L’automne de Kaze Recettes et curiosités

Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais L’automne de Kaze connu aussi comme Kakuteru "Shūfū".

Sommaire
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- La source
- informations
- Ingrédients
- Préparation
- En rapport

Tout sur Kakuteru "Shūfū"

Autumn Kaze est un plat typique de la cuisine japonaise qui gagne de plus en plus de popularité dans le monde entier. Avec une combinaison de saveurs étonnantes et une présentation impeccable, ce plat est une véritable œuvre d'art gastronomique.

Autumn Kaze se compose d'une base de riz japonais, connue sous le nom de gohan, qui est cuite de manière traditionnelle et tempérée avec du vinaigre de riz, du sucre et du sel. Sur le gohan, une variété d'ingrédients représentant les couleurs et les saveurs typiques de l'automne japonais sont placés.

Parmi les ingrédients utilisés dans Autumn Kaze, on distingue le saumon, le thon, la poudre, le crevette et les œufs de poisson. En outre, des légumes tels que le concombre, la carotte et l'avocat sont ajoutés, ce qui apporte une texture croustillante et un contraste de couleur au plat.

Autumn Kaze dispose également d'une sauce spéciale à base de shoyu, de gingembre et d'huile de saumon. Cette sauce est arrosée sur les ingrédients du plat, apportant un goût unique et frappant.

En plus d'être une explosion de saveurs, Autumn Kaze est également une véritable œuvre d'art visuel. La présentation du plat est faite avec soin et délicatesse, chaque ingrédient étant positionné de manière harmonieuse et symétrique. Cela fait du plat une expérience non seulement gustative, mais aussi visuelle.

Une curiosité sur Autumn Kaze est qu'il est servi dans un bol de bois, connu sous le nom de donburi, qui est chauffé avant de recevoir le plat. Cette technique rend le riz légèrement croustillant au fond, apportant une texture différente et un goût encore plus spécial.

Autumn Kaze est un plat qui peut être apprécié à différentes occasions, qu’il s’agisse d’un dîner spécial ou d’un déjeuner avec des amis. En outre, c’est un choix sain et nutritif car il combine différents ingrédients frais et de haute qualité.

En résumé, Autumn Kaze est une véritable représentation de la cuisine japonaise, qui allie tradition, saveurs et présentation impeccable en un seul plat. Si vous avez l'occasion de l'essayer, ne manquez pas de vous déguster avec cette délicieuse dégustation typique de l'automne japonais.

Origine et histoire du Autumn Kaze

Autumn Kaze est un plat qui combine des éléments de la cuisine japonaise et brésilienne. Son origine est incertaine, mais on pense qu'il a été créé par des immigrants japonais qui sont venus au Brésil au XXe siècle.

L'histoire du plat fait référence à l'adaptation des ingrédients disponibles au Brésil avec les techniques et les saveurs de la cuisine japonaise. Ainsi, Autumn Kaze est composé de riz, poisson, fruits et légumes tels que l'avocat, le mangue, la carotte et le concombre, ainsi que des épices telles que le gingembre et le shoyu.

Le nom "Autumn Kaze" signifie "vent d'automne" en japonais, et peut être lié à l'époque de l'année où le plat a été créé ou à la sensation de fraîcheur et de légèreté qu'il fournit. Aujourd'hui, Autumn Kaze est très apprécié et peut être trouvé dans divers restaurants qui offrent une cuisine de fusion, mélangeant des influences de différents pays.

A propos de la recette

Nom du plat : L’automne de Kaze
Nom du plat en anglais : Autumn kaze
Nom du plat en japonais : カクテル「秋風」
Nom du plat romain : Kakuteru "Shūfū"

Informations de préparation

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté: SIMPLE
Il convient: 1 personnes
Occasions :

Recette - Ingrédients

Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation L’automne de KazeLa volonté d’improviser!

Liste des ingrédients pour faire Autumn Kaze:

50ml de Bizan Shochu
25ml de whisky Jim Beam
25 ml de Cointreau
10 ml de Yuzu Umeshu
40ml d’expression froide (sans sucre)
15ml de sirop de vanille maison
Traits d'angoisse orange amère
3 grains de café et une moitié de vanille (pour décorer)

Ingrédients optionnels :

la glace
jus de citron
sucre

Regardez une vidéo de la recette :

Recette - Modes de préparation

Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de L’automne de Kaze. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.