Katsudon - PRZEPIS I CIEKAWOSTKI

Na tej stronie poznasz przepis i trochę informacji o japońskiej potrawie Katsudon znany również jako Katsudon.

Spis treści
- Około
- Pochodzenie
- Informacje
- Ingredientes
- Przygotowanie
- Powiązane

Wszystko o Katsudon

Katsudon to japońskie danie bardzo popularne, szczególnie wśród młodych ludzi. Jest to danie, które składa się z miski ryżu pokrytej tonkatsu (smażone i smażone wędliny wieprzowe) i cebuli, wszystko to podlewane specjalnym sosem i pokrojonym jajkiem. Nazwa "katsu" pochodzi od tonkatsu, podczas gdy "don" oznacza miskę ryżu w języku japońskim.

Katsudon to potrawa bardzo prosta i łatwa do przygotowania, ale zdobędąca smak wielu osób. Połączenie smaków jest doskonałe, a kruchość tonkatsu kontrastuje ze słodkością ryżu i kremością jaja.

Ta potrawa jest bardzo popularna w japońskich restauracjach fast foodowych i jest uważana za szybki i smaczny wybór na posiłek. Ponadto jest to potrawa dość pożywna, ponieważ łączy w sobie węglowodany, białko, witaminy i minerały.

Jednym z ciekawostek dotyczących Katsudon jest to, że jest uważany za szczęśliwe danie w Japonii. To dlatego, że kanji (japoński znak) używany do pisania "świni" jest tym samym, który jest używany do pisania "szczęścia". Dlatego wiele osób często je Katsudon przed jakimś ważnym wydarzeniem, takim jak test lub wywiad, aby przyciągnąć szczęście i sukces.

Dodatkowo, Katsudon to wszechstronne danie, które można dostosować do indywidualnych preferencji. Niektóre restauracje oferują opcje wegetariańskie, zastępując tonkatsu tofu lub grzyby empanowane. Często można również znaleźć warianty z różnymi rodzajami sosów, takimi jak curry lub sos karylowy.

Podsumowując, Katsudon to proste japońskie danie, ale które zdobywa smak wielu. Dzięki swojej kombinacji smaków i wszechstronności jest to danie, które podoba się każdemu i może być cenione w różnych okazjach. Jeśli jeszcze tego nie spróbowałeś, nie zapomnij spróbować tego uroku japońskiej kuchni.

Pochodzenie i historia Katsudon

Katsudon to japońskie danie składające się z miski ryżowej pokrytej pieprzem, jajkami i cebulą. Jego pochodzenie sięga początku XX wieku, kiedy zostało stworzone przez kucharza restauracji w Tokio. Nazwa "katsudon" pochodzi od połączenia słów "tonkatsu", co oznacza pieprz z pieprzu, i "donburi", co odnosi się do miski z ryżem. Posiłek stał się popularny wśród pracowników i studentów, ponieważ był szybkim i pocieszającym posiłkiem. Z biegiem lat, Katsudon rozprzestrzenił się po całym Japonii i stał się jednym z najbardziej znanych potraw japońskiej kuchni. Dzisiaj istnieje wiele odmian dania, ale jego istota pozostaje taka sama: pyszne połączenie mięsa

O przepisie

Nazwa dania: Katsudon
Nazwa potrawy po angielsku: Katsudon rice bowl
Nazwa potrawy po japońsku: カツ丼
Nazwa dania zromanizowanego: Katsudon

Informacje o przygotowaniu

Czas przygotowania: 10 minutos
Czas gotowania: 20 minutos
Dificuldade: MEDIUM
Pasuje: 1 ludzie
Okazje: Główne posiłki, jesień, wiosna, lato, zima

Przepis - Składniki

Zobacz poniżej niezbędne i opcjonalne składniki do przygotowania Katsudon. Nie krępuj się improwizować!

1 miska ryżu japońskiego
1 łyżeczka Katsu
1/4 cebuli
2 jajka
50 ml wody
1 łyżka stołowa sosu sojowego
1 łyżeczka wina Mirin
1,5 łyżki stołowe cukru
1 łyżeczka bulionu Dashi
1 łyżeczka z Donburi
Oyakodon Pan (panel do przygotowania Oyakodonu)

Sposób przygotowania:

W garnku piecz kotlet Katsu, aż stanie się chrupiący i zarezerwuj.
W tej samej misce dodaj cebulę i odcedź, aż będzie miękka.
W misce wymieszaj jajka z wodą, sosem sojowym, winem Mirin, cukrem i zapasem Dashi.
Wlać mieszaninę do garnka z cebulą i gotować, aż jajka zostaną gotowane.
W innym garnku przygotuj japoński ryż.
W misce umieść ryż, a na górze dodać cięcie Katsu i Oyakodon.

* Opcjonalne składniki: pokrojony cebula, rozdrobniony imbir, grzyby na plastry.

Obejrzyj film z przepisem:

Przepis - Metoda przygotowania

Teraz, gdy znasz już składniki potrzebne do przygotowania przepisu Katsudon. Podążaj za poniższymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania lub krok po kroku.

Sposób przygotowania:

Przygotuj kajak:

Postępuj zgodnie z naszą recepturą Katsu Curry lub użyj resztek Katsu Curry lub Katsu Burgers, podgrzewając je w piekarniku, aż staną się kruche.

Gotuj ryż:

Zacznij gotować ryż już teraz. Jeśli nie jesteś zaznajomiony, postępuj zgodnie z naszymi przepisami na japoński ryż biały lub pełny. Pokroić cebulę na cienkie plastry i wymieszać jaja w oddzielnej misce.

Smakuje się umami:

W garnku dodaj 1⁄4 cebuli, 50 ml wody, łyżeczkę sosu sojowego, łyżeczkę mirin, 11⁄2 łyżeczki cukru i łyżeczkę Dashi. Weź na niskim ogniu i gotować przez 2-3 minuty.

Przygotuj jajko i jajko:

Umieść ryż w misce i dodaj Katsu do garnka z sosem. Wlać 2/3 jaj do garnka i gotować na średnim ogniu, delikatnie mieszając, aż jajko będzie w połowie gotowane. Wlać resztę jaj.

Prosze korzystać i ciesz się:

Kontynuuj mieszanie garnka, aż jajka zostaną całkowicie ugotowane. Służyć na ryżu i cieszyć się.

Porady: