Macedonia di frutta all'anmitsu - RICETTA E CURIOSITÀ
In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Macedonia di frutta all'anmitsu conosciuto anche come Furūtsu anmitsu.
Indice dei contenuti - Informazioni - Fonte - Informazione - ingredienti - Preparazione - Imparentato
Tutto su Furūtsu anmitsu
Il Anmitsu è un piatto giapponese tradizionale che consiste in un'insalata di frutta servita con uno sciroppo dolce e gelatina di agar-agar. È un piatto popolare tra i giapponesi, soprattutto durante l'estate, poiché è rinfrescante e salutare.
L'insalata di frutta è composta da una varietà di frutta fresca, come melone, pesca, kiwi, fragola e arancia. Ogni frutto è attentamente scelto per garantire un sapore e una consistenza perfetti. Inoltre, alcune versioni di Anmitsu includono anche pezzi di gelatina di frutta, come ananas e uva, per aggiungere un tocco in più di sapore e colore al piatto.
La salsa dolce che accompagna l'Anmitsu è fatta con zucchero, acqua e Kanten, una gelatina fatta dalle alghe marine. Questa salsa viene bollita e poi raffreddata fino a raggiungere una consistenza simile a uno sciroppo. Viene poi versata sulla insalata di frutta e sulla gelatina, creando una perfetta combinazione di dolce e acido.
La gelatina di agar-agar, anche conosciuta come Kanten, è un ingrediente essenziale nell'Anmitsu. È fatta da alghe marine ed è nota per le sue proprietà gelatinose e per essere ricca di fibre e nutrienti. Inoltre, la gelatina di agar-agar è priva di calorie e zuccheri, rendendo l'Anmitsu un'opzione salutare per il dessert.
Oltre ad essere un delizioso dessert, l'Anmitsu è anche considerato un piatto con proprietà medicinali. La gelatina di agar-agar è conosciuta per aiutare la digestione e migliorare la salute intestinale, mentre la frutta fornisce vitamine e antiossidanti essenziali per il corpo.
Il Anmitsu è un piatto versatile che può essere servito in diverse occasioni. È comune trovarlo nei ristoranti giapponesi, ma può essere anche trovato nei chioschi lungo la strada e nei negozi di convenienza in tutto il paese. Inoltre, ci sono diverse varianti dell'Anmitsu, come l'Anmitsu al tè verde, dove la salsa è fatta con tè verde, e l'Anmitsu di matcha, dove la gelatina è fatta con matcha, un tipo di tè verde in polvere.
In breve, l'Anmitsu è un delizioso e salutare piatto giapponese che combina frutta fresca, salsa dolce e gelatina di agar-agar. È un dessert popolare e versatile che può essere apprezzato in qualsiasi momento dell'anno. Se hai l'opportunità di assaggiare l'Anmitsu, non perdere l'occasione di assaporare questa delizia giapponese.
Origine e storia di Salada de frutas anmitsu
Anmitsu è un dessert giapponese creato da un pasticcere chiamato Seiichi Kōbayashi all'inizio del XX secolo. È stato ispirato da un dessert francese chiamato "Macedonia", e ha deciso di creare una versione giapponese basata su frutta e gelatina. Anmitsu è composto da cubi di gelatina di agar, frutta mista, anko (pasta di fagioli dolci) e una salsa dolce di zucchero e kanten (alghe marine). Viene servito in una ciotola con un cucchiaio e di solito è accompagnato da una ciotola di tè verde. Nel corso degli anni, l'Anmitsu è diventato un dessert popolare in Giappone e viene spesso servito in ristoranti e caffè.Sulla Ricetta
- Nome del piatto: Macedonia di frutta all'anmitsu
- Nome del piatto in inglese: Anmitsu fruit salad
- Nome del piatto in giapponese: フルーツあんみつ
- Nome do Piatto Romanizzato: Furūtsu anmitsu
Informazioni di preparazione
- Tempo di preparazione: 35 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Difficoltà: SIMPLE
- Si addice: 3-4 le persone
- Occasioni:
Ricetta - Ingredienti
Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Macedonia di frutta all'anmitsuSentitevi liberi di improvvisare!
- 1/2 bastone di agar Kanten
- 50g di farina di riso Shiratama Ko
- 4 cucchiai di fagioli rossi fatti con azuki
- 1 piccoli segmenti di mandarino
- Frutta fresca (fragola, kiwi o altri a tua scelta)
Guarda un video della ricetta:
Ricetta - Modalità di preparazione
"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Macedonia di frutta all'anmitsu. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.
Metodo di preparazione:
Prepara l'agar Kanten:
- Lascia il Kanten in ammollo in acqua fredda per 30 minuti finché non si ammorbidisce.
- Rimuovi il Kanten dall'acqua e asciuga delicatamente.
Prepara la gelatina di Kanten:
- In una pentola, mescola 300 ml di acqua bollente con 15g di zucchero finché il Kanten si dissolve.
- Versare il composto in uno stampo bagnato e mettere in frigorifero fino a solidificazione.
Preparare le sfere di Shiratama Ko:
- In una ciotola, mescola 40-50 ml di acqua con farina di riso Shiratama Ko fino a ottenere un impasto liscio.
- Fai circa 16 palline con l'impasto e mettile a bollire in una pentola d'acqua.
- Quando le palline saliranno in superficie, lasciare cuocere per altri 1-2 minuti e poi mettere in acqua fredda.
Tagliate le coperture a pezzi:
- Taglia la gelatina di Kanten a cubetti e la frutta a pezzi di dimensioni medie.
Prepara l'insalata di frutta:
- In ciotole individuali, mettere le palline di Shiratama Ko, la gelatina di Kanten e pezzi di frutta.
- Finalizza con una porzione di fagioli rossi e, se lo desideri, irrorare con un po' di sciroppo delle arance in scatola.
Ora puoi gustare questa rinfrescante e colorata insalata di frutta anmitsu!
