Miso Chicken Teriyaki - RECEITA E CURIOSIDADES
Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Miso Chicken Teriyaki conhecido também como Miso Chikin Teriyaki.
Índice de Conteúdo - Sobre - Origem - Informações - Ingredientes - Preparo - Relacionados
Tudo sobre Miso Chikin Teriyaki
O Miso chicken teriyaki é um prato tradicional japonês que combina sabores intensos e texturas incríveis. É uma das opções mais populares da culinária japonesa e tem conquistado paladares ao redor do mundo.
O prato é preparado com pedaços suculentos de frango marinados em uma mistura de molho teriyaki e miso, que é uma pasta fermentada de soja com um sabor único e marcante. O molho teriyaki é feito com uma combinação de molho de soja, mirin (um tipo de vinho de arroz) e açúcar, resultando em um sabor agridoce e caramelizado.
Para preparar o Miso chicken teriyaki, o frango é primeiro marinado em uma mistura de molho teriyaki e miso por algumas horas, para que os sabores sejam absorvidos pela carne. Em seguida, é grelhado em uma frigideira ou churrasqueira até ficar macio e dourado.
Além do frango, o prato também pode ser feito com outros tipos de carne, como carne bovina ou suína, e até mesmo com frutos do mar. Porém, a combinação de teriyaki e miso é mais comumente utilizada com frango.
O Miso chicken teriyaki é servido com arroz branco e legumes cozidos, como brócolis, cenoura e cebolinha, criando um prato equilibrado e saudável. Além disso, é comum adicionar um pouco de gergelim torrado por cima para dar um toque crocante e um sabor extra.
Com sua combinação de sabores doces, salgados e umami, o Miso chicken teriyaki é uma explosão de sabores e uma verdadeira experiência gastronômica. É uma ótima opção para quem quer experimentar um prato típico da culinária japonesa e apreciar a sua complexidade de sabores.
Além disso, o Miso chicken teriyaki é uma opção versátil, podendo ser servido como prato principal ou como acompanhamento para outros pratos japoneses, como o sushi e o sashimi.
Em resumo, o Miso chicken teriyaki é um prato delicioso e cheio de personalidade, que representa bem a riqueza da culinária japonesa. Se você ainda não experimentou, não perca mais tempo e se delicie com essa iguaria japonesa.
Origem e História do Miso Chicken Teriyaki
O prato Miso Chicken Teriyaki tem origem japonesa e é uma combinação de duas receitas tradicionais: o teriyaki, que consiste em grelhar ou assar carne ou peixe com um molho à base de shoyu, e o miso, uma pasta de soja fermentada que é bastante utilizada na culinária japonesa. Acredita-se que a receita tenha sido criada na cidade de Osaka, no século XVII, e se popularizou no Japão durante a Segunda Guerra Mundial, quando os soldados americanos experimentaram e se encantaram com o sabor do teriyaki. Hoje em dia, o Miso Chicken Teriyaki é um prato muito apreciado em todo o mundo, principalmente nos restaurantes de comida japonesa.Sobre a Receita
- Nome do Prato: Miso Chicken Teriyaki
- Nome do Prato em Inglês: Miso chicken teriyaki
- Nome do Prato em Japonês: 味噌チキン照り焼き
- Nome do Prato Romanizado: Miso Chikin Teriyaki
Informações de Preparo
- Tempo de Preparo: 5 minutos
- Tempo de Cozimento: 10 minutos
- Dificuldade: SIMPLE
- Serve: 1-2 pessoas
- Ocasiões: Refeições principais, verão
Receita - Ingredientes
Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Miso Chicken Teriyaki. Sinta-se a vontade para improvisar!
- 200g de filé de coxa de frango, sem pele e desossado
- 8 vagens cozidas
- 2 colheres de sopa de miso líquido com Dashi
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- pitada de sal e pimenta
- opcional: sementes de gergelim para polvilhar
Veja um vídeo da receita:
Receita - Modo de Preparo
Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Miso Chicken Teriyaki. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.
Modo de preparo:
1. Prepare o frango:
- Elimine o excesso de gordura dos filés de coxa de frango. Tempere com sal e pimenta.
2. Cozinhe o frango em óleo:
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Adicione os filés com a pele para baixo e deixe cozinhar por 3-4 minutos até dourar. Vire e cozinhe por mais 5-6 minutos até dourar do outro lado.
3. Acrescente o missô, feijão e água:
- Em uma tigela pequena, misture o missô líquido com 2 colheres de sopa de água. Passe essa mistura na parte de cima dos filés. Adicione os feijões verdes cozidos e deixe cozinhar por 2-3 minutos até que o molho engrosse.
4. Corte, sirva e aproveite:
- Retire do fogo e corte os filés em tiras finas. Coloque os filés no prato junto com os feijões verdes. Sirva com arroz para uma refeição completa e deliciosa.
