Mélanges cuites à la vapeur aromatique Recettes et curiosités

Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Mélanges cuites à la vapeur aromatique connu aussi comme Mūru-gai no sakanamushi.

Sommaire
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- La source
- informations
- Ingrédients
- Préparation
- En rapport

Tout sur Mūru-gai no sakanamushi

Le plat japonais de mousson cuit dans le sake aromatique est une délicieuse délicieuse de goût unique. Les moussons sont l'un des fruits de mer les plus appréciés dans la cuisine japonaise et, combinés avec le sake, créent un plat irrésistible pour les amoureux de la gastronomie orientale.

Les mousses sont connues pour être une source riche de protéines, de minéraux et de vitamines, ainsi que pour être faibles en calories. Cependant, ce qui rend vraiment ce plat spécial, c'est l'utilisation du sake dans le processus de cuisson.

Le sake est une boisson alcoolisée originaire du Japon, fabriquée à partir de la fermentation du riz. Il est largement utilisé dans la cuisine japonaise, à la fois comme ingrédient dans les plats et comme accompagnement pour les repas.

Pour préparer les moisissures dans le sake, il faut d'abord nettoyer et cuire les moisissures dans de l'eau bouillante avec un peu de sel. Ensuite, il est temps d'ajouter le sake aromatique et de laisser les moisissures cuire à la vapeur jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent. L'arôme du sake est absorbé par les moisissures, les laissant avec un goût unique et délicieux.

En plus du goût, le sake ajoute également une touche de douceur et d'acidité au plat, équilibrant parfaitement le goût salé des mousses. La texture douce et juteuse des mousses combinée à l'arôme et au goût du sake fait de ce plat une véritable explosion de saveurs dans la bouche.

Les pâtisseries cuites dans le sake sont souvent servies comme entrée ou comme accompagnement à des plats principaux tels que le sushi et le sashimi. En outre, le plat est facile à préparer et peut être fait à la maison, permettant aux gens de profiter de la cuisine japonaise authentique sans quitter la maison.

En résumé, les mousquetaires cuits dans le sake sont une option délicieuse et saine pour ceux qui apprécient la cuisine japonaise. En combinant deux ingrédients traditionnels de la culture japonaise, ce plat est une véritable représentation de la riche gastronomie du pays. Essayez cette délicatesse et laissez-vous séduire par le goût et l'arôme uniques des mousquetaires dans le sake.


Mélanges cuites à la vapeur aromatique

Origine et histoire du Mexilhões cozidos no vapor aromático

Le plat « Aromatic sake steamed musels » est originaire de la cuisine japonaise. C'est un plat typique de la région côtière du pays où les fruits de mer sont abondants. L'histoire de ce plat remonte à l'époque où les pêcheurs japonais utilisaient le sake pour cuisiner les fruits de mer frais qu'ils apportaient de la mer. On pense que la vapeur de sake a aidé à améliorer le goût des mollusques et à les rendre plus doux. Avec le temps, la recette a été perfectionnée et est devenue un plat très populaire, servi dans de nombreux restaurants japonais à travers le monde. De nos jours, le « Aromatic sake steamed musels » est une combinaison parfaite de saveurs et d'arômes, ce qui est une excellente option pour les

A propos de la recette

  • Nom du plat : Mélanges cuites à la vapeur aromatique
  • Nom du plat en anglais : Aromatic sake steamed mussels
  • Nom du plat en japonais : ムール貝の酒蒸し
  • Nom du plat romain : Mūru-gai no sakanamushi

Informations de préparation

  • Temps de préparation : 60 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Difficulté: SIMPLE
  • Il convient: 2 personnes
  • Occasions : Accompagnements automne, printemps, été, hiver

Recette - Ingrédients

Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Mélanges cuites à la vapeur aromatiqueLa volonté d’improviser!

  • 1 kg de mollusques
  • 1 morceau de gingembre frais, écrasé et tranché
  • 3 cuillères d'ail, finement tranchées
  • 250 ml de ginseng
  • 1 cuillère à soupe de pâte tamari
  • 3 oignons de printemps, finement tranchés
  • 1 poivre rouge, finement tranché
  • 1 poignée de sauce piquée de feuilles plates
  • Huile pour friter

Regardez une vidéo de la recette :

Recette - Modes de préparation

Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Mélanges cuites à la vapeur aromatique. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.

Mode de préparation:

Hygieniser et sélectionner les moulins:

Commencez par nettoyer et examiner les moustiques, en rejetant ceux qui n'ont pas les coquilles fermées. Ensuite, placez-les dans un bol d'eau glacée et salée. Pour éviter la présence de sable, ajoutez un peu d'avoine à l'eau et laissez reposer pendant 45 minutes. Les moustiques vont se nourrir de l'avoine et expulser tout sable qui se trouve à l'intérieur de vos coquilles.

2 – Mélangez l’ail et le gingembre :

Dans une grande casserole, frottez l'ail dans un peu d'huile et ajoutez le gingembre. Ensuite, versez le sac et laissez cuire pendant 5 minutes avant d'ajouter le tamari.

Cuisiner à la vapeur :

Ajoutez les oignons et les poivrons de printemps à la casserole, suivis des mousses. Tapez la casserole et laissez cuire à la vapeur pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les mousses soient ouvertes.

Décorer et servir :

Retirez la casserole du feu et finissez avec de la sauce tranchée. Servez immédiatement dans des bols chauffés.