Gyoza nabe poêle chaude Recettes et curiosités
Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Gyoza nabe poêle chaude connu aussi comme Gyōza-nabe.
Sommaire - Sur - La source - informations - Ingrédients - Préparation - En rapport
Tout sur Gyōza-nabe
Le Gyoza nabe hot pot est un plat traditionnel de la cuisine japonaise qui consiste en un bouillon chaud, rempli de légumes, de viande et, bien sûr, des gyozas célèbres.
Les gyozas sont de petits gâteaux de pâte fine, remplis de viande de porc, d'oignon et d'autres épices. Ils sont cuits à la vapeur, puis frits dans une poêle pour les laisser croquants à l'extérieur et doux à l'intérieur.
Le bouillon de Gyoza nabe est fait avec Dashi, un bouillon à base d'algues kombu et de beaux poissons secs, qui est largement utilisé dans la cuisine japonaise. En outre, des légumes tels que le blé, les carottes, les champignons et le tofu sont ajoutés, qui complètent le goût du plat.
Ce plat est très populaire en hiver, car le bouillon chaud aide à réchauffer le corps et les ingrédients nutritifs fournissent l'énergie nécessaire pour faire face au froid. De plus, le pot chaud Gyoza nabe est connu pour ses propriétés rafraîchissantes et pour aider à prévenir la grippe et le rhume.
L'une des caractéristiques les plus intéressantes de ce plat est qu'il est préparé et servi dans une casserole de terre, connue sous le nom de nabe, qui est placée directement sur la table. De cette façon, les comestibles peuvent se servir à leur guise et profiter du pot chaud Gyoza nabe dans une atmosphère confortable et familiale.
En tant que plat polyvalent, le pot chaud Gyoza nabe peut être adapté en fonction des préférences de chacun. Il est possible de remplacer la viande de porc par du poulet ou des crevettes, par exemple, ou d'ajouter d'autres légumes de votre préférence.
En plus d'être un délice, le Gyoza nabe hot pot est un plat qui renforce l'importance de l'union et du partage dans la culture japonaise. Il est courant que les familles et les amis se réunissent autour de la casserole de terre pour partager cette délicatesse tout en se réchauffant et en se renforçant ensemble.
En résumé, le Gyoza nabe hot pot est un plat qui combine goût, nutrition et tradition, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui veulent essayer un peu de la cuisine japonaise et se réchauffer dans les jours froids de l'hiver.
Origine et histoire du Gyoza nabe panela quente
Le Gyoza nabe est un plat traditionnel de la cuisine japonaise originaire de la région de Tokyo. On pense qu'il a été créé pendant la période Meiji, à la fin du XIXe siècle, lorsque les Japonais ont commencé à incorporer des ingrédients chinois dans leur cuisine.
Le nom "gyoza" provient du chinois "jiaozi", qui signifie "bouchon cuit". Déjà "nabe" se réfère au type de pot utilisé pour préparer le plat, qui est un pot de terre ou de fer fondu.
Le pot chaud Gyoza nabe est fait avec un mélange de viande de porc, de chou et d'épices, enveloppé dans une fine pâte de blé et cuit dans le bouillon chaud du pot. C'est un plat très populaire en hiver car il est considéré comme réconfortant et réchauffant.
Avec le temps, le Gyoza nabe hot pot est devenu un plat très apprécié dans tout le Japon et a également gagné en popularité dans d'autres pays, étant l'un des plats les plus connus de la cuisine japonaise. Son histoire et sa tradition continuent à être préservées jusqu'à nos jours.
A propos de la recette
- Nom du plat : Gyoza nabe poêle chaude
- Nom du plat en anglais : Gyoza nabe hot pot
- Nom du plat en japonais : 餃子鍋
- Nom du plat romain : Gyōza-nabe
Informations de préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Difficulté: SIMPLE
- Il convient: 2-3 personnes
- Occasions : Les repas principaux, hiver, automne
Recette - Ingrédients
Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Gyoza nabe poêle chaudeLa volonté d’improviser!
- Panneau chaud pour Gyoza
- 10 à 12 gâteaux de gyoza
- 30g de chou
- 30g de pousses de haricots
- 1 poireau
- 40g de champignons shiitake ou kikurage
- 600 ml de chaud Dashi
- 30 ml de mirin
- 7g de sel
- 10 ml de sauce soja
- Huile de géranium
- 5g de graines de géranium
Regardez une vidéo de la recette :
Recette - Modes de préparation
Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Gyoza nabe poêle chaude. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.
Préparer le Gyoza Nabe dans une casserole chaude :
Couper les légumes en petits morceaux et mélanger avec le goût japonais.
2. Ajoutez 600 ml de stock de Dashi, 30 ml de mirin, 7 g de sel et 10 ml de sauce de soja à la casserole qui sera utilisée pour le Nabe. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des champignons de shiitake ou de kikurage secs directement à l'entrepôt.
Mettez dans le pot les ingrédients liquides et mélangez.
4.Ensuite, ajoutez le chou, les pousses de haricots, l'ail et les champignons frais dans l'ordre. Couvrir et allumer le feu.
Lorsque la casserole est bouillante, ajoutez 10 à 12 Gyoza, couvrez à nouveau et cuisinez pendant 10 minutes supplémentaires.
Éteignez le feu et tempérez au goût avec de l'huile de sardine et une poignée de graines de sardine.
Servez et profitez du Gyoza Nabe chaud.
Conseils:
- Pour une version végétarienne, remplacez le Gyoza par des légumes et des champignons konbu ou shiitake.
- Ajoutez d'autres légumes et même des pâtes shirataki à une casserole chaude plus complète.
- Essayez de plonger les légumes et le Gyoza dans la sauce de soja citrus/yuzu ponzu pour un goût délicieux.
