Masakan Jepang di Brasil – Awal Sejarah

[IKLAN] Iklan

Semua orang tahu bahwa makanan Jepang sangat populer dan dikenal di Brasil. Tidak sulit menemukan restoran Jepang dengan menu ikannya. Tetapi menarik untuk berpikir bahwa tidak selalu demikian. Jadi, kami memikirkan tentang perbedaan awal masakan Jepang di Brasil tepat setelah Imigrasi Jepang.

Bagaimanapun, orang Jepang adalah orang yang menghargai budayanya. Kami dapat membuktikan ini dengan fakta bahwa mereka menghalangi imigrasi untuk melestarikan budaya. Tentunya hal ini terkait dengan beberapa fakta sejarah. Saya menyarankan Anda untuk membaca tentang Zaman Edo.

Tapi bagaimanapun, fokus artikelnya adalah untuk menceritakan sedikit tentang sejarah makanan Jepang di Brazil. Ya, untuk saat ini mari kita fokus hanya pada faktor makanan. Bagaimanapun, imigrasi Jepang adalah fakta sejarah yang dijelaskan di pos lain di sini di situs web. Jadi mari kita mulai bisnis.

Masakan Jepang di Brasil - sejarah awal
Sashimi - Lezat

Masakan Jepang di Brasil

Jelas sekali perbedaan antara masakan Jepang dan Brasil. Maksud saya, makanan, teknik persiapan, bumbu, dan prosesnya sama sekali berbeda di antara keduanya. Jelaslah bahwa konflik selera akan selesai.

Sebagai contoh yang lebih baik, untuk makanan pertama, orang Jepang makan nasi dan kacang tradisional. Kedua makanan ini sudah tidak asing lagi bagi orang Jepang. Kami dapat menegaskan bahwa mereka adalah makanan sehari-hari bagi mereka seperti bagi orang Brasil.

Namun, perbedaan konsistensi nasi dapat kami sebutkan. Poin lain adalah penggunaan kacang, lagipula biasanya disajikan manis. Selain itu, makanan lain yang menimbulkan rasa tidak nyaman di selera orang Jepang, seperti lemak babi, tepung jagung, tepung singkong dan bawang putih.

Saat itu ikan, sayur mayur, dan kacang-kacangan sulit ditemukan karena bukan bagian dari makanan masyarakat setempat. Jadi makanan Jepangnya Nasi dan cod untuk beberapa waktu. Bagaimanapun, itu adalah makanan yang dekat dengan masakan mereka yang mereka miliki.

Selang beberapa waktu, karena beras memiliki nilai tinggi, konsumsi berkurang dan diganti. Jadi, pangsit tepung jagung, tepung ubi kayu, jagung masuk dan menggantikannya. Poin penting lain dari perbedaan adalah pengalengan.

Bagaimanapun, mereka sangat penting dalam masakan Jepang, namun mereka tidak ada di Brasil pada saat itu. Jadi, seperti kata pepatah, "kalau kamu di Roma, lakukan seperti orang Romawi", orang Jepang harus melakukan "cara Brazil" dan improvisasi. Belakangan, mereka mulai membuat miso dan kecap.

Difusi masakan Jepang

Seperti yang kita lihat terjadi pada orang lain, Jepang juga menanam benih mereka di sini di Brasil. Mereka membawa buah-buahan, sayuran, dan sayuran ke Brasil yang sebelumnya tidak ada dalam masakan kami. Mereka menciptakan sabuk hijau, yaitu area budidaya yang luas.

Mereka mengolah lahan yang sebelumnya dianggap tidak subur, melalui ilmunya. Selain itu, mereka menyebabkan perubahan kebiasaan makan orang Brazil. Ya, pengaruh budaya sangat rentan terhadap kejutan budaya. Dan karena Brasil tidak memiliki budaya asli yang unik, perubahan itu tidak sulit terjadi.

Dengan cara ini, masakan Jepang menyebar dan meningkatkan pengaruhnya seiring waktu. Oleh karena itu, masakan Jepang menjadi populer di Brasil pada tahun 1980. Tetapi baru pada tahun 1990-an orang Brasil sangat menganut masakan Jepang.

Ini karena fakta bahwa ini adalah makanan yang sehat, seimbang dan enak. Sushi adalah salah satu contohnya makanan Jepang yang dikenal di seluruh Brasil. Meski tidak semua orang membuktikannya, ketenarannya sampai ke telinga hampir seluruh penduduk.

Masakan Jepang di Brasil - sejarah awal
Sushi - Hidangan Jepang yang populer di Brasil

Dan hal tersebut menjadi sangat terkenal sehingga anda bisa menemukan beberapa tempat kuliner seperti buffet dan supermarket. Menurut Abresi (Asosiasi Gastronomi, Penginapan dan Pariwisata Brasil) pada tahun 2013 di São Paulo, terdapat 600 restoran Jepang.

Brazil dan akarnya

Terlepas dari perbedaan budaya dan makanan, masakan Jepang di Brasil telah menjadi sangat populer. Tapi kita harus selalu ingat bahwa Brazil adalah negara mestizo. Budaya dan masyarakatnya dipengaruhi oleh puluhan orang.

Dari penduduk asli India, sampai Portugis, Afrika, Spanyol, Jepang, Eropa dan banyak lainnya. Dan dengan itu, kami mengembangkan budaya dari beberapa orang, tetapi pada saat yang sama, menjadi budaya yang unik. Oleh karena itu, masakannya juga mengalami beberapa pengaruh, sedemikian rupa sehingga kita dapat menemukan beberapa resep populer asing.

Bagaimanapun, itu semua untuk posting ini, tetapi kami memiliki beberapa posting lain di sini di situs tentang masakan Jepang. Jika ada pertanyaan, saran atau kritik tinggalkan saja di kolom komentar di bawah. Ingatlah untuk membagikan situs web kami di jejaring sosial, ini akan sangat membantu kami. Dan terima kasih telah membaca sejauh ini, sampai jumpa.

Bagikan Artikel Ini: