Hiyayakko fría tofu Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Hiyayakko fría tofu También conocido como Hiya-yakko.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Hiya-yakko
El hiyayakko es un plato tradicional japonés, que consiste en tofu helado acompañado de diversas especias e ingredientes. Es un plato simple, pero muy sabroso y refrescante, siendo bastante consumido durante los meses de verano en Japón.
El tofu, también conocido como queso de soja, es un alimento muy utilizado en la cocina japonesa. Está hecho de leche de soja coagulada y prensada, lo que resulta en una consistencia firme y suave. Muy apreciado por vegetarianos y veganos, el tofu es una excelente fuente de proteína y tiene un bajo contenido de grasa.
Para preparar el hiyayakko, el tofu se corta en cubos y se sirve helado. Sobre el tofu, se añaden diversas especias e ingredientes, como cebolla, jengibre rallado, shoyu, salsa ponzu, entre otros. Cada región de Japón tiene su propia manera de preparar el plato, variando los ingredientes utilizados.
Además de ser una opción saludable, el hiyayakko es un plato muy versátil, y puede ser consumido como entrada, acompañamiento o plato principal. Algunos restaurantes japoneses también ofrecen variaciones del plato, añadiendo frutos del mar, carne o verduras.
La textura suave del tofu combinada con los sabores de las especias e ingredientes crean una explosión de sabores en la boca. El hiyayakko es una gran opción para los días cálidos del verano, ya que es refrescante y ligero. Además, es una opción vegetariana que agrada a todos los paladares.
En Japón, el hiyayakko es un plato muy apreciado y se puede encontrar en diversos restaurantes e incluso en tiendas de calle. Es una excelente opción para aquellos que desean probar la cocina japonesa de forma auténtica y saludable. Si aún no ha probado el hiyayakko, no deje de probarla la próxima vez que visite un restaurante japonés.
Origen e historia del Hiyayakko resfriado tofu
El Hiyayakko es un plato japonés compuesto por tofu frío, generalmente servido durante los meses de verano. Es una versión fría del plato tradicional de tofu, que generalmente se sirve caliente. Se cree que el Hiyayakko fue creado por monjes budistas durante el período Kamakura (1185-1333), cuando el tofu era una importante fuente de proteína para los monjes vegetarianos. Generalmente se sirve con salsa de soja, cebolla picada y jengibre ralado.Sobre la receta
- Nombre del plato: Hiyayakko fría tofu
- Nombre del plato en inglés: Hiyayakko chilled tofu
- Nombre del plato en japonés: 冷や奴
- Nombre del plato romano: Hiya-yakko
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Dificultad: SIMPLE
- Encaja: 1 gente
- Ocasiones: Primavera, verano, acompañamientos
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Hiyayakko fría tofu¡Se siente la voluntad de improvisar!
- 1 paquete de tofu de seda
- 1 banda de cebolleta
- 1 cucharadita de jengibre ralado
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- Lascas de peixe bonito 3G (opcional)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)
- Hojas de menta fresca (opcional)
- 1/2 pepino cortado (opcional)
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Hiyayakko fría tofu. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Modo de preparación:
Comience cortando el tofu refrigerado en tamaños adecuados para servir, con unos 6 cm de ancho y 4 cm de altura.
Luego, prepare las cubiertas, lavando y cortando las cebollas en pedazos pequeños y rallando un poco de jengibre fresco para complementar.
Coloque el bloque de tofu en un plato pequeño y decore la parte superior con las cebollas, jengibre y hojas de bonito Katsuo-Bushi. Agregue una pequeña cantidad de salsa de soja para realzar el sabor delicado del tofu.
Consejos:
- La elección del tofu es importante, opte por un tofu fresco para un mejor sabor y textura.
- Si está usando tofu fresco envasado en líquido, lave un par de veces antes de cortarlo.
- Pruebe otras cubiertas, como Mostarda Karashi, hojas de shiso o salsa Ponzu.
