ここブラジルで日本食が人気でよく知られていることは誰もが知っています。日本食レストランとその魚メニューを見つけるのは難しくありません。しかし、いつもこうだったわけではないと考えるのは興味深いことです。したがって、私たちは、ブラジルにおける日本料理の最初の分岐について考えます。 日本の入国管理.
結局のところ、日本人は自分たちの文化を大切にする民族なのです。これは、文化を守るために移民を困難にしているという事実によって証明できます。もちろん、これにはいくつかの歴史的事実が関係しています。について読むことをお勧めします 江戸時代.
とにかく、この記事の焦点は、ここブラジルにおける日本食の歴史について少し語ることです。はい、今は食べ物の要素にだけ焦点を当てましょう。結局のところ、日本人移民はこのサイトの別の投稿で説明されている歴史的事実です。それでは、本題に入りましょう。
Índice de Conteúdo
ブラジルの日本料理
日本料理とブラジル料理の違いは明らかです。つまり、食材、調理法、調味料、プロセスが両者ではまったく異なります。好みの対立が生じるのは明らかです。
より良い例を挙げると、日本人は最初の食事に伝統的な米と豆を食べました。これら 2 つの食べ物は日本人にとって馴染みのないものではありません。ブラジル人にとってと同じように、彼らにとっても日常的な食べ物であると言えます。
ただし、米の硬さの違いについて言及することができます。もう一つのポイントは、やはりお菓子として提供される豆を使っていることです。さらに、豚脂、トウモロコシ粉、キャッサバ粉、ニンニクなど、他の食品も日本人の味覚に不快感を与えました。
当時、魚、野菜、豆類は地元の食事の一部ではなかったため、それらを見つけるのは困難でした。こうして、日本人の食生活は、 米 (こめ) そしてしばらくタラ。結局のところ、彼らが手に入れられるのは彼らの料理に近い食べ物でした。
しばらくすると、米の価値が高かったため、消費量が減り、代替されてしまいました。そこで、コーンミール、キャッサバ粉、コーンケーキがその代わりに登場しました。もう一つの重要な相違点は保護区でした。
結局のところ、これらは日本料理の基本ですが、当時のブラジルには存在しませんでした。そのため、「ローマにいるならローマ人に倣え」という諺の通り、日本人は「ブラジル流」を即興で提供する必要があった。その後、味噌や醤油の製造が始まりました。
日本料理の普及
他の民族と同様に、日本人もここブラジルに種を蒔きました。彼らは、これまで私たちの料理には存在しなかった果物、野菜、野菜をブラジルにもたらしました。彼らはグリーンベルト、つまり広大な耕作地を作りました。
彼らは知識を活かして、以前は不毛だと思われていた地域を開拓しました。さらに、それらはブラジル人の食生活に変化をもたらしました。はい、文化的な影響はカルチャーショックに非常に敏感です。そして、ブラジルには独自の独自文化がないため、変化は起こりにくいものでした。
このようにして、日本料理は時間の経過とともに広がり、その影響力を高めていきました。したがって、1980年代以降、ブラジルで日本料理が普及しましたが、ブラジル人に日本料理が大規模に受け入れられたのは1990年代になってからです。
それは健康的でバランスのとれたおいしい食べ物だからです。寿司はその一例です 和食 それはブラジル全土で知られています。誰もがそれを試したことがあるわけではありませんが、その名声はほぼ全人口の耳に届きます。
そして、ビュッフェやスーパーマーケットなどの飲食店がいくつか見つかるほど有名になりました。アブレシ（ブラジル美食・宿泊・観光協会）によると、2013年にサンパウロには600軒の日本食レストランがあった。
ブラジルとそのルーツ
文化や食事の違いにもかかわらず、ブラジルでは日本料理が非常に人気があります。しかし、私たちはブラジルが混血の国であることを常に覚えておく必要があります。その文化と人々は数十の民族の影響を受けました。
ネイティブのインディアンから、ポルトガル人、アフリカ人、スペイン人、日本人、ヨーロッパ人、その他多くの人々まで。そしてそれとともに、私たちはさまざまな民族の文化を発展させてきましたが、同時に独自の文化も発展させてきました。したがって、その料理もいくつかの影響を受けており、人気のある外国のレシピがいくつか見つかるほどです。
とにかく、この投稿はここまでですが、このサイトには日本料理に関する他の投稿もいくつかあります。ご質問、ご提案、批判がございましたら、以下のコメント欄に残してください。ソーシャルメディアで私たちのウェブサイトを忘れずに共有してください。これは私たちにとって非常に役立ちます。ここまで読んでくれてありがとう、さようなら。
