ไก่แบงแบงกับโซบะนู้ด - สูตรและความอยากรู้
ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ไก่แบงแบงกับโซบะนู้ด เรียกว่า Bang Bang Ji (Bambanji) Soba.
สารบัญ - เกี่ยวกับ - ที่มา - ข้อมูลติดต่อ - ส่วนผสม - การตระเตรียม - ที่เกี่ยวข้อง
ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Bang Bang Ji (Bambanji) Soba
"O bang bang chicken with soba noodles" เป็นอาหารญี่ปุ่นที่อร่อยและมีความนิยมมากทั่วโลก ประกอบด้วยไก่กรอบและนุ่ม ที่นำเสิร์ฟพร้อมกับเส้นโซบา ซึ่งเป็นเส้นแบบญี่ปุ่นที่ทำจากเมล็ดถั่วข้าวโทน่า
ไก่ถูกนำเอามาริน่าในส่วนผสมของซอสถั่วเหลือง ขิง กระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ และทอดจนกรอบและสีทอง ส่วนเส้นโบลและถูกต้มในน้ำร้อนและเสิร์ฟเย็นพร้อมซอสที่ทำจากซอสถั่วเหลือง มิริน และน้ำซุปปลา
ผลลัพธ์คืออาหารที่มีการผสมผสานรสชาติและ consistency อย่างลงตัว ชิ้นไก่กรอบเข้มข้นกับเส้นบะหมี่นุ่มนวล และซอสเค็มสมดุลให้รสชาติที่เข้มข้น ไม่เพียงนั้น ขิงและกระเทียมยังเพิ่มความหอมสดชื่นให้กับอาหารด้วย
O ไก่บางบางกับเส้นโซบะเป็นตัวเลือกอาหารที่เบาและดีต่อสุขภาพ เพราะมีส่วนผสมที่อุดมไปด้วยสารอาหารและมีไขมันต่ำ โซบะมีใยอาหารและโปรตีนมาก ในขณะที่ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่เนียน เปล่ง นอกจากนี้ เครื่องเทศที่ใช้ในการทำน้ำจิ้มและน้ำจิ้มมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ขิงที่เป็นที่รู้จักด้วยคุณสมบัติแก้อักเสบ
เนื้อ Soba นี้ก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่กำลังทำการอดอาหารไม่มีแป้งกลูเตนเน็นะครับ โดย Soba เป็นแป้งที่ทำจากเมล็ดบุ๋งเป็นอย่างดี ไม่มีกลูเตนเลยนะ นอกจากนี้ ส่วนผสมในเมนูนี้สามารถปรับให้เหมาะสำหรับคนที่เป็นมังสวิรัติหรือเจได้ด้วย โดยสามารถใช้เต้าหู้หรือผักทอดแทนไก่ได้
นอกจากการเป็นอาหารที่อร่อยแล้ว บังบังไก่กับโซบะนู้ดยังเป็นอาหารที่สวยงามและสดใสอีกด้วยครับ การนำเสนอมีความสำคัญในอาหารญี่ปุ่นและอาหารนี้ก็ไม่ทำให้ผิดหวังเรื่องนี้เลยครับ การผสมผสานของสีและสัมผัสทำให้เป็นอาหารที่ดึงดูดและอร่อยมาก
กล่าวโดยสรุป ไก่บังบังกับบะหมี่โซบะเป็นอาหารญี่ปุ่นทั่วไปที่ดึงดูดใจผู้คนจำนวนมากทั่วโลก ด้วยการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสชาติและเนื้อสัมผัส จึงเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและหลากหลาย และสามารถปรับให้เข้ากับข้อจำกัดด้านอาหารที่แตกต่างกันได้ หากคุณยังไม่ได้ลองก็ไม่ต้องเสียเวลาไปดื่มด่ำกับอาหารญี่ปุ่นอันโอชะนี้อีกต่อไป
ต้นกำเนิดและประวัติของ Frango Bang Bang com macarrão soba
เมนูกะหล่ำ (Bang Bang Chicken) กับโน้ดเส้นโซบะ (Soba Noodles) เป็นเมนูที่มีกำเนิดมาจากอาหารจีน โดยได้แรงบันดาลจากเมนูที่คลาสสิคที่เรียกว่า "chicken bang" ที่ประกอบไปด้วยชิ้นเนื้อไก่ทอดและรับประทานกับน้ำปลาลงทรงรส น้ำและพริก แต่เวอร์ชันกับโน้ดเส้นโซบะไม่เหมือนใคร มันรวมรสชาติโปรดของผู้คนให้มีความกรอบของเนื้อไก่ และความนุ่มของโน้ดเส้นโซบะ คำว่า "bang bang" นี่มาจากเสียงที่เกิดขึ้นเมื่อตีเนื้อไก่ด้วยค้อนเพื่อทำให้เนื้อไก่นุ่มก่อนทอด ในปัจจุบันเมนูนี้ได้รับความนิยมไม่แค่ในจีนเท่านั้น แต่ยังมีความนิยมในประเทศเอเชียและประเทศตะวันตกด้วย ซึ่งเป็นทางเลือกที่อร่อยและให้ความคุ้มค่าที่เลือกในการรับประทานถึงทุกครั้งเกี่ยวกับสูตร
- ชื่อเมนู: ไก่แบงแบงกับโซบะนู้ด
- ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Bang bang chicken with soba noodles
- ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: 棒棒鶏(バンバンジー)そば
- ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Bang Bang Ji (Bambanji) Soba
ข้อมูลการเตรียมการ
- เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 15 นาที
- เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 60 นาที
- ความยาก: MEDIUM
- มันเหมาะกับ: 1-2 คน
- โอกาส: อาหารหลัก
สูตร - ส่วนผสม
ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep ไก่แบงแบงกับโซบะนู้ด. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!
- 4 เห็ดชิเทะเก้แห้ง
- 2 ทัพยาสุขของไก่ขนาดใหญ่โดยไม่มีหนังหรือ 4 ทัพยาสุขของไก่ขนาดเล็กโดยไม่มีหนัง
- 2 ซม. ของขิง ผลิแล้วและหั่นเป็นชิ้น
- 4 หัวหอมใหญ่ ๆ ซึ่งเป็นกลุ่มยอดดอกไม้ สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบโดยประมาณ
- ½ แตงกวา, หั่นเป็นแท่งบาง ๆ
- ½ ช้อนชา เกลือ
- 4 ช้อนโต๊ะของซาเก้
- กอบขนาดเล็กของใบผักสลัด
- 200 กรัมของเส้นโซบา
สำหรับซอสงาขาว:
- 2 ช้อนโต๊ะของซอสถั่วลิสง
- 2 ช้อนโต๊ะของมิริน
- 3 ช้อนโต๊ะของเม็ดงาทาฮีน
- 3 ช้อนโต๊ะของเมล็ดงาดำบดละเอียด
สำหรับหอมหัวน้ำดอกไม้ทอด:
- 250 มล. น้ำมัน สำหรับทอด
- ¼ หัวหอม หรือ 2 หอมแดง หั่นบาง (หรือคุณสามารถซื้อหอมแดงพร้อมใช้จากร้านสะดวกซื้อจีน)
ดูวิดีโอสูตรอาหาร:
สูตร - วิธีทำ
ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว ไก่แบงแบงกับโซบะนู้ด. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป
โหมดการเตรียม:
เติมน้ำให้เห็ด
นำ 4 เห็ด shiitake แห้งมาแช่น้ำร้อน 250 มล. ในชาม เป็นเวลา 20 นาที จากนั้น สะสมน้ำและเก็บไว้ 4 ช้อนโต๊ะของน้ำที่ใช้ไว้
เตรียมบาร์เท็ล์
โปรดเรือนเตาอบที่ 250 °C โรยกระดาษอลูมิเนียมไว้บนถาด และวางอกไก่ 2 ปอนด์, ขิง 2 ซม., เห็ด shiitake และหอมใหญ่ 4 ลูก ลงไป โรยเกลือตามต้องการ และห่อกระดาษอลูมิเนียมให้เป็นห่อ
ทอดในเตา:
เร่งออกและเทน้ำที่เซ และน้ำจากเห็ดลงไป ปิดเรียบร้อยแล้วนำไปอบในเตาอบ 20-30 นาที หรือจนเนื้อไก่สุกมีหรือสี นำออกจากเตา แล้วปิดให้ตาม Leave it to cool down before serving.
เตรียมซอสงาเขียว
ผสมซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ มิริน 2 ช้อนโต๊ะ และเม็ดงาหรือเม็ดงาขาวบด 3 ช้อนโต๊ะ จนสลับเนื้อสัมผัสและเข้มข้น
ทอดหอมให้กรอบ:
เคี่ยวน้ำมันในกระทะ และทอดหอมแดงหรือหอมในน้ำมันจนสุกและกรอบ สะเดารอย่างดีด้วยกระดาษทิชชู่
เตรียมสลัด:
ล้างและหั่นใบผักสลัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครับ Sign in to check your language pairs.
ทำอาหารสุกี้:
ใส่เส้นหมี่ลงในน้ำเดือดในหม้อใหญ่ ต้ม 2 นาที หรือจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ แล้วเก็บไว้
เพิ่มเข้าไปในซอส:
ถอดไก่ออกจากหีบห่อและแยกเป็นเส้นหรือหั่นเป็นแผ่นบาง ใส่ 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะของน้ำจากการทอดของไก่ไปในซอสงาขาเท่ากับ 3 ช้อนโต๊ะของเมล็ดงาบด
นำเสนอ:
ใส่เส้นหมี่ลงในจานเดี่ยว ตามด้วยไก่ ราดน้ำซอสลงไปด้านบน และตกแต่งด้วยใบสลัดและหอมเจียว โชว์และเพลิดเพลิน!
