Mentaiko Spaghetti - RECEITA E CURIOSIDADES
Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Mentaiko Spaghetti conhecido também como mentaikosupagetti.
Índice de Conteúdo - Sobre - Origem - Informações - Ingredientes - Preparo - Relacionados
Tudo sobre mentaikosupagetti
O mentaiko spaghetti é um prato japonês que tem ganhado cada vez mais popularidade ao redor do mundo. Esta deliciosa massa é feita com macarrão spaghetti, acompanhado de um molho de mentaiko, que é um tipo de pasta de ovas de peixe, geralmente de bacalhau ou polvo.
O prato é conhecido por sua coloração alaranjada e sabor único, que combina perfeitamente com a textura macia do macarrão. Além disso, o mentaiko spaghetti é um prato extremamente versátil, podendo ser servido como um prato principal ou como acompanhamento de outros pratos japoneses.
Para preparar o mentaiko spaghetti, primeiramente o molho de mentaiko é feito a partir das ovas de peixe, que são misturadas com temperos como shoyu e sake. Em seguida, o macarrão spaghetti é cozido em água fervente até ficar al dente e depois é misturado com o molho de mentaiko.
O resultado é um prato extremamente saboroso, com uma combinação perfeita de sabores e texturas. O molho de mentaiko é rico em umami, o famoso quinto sabor, que torna o prato ainda mais irresistível.
Além disso, o mentaiko spaghetti é um prato muito versátil, podendo ser adaptado de acordo com o gosto de cada pessoa. Alguns adicionam ingredientes como cebolinha, alho e pimenta para deixar o prato ainda mais saboroso, enquanto outros preferem uma versão mais simples, apenas com o molho de mentaiko e o macarrão.
Este prato é uma ótima opção para quem gosta de experimentar novos sabores e texturas, e também é uma ótima forma de conhecer um pouco mais da culinária japonesa. Além disso, é uma opção prática e rápida para uma refeição saborosa e completa.
Em resumo, o mentaiko spaghetti é um prato japonês que tem conquistado cada vez mais admiradores ao redor do mundo, graças à sua combinação única de sabores e texturas. Se você ainda não provou, não deixe de experimentar esta delícia e se surpreender com seu sabor inigualável.
Origem e História do Mentaiko Spaghetti
O Mentaiko Spaghetti é um prato de origem japonesa que se tornou popular na década de 1960. O nome "mentaiko" vem da palavra "mentai", que significa ovos de peixe, e "ko", que significa criança. A receita original consiste em macarrão spaghetti cozido al dente, coberto com uma mistura de ovos de peixe mentaiko, manteiga e creme de leite. Acredita-se que o prato foi criado por pescadores que usavam as ovas de peixe como um acompanhamento para o macarrão durante suas viagens de pesca. Com o tempo, o Mentaiko Spaghetti se tornou um prato popular em todo o Japão e também ganhou fama internacionalmente. Hoje em dia, existem várias variações da receita, mas a base ainda é a mesma: macarrão com molho de ovos de peixe mentaiko.Sobre a Receita
- Nome do Prato: Mentaiko Spaghetti
- Nome do Prato em Inglês: Mentaiko spaghetti
- Nome do Prato em Japonês: 明太子スパゲッティ
- Nome do Prato Romanizado: mentaikosupagetti
Informações de Preparo
- Tempo de Preparo: 5 minutos
- Tempo de Cozimento: 10 minutos
- Dificuldade: SIMPLE
- Serve: 2 pessoas
- Ocasiões: Refeições principais, outono, primavera, verão, inverno
Receita - Ingredientes
Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Mentaiko Spaghetti. Sinta-se a vontade para improvisar!
- 200g de espaguete
- 1 pacote de Mentaiko ou Tarako
- belisca de nori ralado
- Mentaiko ou Tarako para decorar (opcional)
Veja um vídeo da receita:
Receita - Modo de Preparo
Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Mentaiko Spaghetti. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.
Modo de Preparo:
1. Prepare a água:
Coloque uma panela grande com água para ferver e adicione uma pitada de sal a gosto.
2. Cozinhe o espaguete:
Quando a água estiver fervendo, adicione cerca de 200g de espaguete e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, seguindo as instruções da embalagem.
3. Misture o Mentaiko:
Escorra bem o espaguete cozido e coloque-o em um prato. Abra o Mentaiko e misture-o com o espaguete, usando cerca de 30g por porção.
4. Decore e sirva:
Antes de servir, polvilhe o nori desfiado sobre o espaguete. Agora é só aproveitar essa deliciosa receita!
Dicas:
- Se preferir uma versão menos picante, substitua o Mentaiko por Tarako, que é o mesmo ingrediente sem as especiarias adicionadas.
- Para uma apresentação ainda mais bonita, sirva o espaguete em um prato fundo e decore com algumas folhas de manjericão fresco.
