Nikujaga - Gulasz wołowy z ziemniakami - PRZEPIS I CIEKAWOSTKI

Na tej stronie poznasz przepis i trochę informacji o japońskiej potrawie Nikujaga - Gulasz wołowy z ziemniakami znany również jako Nikujaga.

Spis treści
- Około
- Pochodzenie
- Informacje
- Ingredientes
- Przygotowanie
- Powiązane

Wszystko o Nikujaga

Nikujaga to typowe japońskie danie, składające się z makaronu z mięsa i ziemniaków. Jest to bardzo popularne danie w Japonii i jest cenione przez ludzi w każdym wieku.

Podstawą Nikujagi jest mięso, zwykle wołowina, pokrojone w kostki i ziemniaki pokrojone w rolki. Dodatkowo dodawane są również inne składniki, takie jak cebula, marchew, grzyby i shoyu, typowy japoński sos sojowy.

Posiłek jest przygotowywany w dużym garnku, w którym mięso jest mrożone, aż stanie się miękkie. Następnie warzywa są dodawane i gotowane, aż staną się miękkie. Następnie dodaje się shoyu, aby nadać smaku naczynia.

Nikujaga to bardzo wszechstronne danie i może być przygotowane na różne sposoby, w zależności od regionu lub preferencji osoby, która go przygotowuje. Niektórzy dodają inne składniki, takie jak tofu, grzyby shiitake, a nawet makaron udon.

Jest to bardzo pocieszające i idealne na chłodne dni. Ponadto jest to świetny wybór dla tych, którzy szukają pełnego i pożywnego posiłku, ponieważ zawiera mięso i warzywa.

W Japonii Nikujaga jest często serwowana w domu, ale można ją również znaleźć w restauracjach, a nawet w sklepach. Jest to bardzo popularne danie wśród pracowników, ponieważ jest szybkie i łatwe do przygotowania.

Nikujaga to potrawa, która doskonale reprezentuje kuchnię japońską, ze swoimi prostymi, ale bardzo smacznymi smakami.

Pochodzenie i historia Nikujaga Carne e ensopado de batata

Nikujaga jest tradycyjnym japońskim potrawem pochodzącym z regionu Kansai, który składa się z mięsa i ziemniaków. Jego historia sięga XIX wieku, kiedy Japonia przechodziła okres modernizacji i zachodu. W tym czasie potrawa była znana jako "niku-jaga" lub "jaga-niku", co oznacza "mięso i ziemniaki" w języku japońskim. Uważa się, że Nikujaga została stworzona przez kucharzy wojskowych, aby karmić wojska podczas wojny rosyjsko-japońskiej. Z biegiem czasu potrawa stała się popularna i stała się powszechnym posiłkiem w japońskich domach, uważana za jedzenie komfortowe i jedną z głównych reprezentacji domowej kuchni kraju. Obecnie istnieją odmiany Nikujagi, ale

O przepisie

Nazwa dania: Nikujaga - Gulasz wołowy z ziemniakami
Nazwa potrawy po angielsku: Nikujaga meat and potato stew
Nazwa potrawy po japońsku: 肉じゃが
Nazwa dania zromanizowanego: Nikujaga

Informacje o przygotowaniu

Czas przygotowania: 10 minutos
Czas gotowania: 30 minutos
Dificuldade: MEDIUM
Pasuje: 4 ludzie
Okazje: Posiłki główne, jesień, zima

Przepis - Składniki

Zobacz poniżej niezbędne i opcjonalne składniki do przygotowania Nikujaga - Gulasz wołowy z ziemniakami. Nie krępuj się improwizować!

1 cebula
150g marchewki
450 g ziemniaków
150 g Beet Sukiyaki
150 g mięsa
480 ml wody
2 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka bulionu Dashi
1 łyżka cukru
1 łyżka stołowa Mirin
4 porcje ryżu japońskiego
2 łyżki zupy kuchennej

Opcjonalne składniki:

150 g grzybów
150 g tofu
150 g dyni
150 g kiełbasy fasoli

Obejrzyj film z przepisem:

Przepis - Metoda przygotowania

Teraz, gdy znasz już składniki potrzebne do przygotowania przepisu Nikujaga - Gulasz wołowy z ziemniakami. Podążaj za poniższymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania lub krok po kroku.

Instrukcje:

Pokrój składniki:

Zacznij od krojenia mięsa na kawałki 150g, a cebuli na cienkie kawałki. Wypłukać i pokroić marchew (150g) i ziemniaki (450g) na małe kawałki.

Podsmaż warzywa:

Rozgrzej trochę oleju roślinnego w garnku i rozgrzej cebulę na średnim ogniu. Dodaj mięso i pozostaw do gotowania na kilka minut, zanim dodasz ziemniaki i marchew.

Dodaj wodę i przyprawy:

Wlać 480 ml wody do piekarnika i dodać 2 łyżeczki bulionu i 1 łyżeczkę Dashi. Pozostaw do wrzenia, wyjmij tworzącą się pianę i przykryj piekarnik. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

Dodaj cukier i mirin:

Po 10 minutach dodaj 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżeczkę mirin. gotuj przez kolejne 5 minut.

Dodaj sos sojowy:

Po 5 minutach dodaj 2 łyżki sosu sojowego i kontynuuj gotowanie bez pokrywki przez kolejne 5 minut.

Prosze korzystać i ciesz się:

Kontynuuj gotowanie, aż płyn się zmniejszy, a Twoja Nikujaga jest gotowa do podania.

Porady:

Jeśli wolisz, możesz zastąpić wołowinę wieprzowiną, aby uzyskać równie smaczny smak.
Spróbuj dodać krojoną cebulę przed serwowaniem dla dodatkowego smaku. Możesz również dodać makaron shirataki konnyaku lub smażone tofu dla jeszcze smaczniejszej odmiany.