Gyoza -Gemüseknödel - Einnahmen und Kuriositäten

Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Gyoza -Gemüseknödel auch bekannt als Yasai Gyoza.

Inhaltsverzeichnis
- Über
- Herkunft
- Informationen
- Zutaten
- Vorbereitung
- Verwandt

Alles über Yasai Gyoza

Gyoza ist ein traditionelles Gericht der japanischen Küche, das aus kleinen Kuchen besteht, die mit Gemüse gefüllt und gedämpft oder gebraten werden. Sie sind eine köstliche und gesunde Wahl für diejenigen, die eine leichte und geschmackvolle Mahlzeit suchen.

Die Hauptbestandteile von Gyoza sind Gemüse, die je nach Vorliebe variieren können. Einige der am häufigsten verwendeten sind Kohl, Karotten, Knoblauch, nabo und Shiitake Pilz. Diese Gemüse werden in kleine Stücke geschnitten und mit Gewürzen wie Ingwer, Knoblauch, Shoyu und Lachsöl gemischt.

Die Masse der Gyoza wird aus Weizenmehl, Wasser und Salz hergestellt. Es wird in kreisförmiger Form gestreckt und mit einem Teil der Gemüsefüllung gefüllt. Dann werden die Kanten gebogen und gedrückt, um kleine Taschen zu bilden. Die charakteristische Form der Gyoza ist der Halbmond, aber es ist auch üblich, sie in Dreiecksform zu finden.

Gyoza kann auf zwei Arten gekocht werden: auf Dampf oder gebraten. Wenn sie auf Dampf gekocht werden, werden sie weich und saftig, während sie beim Braten eine knusprige Textur von außen und weich von innen erwerben. Beide Formen der Zubereitung sind gleichermaßen lecker und die Wahl hängt vom persönlichen Geschmack eines jeden ab.

Sobald sie fertig sind, können Gyoza als Aperitif oder als Hauptgericht serviert werden. Sie werden in der Regel von einer Sojasauce, Reisessig, Pfefferöl und geröstetem Ingwer begleitet. Darüber hinaus ist es üblich, Variationen des Gerichts zu finden, wie zum Beispiel Gyoza mit Schweinefleisch oder Huhn gefüllt.

Neben dem Geschmack sind Gyoza auch eine gesunde und nahrhafte Option. Gemüse ist reich an Vitaminen und Mineralien, und die Masse ist leicht und leicht verdaulich. Darüber hinaus, weil sie im Dampf gekocht oder in geringer Menge Öl gebraten werden, sind sie eine kalorienarme Option.

Kurz gesagt, die Gyoza sind ein vielseitiges und leckeres Gericht der japanischen Küche, das den Geschmack vieler Menschen auf der ganzen Welt erobert hat. Ob als Eingang oder Hauptgericht, sie sind eine großartige Wahl für diejenigen, die eine leichte und geschmackvolle Mahlzeit suchen. Probieren Sie diese japanische Köstlichkeit und entdecken Sie, warum sie von allen so berühmt und geschätzt ist.

Herkunft und Geschichte von Bolinhos de gyoza vegetais

Das Gericht Vegetable gyoza dumplings ist ein Gericht asiatischer Herkunft, insbesondere aus der japanischen Küche. Es wird aus Mehlmasse hergestellt, die mit gebratenen und gewürzten Gemüse gefüllt ist, das im Dampf gekocht oder in heißem Öl gebraten wird. Gyoza stammt aus China, wurde aber während der Edo-Zeit (1603-1868) in Japan eingeführt. Es wird angenommen, dass das Rezept an den japanischen Geschmack angepasst wurde und im ganzen Land beliebt wurde. Gyoza wird oft als Aperitif oder Begleiter in japanischen Restaurants serviert und wird für ihre kräftige Textur und leckeren Geschmack geschätzt.

Über das Rezept

Gerichtsname: Gyoza -Gemüseknödel
Plattenname auf Englisch: Vegetable gyoza dumplings
Name des Gerichts auf Japanisch: 野菜餃子
Romanisierter Gerichtsname: Yasai Gyoza

Vorbereitungsinformationen

Vorbereitungszeit: 20 Protokoll
Kochzeit: 10 Protokoll
Schwierigkeit: COMPLEX
Es passt: 1-2 Menschen
Anlässe: Seiten, Herbst, Frühling, Sommer, Winter, Hauptmahlzeiten

Rezept - Zutaten

Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des Gyoza -GemüseknödelFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!

8 Haut von Gyoza
1/2 Zwiebeln
50 g Kohl
65g gemischte asiatische Pilze (wie Enoki, Shiitake oder Austernpilze)
1 Teelöffel Soja Sauce
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Sesamöl
Küchenöl
Sauce von Gyoza
Drücken von Gyoza Kuchen (optional)

Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:

Rezept - Vorbereitungsmodus

Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Gyoza -Gemüseknödel. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.

Anweisungen zur Vorbereitung:

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllungen der Kuchen:

Fein zerkleinern 1/2 Zwiebeln, 65g Pilze und 50g Kohl.
In einer Schüssel mischen Sie die gehackten Zutaten mit 1 Teelöffel Soja-Sauce, Salz, Pfeffer und Lachsöl nach Geschmack.

2. Teilen Sie die Mischung in 8 gleiche Teile und legen Sie sie auf die Gyoza-Haut.

3. Wenn Sie eine Gyoza-Küchenpresse haben, verwenden Sie sie, um die Kanten zu versiegeln. Ansonsten können Sie unserem Schweinefleischrezept folgen, um zu lernen, wie Sie die Gyoza manuell versiegeln können.

4. In einem Herd fügen Sie 70 ml Wasser hinzu und legen Sie die Gyoza. Gießen Sie ein wenig Salbeiöl oberhalb. Tape und kochen Sie für 8 Minuten.

5. Servieren Sie die Kuchen mit einer Gyoza-Sauce auf einem Teller.

Tipps:

Wenn Sie keine Zeit damit verbringen möchten, die Zutaten zu kauen, können Sie einen Lebensmittelverarbeitungsgerät verwenden, um sie mit den Pelzen und dem Kochöl im ersten Schritt zu mischen.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Gyoza versiegeln, damit die Füllung während des Kochens nicht entweicht.
Versuchen Sie verschiedene Saucen, um die Kuchen zu begleiten, wie Soja-Sauce, Pfeffer-Sauce oder scharfe Sauce.