Matcha ganache recheado com daifuku de morango - RECEITA E CURIOSIDADES

Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Matcha ganache recheado com daifuku de morango conhecido também como Matcha Ichigo Daifuku.

Índice de Conteúdo
- Sobre
- Origem
- Informações
- Ingredientes
- Preparo
- Relacionados

Tudo sobre Matcha Ichigo Daifuku

O Matcha ganache filled strawberry daifuku é um prato típico da culinária japonesa que tem ganhado cada vez mais popularidade em todo o mundo. Ele é composto por uma massa de mochi, feita a partir de farinha de arroz, açúcar e água, e recheada com ganache de matcha e morangos.

O mochi é uma massa tradicional japonesa, muito utilizada em pratos doces, que tem uma textura macia e elástica. Já o matcha é um pó verde feito a partir das folhas do chá verde, amplamente utilizado na culinária e na cerimônia do chá no Japão.

A combinação desses dois ingredientes resulta em um prato delicioso e visualmente atrativo. O mochi é moldado em pequenas bolas e, em seguida, recheado com o ganache de matcha, que é feito com chocolate branco e o pó de chá verde. Por fim, é adicionado um morango fresco no centro do recheio, dando um toque de acidez e frescor ao prato.

O Matcha ganache filled strawberry daifuku é um prato que agrada tanto pelo sabor quanto pela beleza. A massa de mochi é suave e doce, enquanto o recheio de ganache de matcha tem um sabor intenso e levemente amargo, equilibrando perfeitamente com a doçura da massa e a acidez do morango.

Além disso, a apresentação do prato é um espetáculo à parte. A combinação de cores entre o verde do matcha, o branco do chocolate e o vermelho do morango é encantadora e convida a saborear cada mordida com os olhos antes de degustar.

O Matcha ganache filled strawberry daifuku é um prato versátil e pode ser servido em diferentes ocasiões, como sobremesa em um jantar especial, acompanhando um chá da tarde ou até mesmo como um lanche rápido e saboroso.

Embora seja um prato tradicionalmente japonês, o Matcha ganache filled strawberry daifuku tem conquistado paladares de diversos países, sendo facilmente encontrado em restaurantes e cafés ao redor do mundo.

Em resumo, o Matcha ganache filled strawberry daifuku é um prato que combina tradição, sabor e beleza em uma única mordida. Se você ainda não provou, não deixe de experimentar essa delícia japonesa e se surpreender com a harmonia de sabores e texturas que ele proporciona.

Origem e História do Matcha ganache recheado com daifuku de morango

O Matcha ganache filled strawberry daifuku é um doce japonês tradicional que consiste em uma massa de arroz mochi recheada com ganache de matcha e morango. A origem deste prato remonta ao período Heian (794-1185), onde era conhecido como "daifuku-mochi" e era considerado um alimento sagrado oferecido aos deuses.

Acredita-se que a receita foi criada pela imperatriz Shōtoku, que usava o doce para realizar cerimônias religiosas no Palácio Imperial. Com o passar do tempo, o daifuku-mochi se tornou um doce popular entre a população japonesa e, no período Edo (1603-1868), começou a ser vendido em feiras e mercados.

Atualmente, o daifuku é um doce muito apreciado em todo o Japão e ganhou diversas variações, como o Matcha ganache filled strawberry daifuku, que combina a tradição do mochi com ingredientes modernos e populares, como o matcha e o morango. É um prato que representa a rica história e cultura gastronômica do Japão.

Sobre a Receita

Nome do Prato: Matcha ganache recheado com daifuku de morango
Nome do Prato em Inglês: Matcha ganache filled strawberry daifuku
Nome do Prato em Japonês: 抹茶いちご大福
Nome do Prato Romanizado: Matcha Ichigo Daifuku

Informações de Preparo

Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Dificuldade: 3-6
Serve: 3-6 pessoas
Ocasiões:

Receita - Ingredientes

Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Matcha ganache recheado com daifuku de morango. Sinta-se a vontade para improvisar!

6 morangos frescos, caules aparados
100g de farinha de arroz ou Shiratamako
20g de açúcar
150 ml de água
Farinha de milho para empanar
Para o Matcha Ganache:

3 colheres de sopa de creme duplo
2 colheres de chá de pó de matcha
150g de chocolate branco

Ingredientes opcionais:

1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de sal
1 colher de sopa de leite de coco

Veja um vídeo da receita:

Receita - Modo de Preparo

Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Matcha ganache recheado com daifuku de morango. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.

Modo de preparo:

1. Prepare os morangos:

Lave e apare as hastes dos morangos. Reserve na geladeira.

2. Prepare o ganache:

Em uma tigela, derreta o chocolate branco e o creme de leite em banho-maria. Retire do fogo e adicione o pó Matcha. Misture bem e deixe esfriar.

3. Cubra os morangos:

Mergulhe os morangos no ganache, utilizando palitos para ajudar a cobri-los completamente. Coloque-os em um prato e leve à geladeira para endurecer.

4. Faça a massa daifuku:

Em uma tigela, misture a farinha de arroz e o açúcar. Adicione água aos poucos até obter uma mistura suave. Coloque no microondas por 2 minutos, misturando a cada 30 segundos, até que a massa esteja espessa e flexível.

5. Divida a massa:

Polvilhe uma superfície limpa com farinha de milho e divida a massa em 6 pedaços.

6. Molde o Daifuku:

Abra cada pedaço de massa em um círculo fino e coloque um morango coberto com ganache no meio. Feche a massa e modele em formato de bola. Polvilhe com farinha de milho ou pó Matcha.

7. Sirva:

Acompanhe seu Daifuku com chá ou Matcha. Consuma em até 2 dias.

Dicas: