มาร์เมลาดาเยซุ - สูตรและความอยากรู้
ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น มาร์เมลาดาเยซุ เรียกว่า Yuzumamareedo.
สารบัญ - เกี่ยวกับ - ที่มา - ข้อมูลติดต่อ - ส่วนผสม - การตระเตรียม - ที่เกี่ยวข้อง
ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Yuzumamareedo
yuzu เป็นผลไม้ส้มที่มีชื่อเสียงมากในอาหารญี่ปุ่น โดยมักถูกนำมาใช้ในอาหารหลายชนิดและของหวาน วิธีการใช้ที่ทั่วไปที่สุดคือการทำเป็นเยลลี่หรือมาร์มาเลด yuzu ซึ่งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และหอมมัน
มาร์เมลาดะยูซุทำจากผลไม้สดที่เก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวโดยส่วนใหญ่ เปลือกของผลไม้ถูกขูดและผสมกับน้ำตาล ผลลัพธ์คือเนยหวานที่เข้มข้นและมีรสชาติมะนาวอย่างหวานและเข้มข้น
นอกจากที่จะใช้เป็นอาหารเครื่องเสริมกับอาหารที่เค็ม มาร์เมลาดะยูซุยังเป็นที่นิยมอย่างมากในการใช้เป็นส่วนผสมในของหวาน เช่น ขนม พาย และไอศกรีม รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสดชื่นของมันจะเพิ่มความพิเศษให้กับเมนูได้อย่างดี
นอกจากนี้ มาร์มาเลดะยูซุยังเป็นที่รู้จักด้วยประโยชน์ทางสุขภาพของมันด้วย ผลไม้มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายเนื่องจากมีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคได้
ในประเทศญี่ปุ่น มาร์เมลาด้าผลมะนาวถือว่าเป็นส่วนผสมที่หลากหลายและสามารถพบได้ในลักษณะต่างๆ เช่นการเพิ่มพริกเพื่อรสชาติร่ำไรมากขึ้น หรือการผสมกับน้ำผึ้งเพื่อรสชาติหวานนุ่มมันมากขึ้น
โดยสรุป มาร์เมลาด้ายูซุเป็นเมนูอาหารพื้นเมืองของประเทศญี่ปุ่นที่ผู้คนหลายคนทั่วโลกติดใจรสชาติของมัน รสชาติที่ทรงพลังและประโยชน์ต่อสุขภาพทำให้มันเป็นตัวเลือกอาหารที่อร่อยและสุขภาพดีที่จะใส่ไว้ในเมนูอาหารของคุณ ลองชิมและประทับใจกับของหวานรสชาติญี่ปุ่นนี้!
ต้นกำเนิดและประวัติของ Marmelada de Yuzu
แยมส้มยูซุเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะจากภูมิภาคโคจิ มันทำจากส้มยูสุซึ่งเป็นผลไม้รสเปรี้ยวชนิดหนึ่งตามแบบฉบับของเอเชีย ซึ่งปรุงด้วยน้ำตาลแล้วกลายเป็นเยลลี่หรือแยมผิวส้ม แยมส้มยูสุมักเสิร์ฟคู่กับอาหารคาว เช่น ปลาและเนื้อสัตว์ และยังสามารถนำมาใช้ในของหวานได้ด้วย เชื่อกันว่าอาหารจานนี้เกิดขึ้นในยุคเอโดะระหว่างศตวรรษที่ 17 ถึง 19 และได้รับความนิยมทั่วทั้งญี่ปุ่นตั้งแต่ศตวรรษที่ 20 เป็นต้นไป ปัจจุบันแยมส้มยูสุเป็นที่ชื่นชมไปทั่วโลก โดยเป็นสัญลักษณ์ของอาหารญี่ปุ่น
เกี่ยวกับสูตร
- ชื่อเมนู: มาร์เมลาดาเยซุ
- ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Yuzu citrus marmalade
- ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: 柚子ママレード
- ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Yuzumamareedo
ข้อมูลการเตรียมการ
- เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 20 นาที
- เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 30 นาที
- ความยาก: SIMPLE
- มันเหมาะกับ: 3-4 คน
- โอกาส:
สูตร - ส่วนผสม
ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep มาร์เมลาดาเยซุ. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!
- 6 ผลไม้ชนิดยูซุที่เป็นโบราณสูบ
- น้ำ 300 มล
- 100 กรัมของน้ำตาลสำหรับเจลลี่
- ผลไม้ส้มเพิ่มเติม (ตามต้องการ)
- มะนาว (ไม่บังคับ)
- เปรี้ยวปาก (ไม่บังคับ)
ดูวิดีโอสูตรอาหาร:
สูตร - วิธีทำ
ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว มาร์เมลาดาเยซุ. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป
โหมดการเตรียม:
เตรียมยูซุ่ส์:
เริ่มต้นด้วยการล้างและขัด yuzus ด้วยเกลือเพื่อล้างออกหนังฉูด หล่น ล้างให้สะอาด และแล้วมันเป็น 4 ชิ้น ถอดเมล็ดออก แยกผิวจากส่วนภายใน และบีบน้ำมันมากที่สุดที่เป็นไปได้ แล้วทิ้งผิวอย่าเอามโนวลและเก็บส่วนภายในและน้ำมัน.
ตัดเปลือก:
ตัดเปรือลงเป็นแว่นบางๆ ประมาณ 5 มม. ความกว้าง และเก็บไว้
เรียกกระทะให้ร้อน:
ในกระทะ ผสมแถบเปลือก น้ำส้มยูสุกับเนื้อ น้ำตาล และน้ำ วางบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟปานกลางและเคี่ยวประมาณ 30 นาที จนกระทั่งส่วนผสมมีความคงตัวเหมือนแยมผิวส้ม
เก็บเย็นที่แช่เย็น:
เทสต์เจลลี่ที่เร็วยังคงร้อนใส่ใน๊หลอดสะอาดแล้วปล่อยให้เย็น
5. เสิร์ฟ:
หลังจากให้แห้งให้เรียบร้อย จากนั้นเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังหรือเค้กเพื่อเป็นอาหารว่างที่อร่อยได้
