Bolos de arroz beko mochi - RECEITA E CURIOSIDADES

Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Bolos de arroz beko mochi conhecido também como bekomochi.

Índice de Conteúdo
- Sobre
- Origem
- Informações
- Ingredientes
- Preparo
- Relacionados

Tudo sobre bekomochi

O Beko mochi rice cakes é um prato típico da culinária japonesa que consiste em bolinhos de arroz mochi recheados com diferentes ingredientes e cobertos com uma pasta doce de feijão azuki. Esses bolinhos são tradicionalmente consumidos no Ano Novo japonês, mas também podem ser encontrados durante todo o ano em mercados e lojas especializadas.

O processo de preparação do Beko mochi rice cakes é bastante delicado e requer habilidade e paciência. Primeiro, o arroz mochi é cozido e amassado até ficar bem macio e elástico. Em seguida, é moldado em pequenos bolinhos e recheado com pasta de feijão azuki, que é feita a partir do feijão cozido e adoçada com açúcar.

Depois de recheados, os bolinhos são cobertos com uma fina camada de pasta de feijão azuki e moldados em formato de bola. Em seguida, são cozidos no vapor até ficarem macios e pegajosos. O resultado é um bolinho de textura única, que combina a maciez do arroz mochi com o sabor adocicado da pasta de feijão azuki.

O Beko mochi rice cakes é um prato muito apreciado pelos japoneses e possui uma grande variedade de sabores e recheios. Além da tradicional pasta de feijão azuki, é possível encontrar versões com recheios de frutas, castanhas, chocolate e até mesmo salgados, como carne e queijo.

Além de ser uma delícia gastronômica, o Beko mochi rice cakes também possui um significado cultural importante no Japão. Os bolinhos são considerados símbolos de prosperidade e boa sorte, e sua forma redonda representa a união e a harmonia na família.

Atualmente, é possível encontrar o Beko mochi rice cakes em diversos países do mundo, inclusive no Brasil. Com sua textura única e sabor adocicado, esse prato japonês conquista cada vez mais paladares e se torna uma opção interessante para quem busca conhecer e experimentar novos sabores da culinária oriental.

Em resumo, o Beko mochi rice cakes é um prato típico da culinária japonesa que encanta por sua delicadeza e sabor. Seja como uma tradição cultural ou apenas como uma opção de sobremesa, esse bolinho de arroz recheado com pasta de feijão azuki é uma experiência gastronômica única que vale a pena ser apreciada.

Origem e História do Bolos de arroz beko mochi

O prato Beko mochi rice cakes tem origem japonesa e é feito tradicionalmente com arroz mochi, um tipo de arroz glutinoso, e recheado com uma variedade de ingredientes como feijão adzuki, pasta de amendoim ou frutas. Acredita-se que sua história remonta ao período Heian (794-1185), quando era oferecido como oferenda nos templos xintoístas para celebrar o Ano Novo. Com o passar do tempo, o Beko mochi rice cakes se tornou um alimento popular em festivais e celebrações no Japão.

Sobre a Receita

Nome do Prato: Bolos de arroz beko mochi
Nome do Prato em Inglês: Beko mochi rice cakes
Nome do Prato em Japonês: べこ餅
Nome do Prato Romanizado: bekomochi

Informações de Preparo

Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 10 minutos
Dificuldade: SIMPLE
Serve: 3-4 pessoas
Ocasiões:

Receita - Ingredientes

Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Bolos de arroz beko mochi. Sinta-se a vontade para improvisar!

Massa marrom:

70g de farinha de arroz
40g de açúcar mascavo
60ml de água

Massa branca:

70g de farinha de arroz
20g de açúcar mascavo
60ml de água

Outros ingredientes:

1 colher de sopa de óleo vegetal
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
1 ovo
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de manteiga derretida
Recheio de sua preferência (ex: doce de leite, nutella, frutas, etc.)

Veja um vídeo da receita:

Receita - Modo de Preparo

Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Bolos de arroz beko mochi. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.

Modo de preparo:

1. Para a massa marrom, misture o açúcar mascavo e a água fervente em uma tigela. Adicione a farinha de arroz e mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

2. Cubra a massa com filme plástico e leve ao microondas por 1 minuto.

3. Retire do microondas e amasse a massa até que fique homogênea. Se necessário, adicione mais farinha de arroz ou água para obter uma consistência suave e macia.

4. Repita o mesmo processo para fazer a massa branca.

5. Una as duas massas enrolando-as em um cilindro e torcendo-as uniformemente. Pressione o cilindro para unir as massas e corte em 12 pedaços.

6. Modele cada pedaço em formato oval ou de ovo, pressionando levemente para achatar. Com um palito ou faca, faça marcas em formato de veias em cada bolo.

7. Coloque os bolos de arroz mochi em quadrados de papel manteiga e leve-os para cozinhar no vapor por cerca de 10 minutos.

8. Quando estiverem prontos, sirva quentes ou frios. Bom apetite!