ถั่วดำหวานถั่วเหลือง - สูตรและความอยากรู้

ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ถั่วดำหวานถั่วเหลือง เรียกว่า Kuro-Mame.

สารบัญ
- เกี่ยวกับ
- ที่มา
- ข้อมูลติดต่อ
- ส่วนผสม
- การตระเตรียม
- ที่เกี่ยวข้อง

ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Kuro-Mame

ถั่วคุโรมาเป็นอาหารท้องถิ่นประจำของญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยถั่วเหลืองดำทำสุกและหวาน รู้จักกันในนาม "คุโรมาเน็มโน" อาหารนี้ได้รับความนิยมมากในช่วงงานฉลองปีใหม่ในญี่ปุ่นโดยถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและโชคดีสำหรับปีถัดไป

เมล็ดถั่วดำ หรือที่เรียกกันอีกชื่อว่าถั่วดำ มีประโยชน์ต่อสุขภาพเพราะมีสารอาหารมากมาย นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชและมีไขมันต่ำ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

เพื่อทำ kuromame เมล็ดถั่วดำถูกต้มน้ำก่อนนำไปลวกหลายชั่วโมงจนสุก เมื่อนั้นก็จะจุ่มในน้ำตาลหวานที่ทำจากน้ำตาล ซอสถั่วเหลือง และมิริน (ชนิดของไวน์ข้าวญี่ปุ่น) น้ำตาลจะถูกดูดซึมเข้าไปในเมล็ดถั่ว ทำให้มีรสหวานและสีเข้มที่เป็นเอกลักษณ์

ถั่วคุโระมาเป็นอาหารที่เสิร์ฟเป็นอาหารกำ accompanhamento ในมื้ออาหารหลายๆ มื้อ เช่น มื้อกลางวันหรือมื้อเย็น มันก็มักจะพบได้ในร้านสะดวกซื้อและตลาด ซึ่งมักจะแพคอยู่ในส่วนที่เล็กๆ เพื่อที่จะได้รับประทับใจทางนำเทศเป็นอาหารว่างที่ดีต่อร่างกายบริสุทธิ์

เรียนรู้จากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของคุโรมาเมน มันยังเป็นเครื่องดื่มหลากหลายและสามารถนำมาใช้ในสูตรต่างๆ เช่น สลัด ของหวาน หรือแม้กระทั่งในอาหารคาว เช่น ตะกิโคมิโกะฮัน (ข้าวต้มกับส่วนผสมอื่นๆ)

ในประเทศญี่ปุ่น ถั่ว kuromame นั้นได้รับความนับถือไม่เพียงเพราะรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ เเต่ยังเพราะความเชื่อและประเพณีของคนญี่ปุ่นด้วย เขาเชื่อว่าการบริโภคเมนูนี้จะทำให้มีโชคดีและโชคลาภสำหรับปีถัดไป ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในงานฉลองปีใหม่

เป็นสรุปแล้ว คุโรมาเม้ คืออาหารทางแบบญี่ปุ่นที่มีรสชาติอร่อยและอาหารที่เป็นประโยชน์ มันยังมีความสำคัญทางวัฒนธรรมด้วย ถ้าคุณมีโอกาสลองกิน อย่าพลาดที่จะลองทานอาหารอร่อยนี้และได้มักความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นที่อุดมไปด้วยความหลากหลาย

ต้นกำเนิดและประวัติของ Kuromame adoçou soja preta

Kuromame เป็นอาหารญี่ปุ่นที่นิยมรับประทานในช่วงปีใหม่ มันทำจากถั่วดำที่ถูกต้มในน้ำซุปหวานเล็กน้อยและเค็มเล็กน้อย ทำจากน้ำตาล ซอสถั่วเหลือง และมิริน (ชนิดของไวน์ไรซ์หวาน) อาหารนี้มีต้นตำรับมาจากประเทศจีน แต่ถูกนำเข้ามาในประเทศญี่ปุ่นในยุคเอโด (1603-1868) และกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารท้องถิ่นของประเทศญี่ปุ่น มันถูกบริโภคในช่วงปีใหม่เป็นส่วนหนึ่งของพิธีกรรมในวันตรุษจีน และเชื่อว่าจะนำสุขภาพ ความรุ่งเรือง และโชคดีมาให้สำหรับปีที่กำลังเริ่มต้น อาหารนี้ยังรู้จักจากประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากถั่วดำเป็นที่รวมสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสต์ไว้ให้มาก

เกี่ยวกับสูตร

ชื่อเมนู: ถั่วดำหวานถั่วเหลือง
ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Kuromame sweetened black soybeans
ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: 黒豆
ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Kuro-Mame

ข้อมูลการเตรียมการ

เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 5 นาที
เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 30 นาที
ความยาก: SIMPLE
มันเหมาะกับ: 1-2 คน
โอกาส: ด้าน

สูตร - ส่วนผสม

ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep ถั่วดำหวานถั่วเหลือง. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!

200 กรัมของ kuromame (ถั่วเหลืองดำ)
น้ำตาล 200 กรัม
2 ½ ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
1200 มล. น้ำ

ดูวิดีโอสูตรอาหาร:

สูตร - วิธีทำ

ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว ถั่วดำหวานถั่วเหลือง. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป

โหมดการเตรียม:

ล้างถั่วเหลือง:

ล้างถั่วดำในน้ำตลอดและเก็บไว้

ปรุงรสโปรตีนเจ็กก่อน:

ในกระทะขนาดใหญ่ ผสมน้ำ, ซีอิ๊ว, และน้ำตาล รวมกัน
นำไปต้มและคนจนกระทั่งน้ำตาลละละลาย
ปิดไฟแล้วเติมถั่วเหลืองลงในของเหลวร้อน เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดข้าวหดตัวระหว่างปรุงอาหาร

ลงเอาเมล็ดถั่วเขียวในน้ำให้แช่ค้างคืน: