Colazione giapponese sana - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Colazione giapponese sana conosciuto anche come Nihon no karada ni yasashii asa gohan.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su Nihon no karada ni yasashii asa gohan

La colazione è considerata il pasto più importante della giornata e in Giappone è presa molto sul serio. Conosciuto per la sua cucina sana ed equilibrata, il Giappone offre una varietà di opzioni per la colazione che non solo sono deliziose, ma anche benefiche per la salute.

Uno dei piatti più popolari della colazione giapponese è il riso al miso, anche conosciuto come "ochazuke". Questo piatto è composto da riso bianco, brodo di pesce, miso e coperto con una varietà di ingredienti, come salmone, alghe marine, uova e verdure. Il miso è una pasta di soia fermentata che è ricca di probiotici e aiuta a migliorare la digestione.

Un'altra opzione per una colazione salutare in Giappone è il "tamagoyaki", che è una specie di omelette giapponese fatta con uova, zucchero e salsa di soia. Questa omelette è arrotolata a strati sottili e può essere farcita con diversi ingredienti, come funghi, spinaci e formaggio. Il tamagoyaki è una ricca fonte di proteine ed è una scelta popolare per chi cerca un pasto leggero e nutriente.

Il "natto" è un altro alimento comunemente consumato nella colazione giapponese. È fatto di soia fermentata ed è conosciuto per i suoi benefici per la salute, come migliorare la salute intestinale e rafforzare il sistema immunitario. Il natto viene solitamente servito con riso e alghe marine, creando una combinazione bilanciata di carboidrati, proteine e fibre.

Oltre a questi piatti, frutta fresca come arance, mele e banane sono anche comunemente consumate nella colazione giapponese. Sono ricche di vitamine e antiossidanti, fornendo energia e nutrienti essenziali per iniziare la giornata con il piede giusto.

Invece di caffè o tè, la colazione giapponese è generalmente accompagnata da una tazza di "genmaicha", che è un tè verde con chicchi di riso tostato. Questo tè ha un sapore delicato ed è ricco di antiossidanti, aiutando a mantenere il corpo sano e idratato.

In sintesi, la colazione giapponese è un pasto equilibrato e salutare che offre una varietà di opzioni deliziose e nutrienti. Con la sua combinazione di carboidrati, proteine, fibre e antiossidanti, è un ottimo modo per iniziare la giornata con energia e prendersi cura della propria salute. Prova alcuni di questi piatti alla tua prossima colazione e senti i benefici che apportano al tuo corpo e alla tua mente.

Origine e storia di Café da manhã japonês saudável

Il piatto salutare della colazione giapponese ha origine nella cultura alimentare tradizionale del Giappone, che valorizza ingredienti freschi e salutari. La storia di questo piatto risale al periodo Edo (1603-1868), quando il Giappone stava vivendo un'espansione economica e la popolazione ha iniziato a preoccuparsi di più della salute e della nutrizione. L'idea di una colazione sana ed equilibrata si è sviluppata nel corso degli anni, con influenze di altre culture e ingredienti, ma mantenendo sempre la base di un'alimentazione leggera e nutritiva.

Sulla Ricetta

• Nome do Prato: (Leave as is) Colazione giapponese sana
• Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Healthy Japanese breakfast
• Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) 日本の体にやさしい朝ごはん
• Nome do Piatto Romanizzato: Nihon no karada ni yasashii asa gohan

Informazioni di preparazione

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Difficoltà: MEDIUM
• Si addice: 1 le persone
• Occasioni: Pasti principali, autunno, primavera, estate, inverno

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Colazione giapponese sanaSentitevi liberi di improvvisare!

• Salmone Koji
• 150-200g di filetto di salmone
• 1 cucchiaio da tavola di pasta shio koji
• Riso
• 125g di riso giapponese
• 125 ml di acqua
• Zuppa di miso
• 1-2 cucchiaini di pasta di miso
• 250ml di preparato liquido dashi
• Tofu (opzionale)
• Wakame HAPEED (opzionale)
• fagioli verdi gomae
• 60g di fagiolini freschi
• 1 cucchiaio di semi di sesamo
• 1 cucchiaino di salsa di soia
• 1 cucchiaino di zucchero
• sale

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Colazione giapponese sana. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Método

Prepara il riso:

• Metti il riso e 125 ml di acqua in una pentola, copri e porta a fuoco alto.
• Quando l'acqua inizia a bollire, abbassate il fuoco e lasciate cuocere per 15-20 minuti.
• Togliere dal fuoco e lasciar riposare per altri 15-20 minuti.
• Poi mescola e servi con gli altri piatti della colazione.

Preparare una zuppa di miso:

• Metti un po' d'acqua in una pentola piccola e aggiungi la pasta di miso.
• Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
• Scalda il liquido Dashi e aggiungi il mix di miso.
• Puoi anche aggiungere alghe marine e tofu Wakame alla zuppa di miso.
• Servire con gli altri piatti della colazione.

Prepara il salmone:

• Coprite il filetto di salmone con Shio Koji e lasciate marinare per 1-2 giorni.
• Rimuovere l'eccesso di Shio Koji e friggere il salmone finché la carne si separa facilmente con una forchetta.
• Servire con gli altri piatti della colazione.

Insaporire i fagioli:

• Mescolare 1 cucchiaio di semi di sesamo, 1 cucchiaino di salsa di soia, 1 cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale fino a formare una pasta densa.
• Cucina i fagioli a vapore fino a quando sono morbidi, scola e passali rapidamente sotto acqua fredda.
• Poi mescolare i fagioli con la pasta di sesamo ancora calda.
• Servire con gli altri piatti della colazione.

Suggerimenti

• Ancora fame? Perché non aggiungere altri piatti? La colazione giapponese può includere anche contorni fermentati, come i sottaceti tsukemono o i fagioli di soia, oltre a una tazza di tè verde.
• Prova a combinare piatti diversi. Un giorno, gustati il delizioso salmone Shio Koji, il giorno successivo un uovo sodo e il prossimo mezzo blocco di tofu. Sostituisci il goma-ae con frutta o sperimenta diversi tipi di verdure con la salsa goma-ae.
• L'ascesa degli ingredienti è essenziale nella cucina giapponese, specialmente per piatti semplici come questi. Quando possibile, usa gli ingredienti più freschi disponibili.

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