마카롱 쯔유 또는 다진 소스 - 레시피 및 흥미로운 사실

이 페이지에서는 일본 요리에 대한 레시피와 몇 가지 정보를 배울 수 있습니다 마카롱 쯔유 또는 다진 소스 유명한 것으로도 알려져 있습니다 Men Tsuyu (Soba Tsuyu).

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모든 것 Men Tsuyu (Soba Tsuyu)

파스타는 전 세계적으로 매우 인기 있는 식품이며 각 나라마다 그 나라만의 버전이 있습니다. 일본에서는 가장 인기 있는 요리 중 하나가 쯔유 소스로 찍어 먹는 파스타입니다.

츠유는 일본의 전통적인 소스로, 다시(차다시)와 소금, 미린, 설탕을 사용하여 만듭니다. 이러한 재료의 조합으로 맛있고 다재다능하게 다양한 요리에 양념으로 사용될 수 있습니다.

스유로 나온 국수는 소바 쯔유나 우동 쯔유로 불리며, 국수 종류에 따라 다르게 불린다. 소바는 메밀가루로 만든 국수이고, 우동은 밀가루로 만든 국수이다.

간장 소반과 싸지꺼리, 와사비, 그리고 생강 곱게 다져진 것으로 더 맛을 낼 수 있다.

쓰유 디핑 소스의 장점 중 하나는 그 유연성입니다. 이것은 면을 조리하는 용도뿐 아니라 고기, 채소 및 스프 베이스로도 사용할 수 있습니다. 가벼운 질감과 달콤한 맛은 다양한 재료와 잘 어울리며 각 사람의 선호에 맞게 조절할 수 있습니다.

더욱이, tsuyu는 천연 원료로 만들어지며 지방과 칼로리 함량이 낮아 건강에 좋은 음식으로 여겨집니다. 또한 음식의 맛을 높이는 제5의 기본 맛인 '우마미'가 풍부하게 함유돼 있습니다.

일본에서는 츠유 디핑 소스가 매우 인기 있는 요리로 많은 식당, 시장, 심지어 사람들의 집에서도 찾아볼 수 있습니다. 만약 당신이 면요리를 좋아하거나 새로운 소스를 요리 Repertoire 에 추가하려고 한다면, 확실히 츠유 소스가 들어간 면 요리를 시도해 보는 것이 가치가 있습니다. 그 독특한 맛과 다양성은 분명히 당신의 입맛을 사로 잡을 것입니다.


원산지와 역사 Macarrão tsuyu molho de mergulhar

누들 쓰유 디핑 소스는 일본의 식품으로 원조입니다. 간장, 미린, 다시 등의 향신료가 입혀진 맛있는 소스로, 새우면인 누들의 맛을 살리기 위해 사용됩니다. 쓰유 소스의 기원은 에도 시대로 거슬러 올라가며, 당시에는 불교 사원에서 제공되는 막국수에 사용되던 것으로 알려져 있습니다. 시간이 흘러서 인기를 끌면서, 이제는 전국적으로 섭취되는 누들의 필수적인 소스입니다. 오늘날, 누들 쓰유 디핑 소스는 일본 요리의 전형적인 메뉴로, 세계 곳곳의 사람들에게 인기를 끌고 있습니다.

수입에 관하여

  • 요리 이름: 마카롱 쯔유 또는 다진 소스
  • 음식명: Noodle tsuyu dipping sauce
  • 일본어 음식 이름: 麺つゆ(そばつゆ)
  • Prato Romanizado: 요리명 Men Tsuyu (Soba Tsuyu)

준비 정보

  • 준비 시간: 25 의사록
  • 조리 시간: 20 의사록
  • 어려움: SIMPLE
  • 딱 맞다: 2 사람들
  • 용무: 여름, 소스

레시피 - 재료

다음은 요리할 때 필요한 필수 및 선택적 재료입니다 마카롱 쯔유 또는 다진 소스편안하게 즉흥적으로 움직이세요!

  • 파스타
  • 150ml 간장 소스
  • 2 큰 숟가락 미린
  • 설탕 2 큰술
  • 일본식 파스타 소스 베이스 Kaeshi
  • 다시 다시
  • 건조된 가츠오부시 10g (건조된 참치 플레이크)
  • 최적의 츄유 소스 (선택 사항)
  • 간장 (선택 사항)
  • 다진 마늘 (선택 사항)

동영상 레시피를 보세요.

YouTube video

조리법 - 요리 순서

이제 당신은 조리법을 만드는 데 필요한 재료를 알고 있습니다 마카롱 쯔유 또는 다진 소스. , 아래의 지침을 따르세요.

준비 모드 :

냄비에 미린 2 큰술을 달궈 거품이 일 때까지 술의 알코올을 완전히 증발시킵니다. 거품이 일 때 미린에 설탕 2 큰술을 넣고 완전히 녹을 때까지 섞어줍니다.

간장을 추가하세요.

혼합물이 균일해지면 간장 150ml을 넣고 계속 섞어주세요.

불을 끄세요.

85°C 온도에 도달하면 불을 끄세요. 액체가 끓지 않도록 주의하십시오. 그렇게 하지 않으면 맛에 영향을 줄 수 있습니다.

맛의 강화:

카에시를 하루나 이틀 정도 두어서 맛이 배어들도록 하십시오.

물을 끓이다:

냄비에 물 300ml을 끓입니다.

본잇오 플레이크를 추가하십시오.

물이 끓을 때, 구운 가다랑어 10g을 넣고 불에서 내리십시오. 가다랑어가 바닥에 가라앉을 때까지 기다린 후 체로 액체를 건져내십시오.

일본 파스타 소스 베이스인 Kaeshi에 섞어주세요.

기초의 세 부분과 카에시의 한 부분을 섞어 완벽한 츄유 소스를 얻을 수 있습니다.

팁:

  • 만일 다시보다 카에시가 더 남는다면 냉장고에 보관하고, 다음에 쓸 때 새로운 다시를 만드세요.
  • 당신의 취향에 맞게 다시와 카에시의 비율을 조절하여 더 달콤한 맛을 위해 더 많은 다시를 추가할 수 있습니다.
  • 채식 옵션으로 북어 가루 대신 건 버섯 씨타케를 사용하십시오.
  • 집에서 만든 쯔유 소스는 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있어요.