Mexilhões cozidos no vapor aromático - RECEITA E CURIOSIDADES

Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Mexilhões cozidos no vapor aromático conhecido também como Mūru-gai no sakanamushi.

Índice de Conteúdo
- Sobre
- Origem
- Informações
- Ingredientes
- Preparo
- Relacionados

Tudo sobre Mūru-gai no sakanamushi

O prato japonês de mexilhões cozidos no sake aromático é uma iguaria deliciosa e de sabor único. Os mexilhões são um dos frutos do mar mais apreciados na culinária japonesa e, combinados com o sake, criam um prato irresistível para os amantes da gastronomia oriental.

Os mexilhões são conhecidos por serem uma fonte rica de proteínas, minerais e vitaminas, além de serem baixos em calorias. No entanto, o que realmente torna esse prato especial é o uso do sake no processo de cozimento.

O sake é um tipo de bebida alcoólica originária do Japão, feita a partir da fermentação do arroz. Ele é amplamente utilizado na culinária japonesa, tanto como ingrediente nos pratos quanto como acompanhamento para as refeições.

Para preparar os mexilhões no sake, primeiro é preciso limpar e cozinhar os mexilhões em água fervente com um pouco de sal. Em seguida, é hora de adicionar o sake aromático e deixar os mexilhões cozinharem no vapor até que as conchas se abram. O aroma do sake é absorvido pelos mexilhões, deixando-os com um sabor único e delicioso.

Além do sabor, o sake também adiciona um toque de doçura e acidez ao prato, equilibrando perfeitamente o sabor salgado dos mexilhões. A textura macia e suculenta dos mexilhões combinada com o aroma e sabor do sake torna esse prato uma verdadeira explosão de sabores na boca.

Os mexilhões cozidos no sake são frequentemente servidos como entrada ou como acompanhamento para pratos principais, como sushi e sashimi. Além disso, o prato é fácil de preparar e pode ser feito em casa, permitindo que as pessoas desfrutem da autêntica culinária japonesa sem sair de casa.

Em resumo, os mexilhões cozidos no sake são uma opção deliciosa e saudável para quem aprecia a culinária japonesa. Combinando dois ingredientes tradicionais da cultura japonesa, esse prato é uma verdadeira representação da rica gastronomia do país. Experimente essa iguaria e deixe-se encantar pelo sabor e aroma únicos dos mexilhões no sake.

Origem e História do Mexilhões cozidos no vapor aromático

O prato "Aromatic sake steamed mussels" tem origem na culinária japonesa. É um prato típico da região costeira do país, onde os frutos do mar são abundantes. A história desse prato remonta à época em que os pescadores japoneses utilizavam o sake para cozinhar os frutos do mar frescos que traziam do mar. Acredita-se que o vapor do sake ajudava a realçar o sabor dos moluscos e a deixá-los mais macios. Com o tempo, a receita foi aperfeiçoada e se tornou um prato muito popular, servido em muitos restaurantes japoneses ao redor do mundo. Hoje em dia, o "Aromatic sake steamed mussels" é uma combinação perfeita de sabores e aromas, sendo uma ótima opção para os amantes da culinária japonesa.

Sobre a Receita

• Nome do Prato: Mexilhões cozidos no vapor aromático
• Nome do Prato em Inglês: Aromatic sake steamed mussels
• Nome do Prato em Japonês: ムール貝の酒蒸し
• Nome do Prato Romanizado: Mūru-gai no sakanamushi

Informações de Preparo

• Tempo de Preparo: 60 minutos
• Tempo de Cozimento: 10 minutos
• Dificuldade: SIMPLE
• Serve: 2 pessoas
• Ocasiões: Acompanhamentos outono, primavera, verão, inverno

Receita - Ingredientes

Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Mexilhões cozidos no vapor aromático. Sinta-se a vontade para improvisar!

• 1 kg mexilhões
• 1 pedaço de gengibre fresco, descascado e fatiado
• 3 cravo-de-alho, finamente fatiado
• 250 ml de Ginjo
• 1 colher de sopa de pasta tamari
• 3 cebolas de primavera, finamente fatiadas
• 1 pimenta vermelha, finamente fatiada
• 1 punhado de salsa picada de folhas planas
• óleo, para fritar

Veja um vídeo da receita:

Receita - Modo de Preparo

Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Mexilhões cozidos no vapor aromático. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.

Modo de Preparo:

1. Higienize e selecione os mexilhões:

Comece limpando e examinando os mexilhões, descartando aqueles que não estiverem com as conchas fechadas. Em seguida, coloque-os em uma tigela com água gelada e salgada. Para evitar a presença de areia, adicione um pouco de aveia à água e deixe descansar por 45 minutos. Os mexilhões vão se alimentar da aveia e expulsar qualquer areia que esteja dentro de suas conchas.

2. Refogue o alho e o gengibre:

Em uma panela grande, refogue o alho em um pouco de óleo e adicione o gengibre. Depois, despeje o saquê e deixe cozinhar por 5 minutos antes de acrescentar o tamari.

3. Cozinhe no vapor:

Adicione as cebolas e pimentões da primavera à panela, seguidos pelos mexilhões. Tampe a panela e deixe cozinhar no vapor por 3 a 5 minutos, até que os mexilhões estejam abertos.

4. Decore e sirva:

Retire a panela do fogo e finalize com salsa picada. Sirva imediatamente em tigelas aquecidas.

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