เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับ Shokugeki no Souma (ยอดนักปรุงโซมะ)

Shokugeki no Souma (食戟のソーマ) หรือชื่อไทย ยอดนักปรุงโซมะ เป็นมังงะทำอาหารที่เขียนโดย Yuto Tsukuda และวาดภาพประกอบโดย Shun Saeki จุดเด่นที่สุดของผลงานนี้คือการถ่ายทอดอารมณ์และ จิตวิญญาณการต่อสู้ จนถึงขั้นเป็นหนึ่งในเสาหลักของโชเน็นจัมป์ ความนิยมนั้นไม่จบที่กระแสในนิตยสาร: อนิเมะเดินทางต่อจนครบห้าภาค

เรื่องราวเล่าถึงเด็กหนุ่มชื่อยูคิฮิระ (Yukihira) ที่ต้องเข้าเรียนในโรงเรียนสอนทำอาหารชั้นนำ เขาทำทุกอย่างด้วยวิถีของตัวเอง และท้าทายสิ่งที่ดูเป็นไปไม่ได้อยู่ตลอด ผลงานนี้ถือว่าอธิบายได้ยากมาก ผมไม่เคยคิดเลยว่าอนิเมะทำอาหารเรียบง่าย ที่มีกลิ่นอาย ecchi เล็กๆ และความเกินจริงจะออกมาดีขนาดนี้

ด้านล่างมีรายละเอียดที่อาจสปอยล์เล็กน้อย ถ้ายังไม่จบเรื่อง ให้ข้ามชื่อจานและผลประลองไปได้ P.S.: สังเกตไหมว่าระดับของ ecchi ในภาคที่สองและสามลดลงอย่างเห็นได้ชัด

สารบัญ 4

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับผลงาน Shokugeki no Souma

คำว่า Shokugeki (食戟) ปรากฏทั้งในชื่อเรื่องและในการประลองของโรงเรียน แต่คันจิทั้งสองตัวนี้ไม่ได้แปลว่า “สงครามอาหาร” ตรงๆ คันจิตัวแรก (食) แปลว่า “อาหาร” ส่วนตัวที่สอง (戟) คือ “ฮาเบิร์ด” หรือหอกจีนโบราณ คันจิ (戟) ยังถูกใช้ในคำที่เกี่ยวกับสงครามและการต่อสู้ด้วยดาบอีกด้วย

ในภาคแรกของอนิเมะ มีการทำอาหารมากกว่า 70 จาน ที่แตกต่างกัน สำนักพิมพ์ชูเอชะยังออกหนังสือสูตรอย่างเป็นทางการชื่อ 食戟のソーマ 公式レシピブック 遠月学園 勝負の一皿 โดยเชฟ Yuki Morisaki เป็นผู้คิดสูตรทั้งหมด ถ้าอยากลงมือทำตามจานในเรื่อง มีสูตรอย่าง เบคอนอบจาก Shokugeki no Souma ให้ลองได้

เคยสงสัยไหมว่าทำไม Shokugeki no Souma ถึงมีฉาก ecchi ที่ดูเกินจริงขนาดนั้น? เป็นเพราะผู้วาดภาพประกอบมังงะอย่าง Shun Saeki เคยทำงานในแวดวงเฮนไตมาก่อน นอกจากนี้ ผลงานยังได้ Yuki Morisaki ทั้งนางแบบและเชฟมืออาชีพมาช่วยออกแบบสูตรอาหารทั้งหมดในเรื่อง

ใน one-shot ต้นฉบับของ Shokugeki no Souma ที่ลงใน Jump Next! เมื่อเดือนเมษายน 2555 ตัวเอกมีผมสั้นและดำกว่าในเวอร์ชันที่เราคุ้นเคย นอกจากนี้ยังมีมังงะ spin-off ที่เล่าเรื่องราวของตัวละคร Shinomiya Kojiro ใช้ชื่อว่า Shokugeki no Souma L'étoile ส่วนผลิตภัณฑ์เสริมอีกหนึ่งชิ้นคือ CD drama ฉบับลิมิเต็ดที่แถมมากับมังงะเล่มที่ 11 และมีไลต์โนเวลเสริมอย่างชุด À la carte รวมถึงเรื่องของพี่น้องอัลดินี

ที่ โรงเรียน Totsuki มีมาสคอตสองตัวชื่อ Dog-kun และ Chef-kun ซึ่งทั้งคู่สวมชุดเชฟ อีเวนต์สำคัญในโรงเรียนประกอบด้วย: Shokugeki, ค่ายฝึกอบรม, การเลือกตั้งฤดูใบไม้ร่วง, Stagiaire, การจัดแสดงฤดูใบไม้ร่วง, เทศกาลเลี้ยงอาหารแห่งดวงจันทร์ และการสอบเลื่อนขั้น

ต้องใช้เวลาถึง 117 ตอน กว่าที่กลุ่มยอดฝีมือสิบคนจะถูกแนะนำอย่างเป็นทางการ ใน one-shot กลุ่มยอดฝีมือสิบคนประกอบด้วยนักเรียนที่เก่งที่สุดในแต่ละสาขาอาหาร โดยสมาชิกเพียงคนเดียวที่ปรากฏตัวคือ Julio Rossi Saotome ผู้เชี่ยวชาญอาหารอิตาเลียน

นอกจากนี้ยังมีวิดีโอเกมอย่างเป็นทางการ: Shokugeki no Soma: Yūjō to Kizuna no Hitosara สำหรับ Nintendo 3DS และ Shokugeki no Soma: Saikyō no Recipe สำหรับมือถือ

ยอดนักปรุงโซมะมีกี่ภาค และมังงะไทยออกครบหรือยัง

คำถามที่คนไทยถามบ่อยไม่ใช่แค่เรื่องอร่อย แต่คือจบหรือยัง และต้องดูกี่ตอน มังงะต้นฉบับลงใน Weekly Shōnen Jump ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2555 ถึงมิถุนายน 2562 รวม 36 เล่มจบ มีตอนต่อสั้นชื่อ Le dessert ใน Jump Giga ช่วงกลางปี 2562

ในไทย สำนักพิมพ์สยามอินเตอร์ออกมังงะชื่อ ยอดนักปรุงโซมะ ครบ 36 เล่มเช่นกัน อนิเมะทีวีที่ J.C.Staff ผลิตมี 5 ภาค รวม 86 ตอน ไม่นับ OVA ที่แถมมากับเล่มพิเศษ

ภาค	ชื่อ	จำนวนตอน
1	Shokugeki no Soma	24
2	Ni no Sara (The Second Plate)	13
3	San no Sara (The Third Plate)	24
4	Shin no Sara (The Fourth Plate)	12
5	Go no Sara (The Fifth Plate)	13

ภาค 3 แบ่งออกอากาศเป็นสองช่วง ช่วงละ 12 ตอน รวมเป็น 24 ถ้ากำลังไล่ดูจากพากย์ไทยหรือซับไทย นับตามตารางนี้จะไม่สับสนว่าทำไมชื่อภาคกับจำนวนตอนไม่ตรงกัน

เกี่ยวกับตัวละครใน Shokugeki no Souma

ชื่อ Souma (創真) ประกอบด้วยคันจิ “สร้างสรรค์” (創) และ “ความจริง” (真) หมายถึง “การสร้างสรรค์อันแท้จริง” ส่วนนามสกุล Yukihira รวมคำว่า “พร” (幸) กับ “สามัญ” (平) ซึ่งสะท้อนความถ่อมตนของเขา ในเล่มที่ 23 เปิดเผยว่าโซมะชอบซักผ้าและแช่ตัวในอ่างอาบน้ำกว้างๆ

ชื่อ Megumi (恵) แปลว่า “ความเมตตาและความดีงาม” อย่างแท้จริง สะท้อนนิสัยของเธอ ส่วนนามสกุล Tadokoro (田所) แปลตรงตัวว่า “ที่ดินทำกิจกรรมเกษตร” เป็นการอ้างอิงถึงภูมิภาคโทโฮขุ บ้านเกิดของเธอ

ชื่อ Erina มาจาก “Eleanor” ซึ่งเป็นชื่อที่พบบ่อยในหมู่ผู้หญิงชั้นสูงในยุคกลางของยุโรป ส่วนนามสกุล Nakiri (薙切) ใช้คันจิ 2 ตัวที่แปลว่า “ตัด” และยังสื่อถึงมีดญี่ปุ่นสำหรับหั่นผัก ตามที่ระบุในเล่ม 23 เพลงโปรดของเอรินะคือ “Amaryllis” และเธอยังชอบเล่นเกมไพ่อีกด้วย

นักพากย์เสียงต้นฉบับของ Nakiri Erina คือ Risa Taneda ในอนิเมะทีวีภาค 1 และภาค 2 เธอมีปัญหาเกี่ยวกับเส้นเสียง จึงถูกแทนที่โดย Hisako Kanemoto ใน OVA ของภาค 2 และในทีวีตั้งแต่ภาค 3 เป็นต้นไป

ชื่อ Takumi เป็นชื่อญี่ปุ่นที่พบได้ทั่วไป แต่นามสกุล “อัลดินี” ในภาษาอิตาเลียนแปลว่า “ผู้มีปัญญาและประสบการณ์” ชื่อ Hisako เป็นการเล่นคำกับ “hisho” ที่แปลว่า “เลขานุการ” ในภาษาญี่ปุ่น อลิซชอบแกล้งเรียกเธอว่า Hishoko จนกลายเป็นชื่อเล่นที่ใช้กันต่อมา แม้ Hisako จะปรากฏตัวตั้งแต่ตอนที่ 2 ของมังงะ แต่ชื่อของเธอเพิ่งถูกเปิดเผยในตอนที่ 52

กลุ่ม ยอดฝีมือสิบคน มีพลังเหนือกว่าครูและฝ่ายบริหารของโรงเรียนในหลายด้าน ความเหนือชั้นนี้ปรากฏชัดเจนเป็นพิเศษในช่วงการปฏิวัติของอาซามิและองค์กรเซ็นทรัล

จานที่ดูหรูในฉากประลองบางจานกลับทำตามได้ที่บ้าน ตัวอย่างหนึ่งคือ ริซอตโต้แอปเปิ้ลจาก Shokugeki no Souma ซึ่งใช้วัตถุดิบที่หาได้ไม่ยาก

คำคมที่น่าจดจำจาก Shokugeki no Souma

ท่ามกลางฉากต่างๆ ของอนิเมะ มีคำพูดมากมายที่กลายเป็นวลีที่แฟนๆ จดจำ:

• การเดินทางไม่สนุกเลยถ้าคุณรู้ล่วงหน้าว่ามันจะจบที่ไหน – ยูคิฮิระ;
• พรสวรรค์ที่ยิ่งใหญ่ย่อมแผ่เงาให้กับแสงที่ส่องออกมา;
• เมื่อฉันพยายามคิดสูตรอาหารใหม่ มันมักจะเป็นครึ่งๆ ระหว่างความมั่นใจกับการเสี่ยง;
• แม้ฉันจะธรรมดา แต่ฉันอยากไปยืนอยู่จุดสูงสุดของเหล่าอัจฉริยะ! – เซนจิ มารุอิ;
• ในฐานะเชฟ การต่อสู้เพียงอย่างเดียวที่ฉันสนใจคือการทำให้ลูกค้าพอใจ;
• ต้องปฏิบัติกับวัตถุดิบอย่างจริงใจ จึงจะได้จานที่สมบูรณ์แบบ.

เรื่องเล็กๆ เหล่านี้ไม่ได้ทำให้ยอดนักปรุงโซมะกลายเป็นสารานุกรมอาหาร แต่ช่วยให้อ่านฉากประลองแล้วเห็นว่าชื่อ คันจิ และสูตรไม่ได้ถูกสุ่มมาวาง