Nikujaga -Fleisch und Kartoffel -Eintopf - Einnahmen und Kuriositäten

Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Nikujaga -Fleisch und Kartoffel -Eintopf auch bekannt als Nikujaga.

Inhaltsverzeichnis
- Über
- Herkunft
- Informationen
- Zutaten
- Vorbereitung
- Verwandt

Alles über Nikujaga

Der Nikujaga ist ein typisches Gerichtsstück der japanischen Küche, das aus einem Fleisch- und Kartoffelgericht besteht. Es ist ein sehr beliebtes Gericht in Japan und wird von Menschen jeden Alters geschätzt.

Die Basis von Nikujaga besteht aus Fleisch, in der Regel Rindfleisch, in Würfel geschnitten und Kartoffeln in Rollen geschnitten. Darüber hinaus werden auch andere Zutaten wie Zwiebel, Karotten, Pilze und Shoyu, eine typische japanische Soja-Sauce, hinzugefügt.

Das Gericht wird in einem großen Topf zubereitet, in dem das Fleisch aufgepumpt wird, bis es weich wird. Dann werden die Gemüse hinzugefügt und gekocht, bis es weich wird. Shoyu wird dann hinzugefügt, um dem Gericht Geschmack zu verleihen.

Nikujaga ist ein sehr vielseitiges Gericht und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, abhängig von der Region oder der Präferenz derjenigen, die es zubereiten. Einige fügen andere Zutaten wie Tofu, Shiitake Pilze und sogar Udon Pasta hinzu.

Es ist ein sehr beruhigendes und perfektes Gericht für kalte Tage. Darüber hinaus ist es eine großartige Option für diejenigen, die eine vollständige und nahrhafte Mahlzeit suchen, da es Fleisch und Gemüse enthält.

In Japan wird Nikujaga häufig zu Hause serviert, aber es kann auch in Restaurants und sogar in Komfortgeschäften gefunden werden. Es ist ein sehr beliebtes Gericht unter den Arbeitern, da es schnell und einfach zubereitet wird.

Nikujaga ist ein Gericht, das die japanische Küche mit seinen einfachen, aber sehr leckeren Geschmacksrichtungen sehr gut repräsentiert.

Herkunft und Geschichte von Nikujaga Carne e ensopado de batata

Nikujaga ist ein traditionelles japanisches Gericht, das aus der Region Kansai stammt, das aus einem Stück Fleisch und Kartoffeln besteht. Seine Geschichte reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als Japan eine Periode der Modernisierung und Westernisierung durchmachte. Zu dieser Zeit wurde das Gericht als "niku-jaga" oder "jaga-niku" bekannt, was auf Japanisch "Fleisch und Kartoffeln" bedeutet. Man glaubt, dass Nikujaga von Militärkochenern geschaffen wurde, um die Truppen während des russisch-japanischen Krieges zu füttern. Im Laufe der Zeit wurde das Gericht populär und wurde zu einer gemeinsamen Mahlzeit in japanischen Häusern und gilt als Komfort-Food und eine der wichtigsten Darstellungen der hausgemachten Küche des Landes. Heute gibt es Variationen von Nik

Über das Rezept

Gerichtsname: Nikujaga -Fleisch und Kartoffel -Eintopf
Plattenname auf Englisch: Nikujaga meat and potato stew
Name des Gerichts auf Japanisch: 肉じゃが
Romanisierter Gerichtsname: Nikujaga

Vorbereitungsinformationen

Vorbereitungszeit: 10 Protokoll
Kochzeit: 30 Protokoll
Schwierigkeit: MEDIUM
Es passt: 4 Menschen
Anlässe: Hauptgerichte, Herbst, Winter

Rezept - Zutaten

Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des Nikujaga -Fleisch und Kartoffel -EintopfFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!

1 Zwiebel
150g Karotten
450g Kartoffeln
150g Rote-Bete-Sukiyaki
150 g Fleisch
480 ml Wasser
2 Esslöffel pflanzliches Öl
2 Teelöffel Soja Sauce
1 Teelöffel Lager Dashi
1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Mirin
4 Portionen japanischer Reis
2 Teelöffel Küchensuppe

Optionale Zutaten :

150g Pilze
150g Tofu
150 g Kürbis
150 g Bohnenbrot

Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:

Rezept - Vorbereitungsmodus

Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Nikujaga -Fleisch und Kartoffel -Eintopf. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.

Anweisungen:

Die Zutaten schneiden:

Beginnen Sie, indem Sie das Fleisch in 150g-Schalen schneiden und die Zwiebel in dünne Scheiben. Schälen Sie die Karotten (150g) und Kartoffeln (450g) in kleine Stücke.

Gemüse anbraten:

Erwärmen Sie ein wenig pflanzliches Öl in einer Pfanne und kochen Sie die Zwiebel auf mittlerem Feuer. Fügen Sie das Fleisch hinzu und lassen Sie es einige Minuten kochen, bevor Sie Kartoffeln und Karotten hinzufügen.

Wasser und Gewürze hinzufügen:

Gießen Sie 480 ml Wasser in den Herd und fügen Sie 2 Teelöffel Brühe und 1 Teelöffel Dashi-Stock hinzu. Lassen Sie kochen, entfernen Sie den Schaum, der gebildet wird, und bedecken Sie den Herd. Kochen Sie 10 Minuten lang auf niedrigem Feuer.

Zucker und Mirin hinzufügen:

Nach 10 Minuten 1 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Mirin hinzufügen. Kochen Sie weitere 5 Minuten.

Soja Sauce hinzufügen:

Nach 5 Minuten fügen Sie 2 Esslöffel Sojasauce hinzu und kochen Sie weiter ohne Deckel für weitere 5 Minuten.

Servieren und genießen:

Kochen Sie weiter, bis die Flüssigkeit reduziert ist, dann ist Ihr Nikujaga bereit zu servieren. Servieren Sie mit frisch gekochtem weißen Reis.

Tipps:

Wenn Sie es vorziehen, können Sie Rindfleisch durch Schweinefleisch ersetzen, um einen ebenso leckeren Geschmack zu erhalten.
Versuchen Sie, geschnittene Zwiebeln hinzuzufügen, bevor Sie für einen zusätzlichen Geschmackszug servieren. Sie können auch shirataki konnyaku Pasta oder gebratenen Tofu für eine noch leckerere Variante hinzufügen.