแบบเช่น ตัวอย่างของของขวัญหรือของที่ระลึก
แม้ว่ามาจากโอกินาว่า ซาตะอันดางิ ก็สามารถพบได้ทั่วประเทศ โดยที่ได้รับความชื่นชอบจากทุกวัย ความเรียบง่ายในการทำและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้ขนมหวานนี้เป็นความสำเร็จที่แท้จริงในอาหารญี่ปุ่น
ถ้าคุณชื่นชอบของหวานและกำลังวางแผนท่องเที่ยวไปประเทศญี่ปุ่น อย่าพลาดที่จะลิ้มลอง Sata Andagi อร่อยมากครับ ฉันมั่นใจว่าคุณจะหลงรักอาหารพื้นเมืองนี้และต้องการลิ้มชิมอีกเสมอ
ต้นกำเนิดและประวัติของ Sata Andagi Okinawan Donuts
ซาตะอันดากิเป็นชนิดของทอดโดนัทที่มีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาคโอกินาวาในประเทศญี่ปุ่น คิดว่าอาหารชนิดนี้ถูกสร้างขึ้นระหว่างสงครามโลกครั้งที่สองเมื่อกองทหารสหรัฐนำเทคนิคการทำโดนัททอดเข้ามาในภูมิภาคนี้ ประชาชนท้องถิ่นปรับสูตรสูตรให้เข้ากับส่วนผสมของตัวเองและสร้างซาตะอันดากิขึ้น ทำให้เป็นอาหารที่นิยมและเป็นประจำในอาหารโอกินาวา ในปัจจุบัน ซาตะอันดากิถูกบริโภคเป็นของว่างหรือของหวานทั่วประเทศญี่ปุ่นและในประเทศอื่น ๆ ด้วยเกี่ยวกับสูตร
- ชื่อเมนู: ทดอนัทซาตะอันดากิโอกินาวา
- ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Sata Andagi Okinawan doughnuts
- ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: サーターアンダーギー 沖縄ドーナッツ（プレーン味とゴマときなこ味）
- ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Sātāandāgī Okinawa dōnattsu (purēn aji to goma to kinako aji)
ข้อมูลการเตรียมการ
- เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 15 นาที
- เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 20 นาที
- ความยาก: MEDIUM
- มันเหมาะกับ: 4 คน
- โอกาส:
สูตร - ส่วนผสม
ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep ทดอนัทซาตะอันดากิโอกินาวา. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!
- มวลง่าย:
- 150 กรัม แป้ง
- ไข่ 2 ฟอง
- 75 กรัมของน้ำตาล
- 1 ½ ช้อนชาน้ำมันพืช
- 1 ½ ช้อนชาผงฟู
- เบเกอรี่ขนมเซเซมีและคินาโก:
- 100 กรัมของเส้นผลิตภัณฑ์
- 20 กรัม แป้งถั่วเหลืองกินาโก้
- 1 ช้อนโต๊ะของเมล็ดงาสีดำ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ทอดน้ำมัน
ดูวิดีโอสูตรอาหาร:
สูตร - วิธีทำ
ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว ทดอนัทซาตะอันดากิโอกินาวา. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป
โหมดการเตรียม:
เตรียมส่วนผสม:
- ในชาม ผสม 150 กรัม แป้งสาลีที่คั่นและ 1.5 ช้อนชา ของยีสต์
- ในชามอื่น ๆ ตี 2 ไข่และเพิ่มน้ำตาล 75 กรัมและน้ำมันพืช 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- แบ่งแปลงส่วนแป้งเป็นสองส่วน: 100 กรัม และ 200 กรัม ครับ.
เพิ่มแป้งถั่วเหลืองและเมล็ดงา
- ใส่ไปในส่วนหนึ่งของแป้ง 20 กรัมของ กินาโกะ, น้ำตาล และ 1 ช้อนโต๊ะของงาชำ
- ผสมให้ดีแล้วปล่อยให้แป้งพักผ่อน
เครื่องมือครีมนม์ที่ร้อนและการผลิตผงทำแผ่นท้อง:
- เคี่ยวน้ำมันในกระทะจนกระทะได้ 150°C ค่ะ/ครับ
- ใส่น้ำมันลงในมือ ทำเป็นลูกกลิ้งขนาดเท่ากับลูกโบว์ลิ่งหรือลูกปิงปอง โดยใช้มือ
ทอดและระบายดอนัท์:
- วางลูกบอลแป้งลงในน้ำมันร้อนและทอดจนเหลืองทองคำค่ะ.
- ไม่ใส่โดนัทมากพร้อมกันเพื่อป้องกันการลดอุณหภูมิของน้ำมัน
- หลังจาก 8 ถึง 10 นาที ถอดโดนัทและสาดน้ำออกบนกระดาษชำใบหน้า
เคล็ดลับ:
- Sata Andagis มี consistency หนืดและคล้ายกับเค้ก ต่างจากโดนัทแบบยุโรป传统 让人想到巧克力早餐糕点。
- คุณสามารถปล่อยแป้งพักได้นานขึ้น แม้กระทั้งตลอดคืน เพื่อให้มันมี consistency อ่อนนุ่มมากขึ้น ทางเราแนะนำให้พักอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- คุณไม่มีแป้งสาลีที่บ้านหรอ? คุณยังสามารถลองใช้ผสมทำแพนเค้กแทนได้นะคะ ส่วนของการเปลี่ยนแป้งอาจทำให้สัมผัสดูแตกต่างนิดหน่อย แต่ก็อร่อยอยู่เช่นกันค่ะ
