ข้าวไข่กระทะญี่ปุ่น - สูตรและความอยากรู้
ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ข้าวไข่กระทะญี่ปุ่น เรียกว่า omuraisu.
สารบัญ - เกี่ยวกับ - ที่มา - ข้อมูลติดต่อ - ส่วนผสม - การตระเตรียม - ที่เกี่ยวข้อง
ทุกสิ่งเกี่ยวกับ omuraisu
ข้าวห่อไข่หรือที่รู้จักกันในชื่อข้าวไข่เจียวญี่ปุ่นเป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมที่คนทั่วโลกชื่นชอบ ประกอบด้วยไข่เจียวยัดไส้ข้าวผัดและราดด้วยซอสมะเขือเทศ เป็นการผสมผสานที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่สามารถรับประทานได้ทุกเวลาของวัน
การเตรียมอาหาร Omurice เริ่มต้นด้วยข้าวผัดที่ปรุงกับผักเช่น หอมหัวใหญ่และแครอท และเห็ด จากนั้น ข้าวถูกวางในกระทะร้อนและถูกเปลี่ยนรูปเป็นไข่เจียว ส่วนอาหารที่อยู่ภายในสามารถเปลี่ยนแปลงตามรสนิยมส่วนบุคคล แต่โดยทั่วไปมักมีเนื้อ ไก่ หรือกุ้ง
เมื่อแล้วเรียงไข่ไว้แล้ว ก็ค่อยๆพลิกอย่างนุ่มนวลแล้ววางไข่ไว้บนจาน ซอสมะเขือเทศ ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของเมนูนี้ ทำจากเคชัป ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และน้ำซุปไก่ จากนั้นก็เทซอสลงไปบนไข่ไว้ ทำให้ได้รสชาติที่ละมุนละไมระหว่างรสหวานและรสเค็มอย่างลงตัว
นอกจากเวอร์ชันทราดิชั่นที่มีซอสมะเขือเทศ ยังมีเวอร์ชันของ Omurice ที่ใช้ซอสชวรี่หรือดีมิ-กลัส บางเวอร์ชันยังมีการใส่ชีสละเอียดไปบนไข่ออมเล็ต เพิ่มรสชาติอีกต่อไป
This dish is popular not only in Japan, but also in other Asian countries such as South Korea and Taiwan. It is a versatile dish that can be found in restaurants, cafes, and even street stalls. In addition, many Japanese families prepare Omurice at home, making it a homemade and comforting meal.
นอกจากที่อร่อยแล้ว โอเมุไรซุยยังดัดแปลงให้มีการนำเสนอที่เป็นเอกลัญภูมิได้ ไข่เจียวบ่อยครั้งจะถูกตัดต่อหน้าลูกค้าเพื่อเปิดเผยข้าวผัดภายใน สร้างประสบการณ์ทางสายตาที่น่าสนใจ ทำให้เนื้อหนังประทับใจยิ่งขึ้น
ในสรุป, โอมูไรซุ เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ผสมส่วนประกอบที่ง่ายๆ แต่เมื่อผสมรวมกันก็สร้างรสชาติที่น่าทึ่ยมอย่างน่าตรึงใจ ด้วยน้ำมะเขือเทศที่เป็นเอกลักษณ์และการบรรยายาศที่สร้างสรรค์ มันเป็นทางเลือกที่นิยมสำหรับคนที่ต้องการลิ้มลองอาหารแบบญี่ปุ่นแท้ ถ้าคุณยังไม่เคยลอง แน่นอนคุณควรลองลิ้มรสชาติอร่อยๆ ของอาหารญี่ปุ่นนี้
ต้นกำเนิดและประวัติของ Omurice (arroz de omelete japonês)
อาหารอมูไรซุเระ (Omurice) หรือที่เรียกกันอีกชื่อว่าออมเล็ทข้าวญี่ปุ่นเป็นอาหารที่ตั้งแต่อดีตของญี่ปุ่น นำเอาองค์ประชิดจากสมัยค่ำข้างทางของฝรั่งเศส มาผสมผสานกับอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่จึงเป็นเมนูที่ผสมผสานระหว่างอาหารตะวันตกและตะวันออกอย่างลงตัว ชื่อเมนูนี้เริ่มุมีการใช้และเทรนไปแต่สมัย 20 ค.ศ. ที่ญี่ปุ่นเข้ามาการทำอาหารฝรั่งเศสกลุ่มท้องถิ่นและปรับปรุงเพื่อเข้ากับรสชาติของคนญี่ปุ่น คาดการณ์ว่าออมเล็ทข้าวญี่ปุ่นถูกสร้างขึ้น โดยเชฟชาวฝรั่งเศส ที่ทำงานในร้านอาหารอยู่ในโตเกียว และได้ปรับเปลี่ยนมื้ออาหารให้ลูกค้าที่ต้องการอาหารที่จาไว้และสะดวกสบาย โดยจึงผสมผสานระหว่างออมเล็ทและข้าวที่เป็นอัลคิดโรคที่ได้รับความนิยมในญี่ปุ่น ส่งผลให้เกิลลังนเป็นมื้ออาหารที่สนุกและอร่อย กำลังรังวัลจากนั้น ออมเล็ทข้าวญี่ปุ่นกลายเป็นอาหารยอดนิยมในญี่ปุ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งอยู่ในช่วงเด็กและวัยรุ่น เสิบะที่ร้านอาหาร ร้านอาหารจาลิอาหารแม็คทกร์ และแม้กระทะของถนน ท่ามกลางยุคปัจจุบันจึงมีหลายสิบกว่าวิธีการทำของมืออาหารต้นทาง แม็คทกร์ และซอสแต่ก้อความรู้สึกในการผสมผสานระหว่างออมเล็ทและข้าวยังคงเดิตดิริ์้งไปจนถึงทุกภาคในอาหารเกี่ยวกับสูตร
- ชื่อเมนู: ข้าวไข่กระทะญี่ปุ่น
- ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Omurice (Japanese omelette rice)
- ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: オムライス
- ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: omuraisu
ข้อมูลการเตรียมการ
- เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 15 นาที
- เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 15 นาที
- ความยาก: MEDIUM
- มันเหมาะกับ: 1 คน
- โอกาส: อาหารหลัก, ฤดูใบไม้ร่วง, ฤดูใบไม้ผลิ, ฤดูร้อน, ฤดูหนาว
สูตร - ส่วนผสม
ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep ข้าวไข่กระทะญี่ปุ่น. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!
- Omurice (ข้าวไข่ห่อ)
- ข้าวสุก 200 กรัม
- 2 ไข่ขนาดใหญ่
- 50กรัมของไก่ปลายอกฉีกเป็นลูกๆ
- 1/2 น่องไก่
- 1/2 พริกหยวกสีเขียว
- เห็ดชิเตาเก้
- 1/2 ช้อนชา ซอสถั่วขาว
- 1/4 หัวหอมใหญ่ ซอยเป็นชิ้นเล็กๆ
- 1/2 ช้อนชา ของเคชัป
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหอมชนิด Extra Virgin
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริก ตามใจชอบ
- ทอดน้ำมัน
ดูวิดีโอสูตรอาหาร:
สูตร - วิธีทำ
ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว ข้าวไข่กระทะญี่ปุ่น. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป
วิธีการเตรียมการ
ตัดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กๆ ครับ/ค่ะ:
- 50 กรัม ไก่
- 1/2 พริกชีลุก
- 2 เห็ด
- 1/4 หัวหอมใหญ่
ทอดผักและไก่:
ในกระทะ ให้นำน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ค่อย ๆ ตั้งไฟ แล้วใส่ชิ้นกระดูกไก่ ผัดจนสุก จากนั้นใส่ผัก ผัดต่อจนสุกพอดี
เตรียมอ๊อนกะหนิเสิร์ท
ในกระทะ ผัดทุกส่วนรวมกันและใส่เล็กน้อยของมะเขือเทศคัตชัป คนให้เข้ากันดีเป็นเวลาหลายนาที และเตรียมเสิร์ฟข้าวผัดไว้
เตรียมแป้งฟูมี่:
ทำไข่ไข่ 2 ฟองใส่ถ้วย และเทน้ำมันใส่กระทะให้ร้อนอย่างปานกลาง ราดไข่ลงในกระทะ ทำเป็น ไข่เจียว ใหญ่ และ บาง
เพิ่มข้าวผัดใส่ไข่เจียว:
เมื่อไข่เจียวสุกแล้ว ใส่ข้าวผัดไว้ตรงกลาง และพับด้านข้างของไข่เจียวไปที่ข้าว เพื่อให้เกิดรูปร่างเป็นจังหวะครึ่งหนึ่ง
Sirva e aproveite: รับประทานและรับสิทธิ์!
วางออมูไรซุบบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศอย่างมากมาย มันเป็นอาหารทานเล่นที่อร่อยและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว
เคล็ดลับ:
- คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดก็ตามที่คุณชอบใข้ใน โอมูไรซุ, เช่น หมูหรือกุ้ง คุณยังสามารถทำเวอร์ชันผู้รกไม่ใส่เนื้อสัตว์ได้
- อีกหนึ่งเรื่องของสูตรนี้คือ โอมุโซบะ ซึ่งใช้เส้นหมี่ยากิโซบะที่ทอดกรอบเป็นส่วนผสม
- เพื่อทำข้าวผัดที่สมบูรณ์แบบ ควรใช้ข้าวที่เก็บไว้ในตู้เย็น เพราะข้าวจะไม่ติดกันมาก และดูดกลิ่นได้ดีขึ้น
- เพื่อทำให้การนำเสนอมีความสนุกมากขึ้น ลากและเขียนรูปหรือคำพูดด้วยซอสมะเขือเทศบนส่วนบนของอ้อมูริเซ่น มันเป็นวิธีที่สร้างสรรค์เพื่อทำให้คนอื่นตกใจได้อย่างสร้างสรรค์
