Autumn Bento Recetas y curiosidades

En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Autumn Bento También conocido como Aki no obentou.

Tabla de contenidos
- Acerca
- Fuente
- Información
- Ingredientes
- Preparación
- Relacionado

Todo sobre Aki no obentou

"Autumn Bento" es un plato típico de la cocina japonesa, muy apreciado durante el otoño. Este plato consiste en una variedad de alimentos coloridos y nutritivos, organizados en una caja de madera llamada "caja de bento". Es una comida completa y equilibrada que se puede consumir en cualquier lugar, ya sea en el trabajo, en la escuela o incluso un picnic.

Una de las características más llamativas de "Autumn Bento" es su presentación visual. Los alimentos se organizan de una manera armoniosa y cuidadosa, creando un verdadero festival de colores y sabores. Además, la caja de madera también está decorada con dibujos y mensajes, lo que hace que la comida sea aún más atractiva y especial.

"Autumn Bento" está compuesto por varios alimentos, que varían según la región y la preferencia de quienes lo preparan. Sin embargo, algunos ingredientes son muy comunes en esta comida, como arroz, pescado, verduras, frutas y conservas. Todos estos alimentos se seleccionan cuidadosamente para garantizar la calidad y el sabor del plato.

Una de las principales ventajas de "Autumn Bento" es su practicidad. Debido a que es una comida completa, no es necesario preparar otros guarniciones. Además, la caja de madera es fácil de transportar y se puede reutilizar varias veces. Esto hace que "Autumn Bento" sea una opción muy popular entre los trabajadores y estudiantes japoneses, que a menudo no tienen tiempo para almorzar en casa.

Además de ser una opción nutritiva y práctica, "Autumn Bento" también es una forma de preservar la cultura japonesa. Desde los niños, los japoneses aprenden a apreciar la belleza y la importancia de una comida bien preparada y presentada. "Autumn Bento" es un ejemplo de esta tradición, que se pasa de generación en generación.

En resumen, "Autumn Bento" es un plato típico de la cocina japonesa, muy apreciado durante el otoño. Su presentación visual es encantadora y su gusto es único. Además, es una comida completa y práctica que refleja la cultura y la tradición de los japoneses. Probar un "bento de otoño" es una experiencia gastronómica y cultural que vale la pena ser experimentado.

Origen e historia del Outono bento

Autumn Bento es un plato típico de la cocina japonesa, que se origina en la temporada de otoño, cuando los ingredientes utilizados están en su mejor tiempo de cosecha. La historia de este plato se remonta al período Edo (1603-1868), donde era común tomar comidas para comer durante el viaje. Con el tiempo, esta práctica se hizo popular entre los trabajadores y los estudiantes, que comenzaron a llevar sus propias comidas en cajas llamadas "Benedict". Con la llegada de otoño, se usaron ingredientes de temporada como calabaza, batatas, champiñones y pescado fresco para componer Benedict, dando lugar al bento de otoño. Hoy en día, el plato es muy apreciado durante el otoño en Japón y otros países que tienen la influencia de la cocina japonesa.

Sobre la receta

Nombre del plato: Autumn Bento
Nombre del plato en inglés: Autumn bento
Nombre del plato en japonés: 秋のお弁当
Nombre del plato romano: Aki no obentou

Información de Preparo

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Dificultad: COMPLEX
Encaja: 2-3 gente
Ocasiones: Comidas principales, otoño

Receta - Ingredientes

Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Autumn Bento¡Se siente la voluntad de improvisar!

450 g de arroz japonés
150 g de bambú de Takeko Bamboo
150 g de Renkon Lotus Root
1/2 Root de Bardana
4 hongos shiitake
1 zanahoria
600 ml de agua
1 Sachete de caldo de polvo Dashi
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de Mirin
2 cucharadas de aceite de cocina
1 pieza de tofu seco
4 castañas
2 Camerún
4 hongos shiitake
1/4 zanahoria
120 ml de caldo de Dashi
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de Mirin
1 cucharada de aceite de cocina
2 huevos
1 cucharadita de algas marinas
2-3 judías verdes
2 cucharaditas de caldo de sopa Tsuyu
50 g de castañas en jarabe (Kuri Kanroni)

Mira un video de la receta:

Receta - Modo de preparación

Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Autumn Bento. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.

Modo de preparo:

Prepare el arroz mixto Takikomi Gohan:

Comience el proceso lavando 450 g de arroz en agua varias veces hasta que el agua esté limpia.
Luego empape el arroz.
Sumerja la mitad de la raíz de Gobo y 4 hongos shiitake en agua durante 5 minutos.
Deseche los tallos de los hongos shiitake y córtalos, junto con los brotes de bambú Takesoko, las zanahorias de la raíz del loto y el Renkon en piezas delgadas o tiras.

Prepare el stock de Dashi:

Hervir una bolsita de dosis de Dashi en 600 ml de agua.
Agregue los champiñones shiitake, la raíz de Bardan, los coles de bambú, el loto y la raíz de zanahoria y cocine por 5 minutos.
Escurra las verduras y reserve el stock de Dashi para más tarde.

Escurra y agregue el arroz a la sartén o la bandeja de arroz:

Coloque las verduras en la parte superior del arroz y vierta el stock de tablero reservado, junto con agua adicional para completar 600 ml.
Cocine el arroz normalmente y, cuando esté listo, mezcle y suelte el arroz para distribuir uniformemente las verduras.
Reserve.

Prepare la tortilla de huevo Tamagoyaki:

Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén mediana o una sartén tamagoyaki y vierta la mezcla de huevo en capas delgadas.
Cocine a fuego medio hasta que la parte inferior esté cocida.
Envuelva la capa de huevo y empújala hacia la parte posterior de la sartén.
Agregue más capas de huevos hasta que termine la mezcla.

Prepare los langostinos hervidos y las verduras:

Pele y corte 1/4 de zanahoria en rodajas finas o use cortadoras de alimentos para hacer rodajas decorativas.
En una sartén pequeña, hierva el stock de Dashi (con 1/5 de una bolsita de polvo Dashi y 120 ml de agua), salsa de soja, mirina y azúcar.
Agregue los camarones, los champiñones y las zanahorias shiitake y cocine a fuego medio hasta que las gambas estén cocidas.
Colar y reservar.
Corte las nueces en jarabe en pedazos del tamaño de una mordida.
Reserve.

Monte cada plato en la caja de bento: