Mięso wieprzowe smażone z imbirem shogayaki - PRZEPIS I CIEKAWOSTKI
Na tej stronie poznasz przepis i trochę informacji o japońskiej potrawie Mięso wieprzowe smażone z imbirem shogayaki znany również jako Buta no shougayaki.
Spis treści - Około - Pochodzenie - Informacje - Ingredientes - Przygotowanie - Powiązane
Wszystko o Buta no shougayaki
Shogayaki to typowe danie kuchni japońskiej, którego głównymi składnikami są wieprzowina i imbir. Nazwa potrawy pochodzi od połączenia słów „shoga”, które oznacza imbir po japońsku, i „yaki”, które oznacza grillowany. Jest to bardzo popularne danie w Japonii, które można znaleźć w wielu restauracjach oraz przygotowywane jest także w domach przez japońskie rodziny.
Do przygotowania Shogayaki używa się krojonej w cienkie plastry wieprzowiny zwanej polędwicą, która jest marynowana w mieszance sosu sojowego, sake, sake i oczywiście startego imbiru. Mieso jest następnie grillowane na gorącej patelni aż do miękkości i soczystości. Oprócz imbiru, dodaje się także inne przyprawy, takie jak czosnek, cebula i olej sezamowy, aby dodać jeszcze więcej smaku danie.
Smak Shogayaki jest niepowtarzalny i charakterystyczny, dzięki połączeniu imbiru z wieprzowiną. Imbir dodaje pikantnego i orzeźwiającego smaku mięsu, podczas gdy marynata sprawia, że mięso jest miękkie i soczyste. Ponadto danie podaje się z sojowym sosem na bazie sosu sojowego, sake i cukru, który doskonale uzupełnia smak mięsa.
Oprócz smacznego smaku, Shogayaki jest również bardzo pożywną potrawą. Mięso wieprzowe jest bogate w białko i witaminy z grupy B, natomiast imbir posiada właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Dlatego potrawa jest bardzo ceniona przez Japończyków jako zdrowa i smaczna opcja jednocześnie.
Shogayaki jest zazwyczaj podawane z japońskim ryżem i dodatkami takimi jak warzywa sałatki, sałatka i zupa miso, która jest zupą przygotowaną z fermentowanej pasty sojowej. Te dodatki zapewniają równowagę da danie, czyniąc je kompletnym i zbilansowanym posiłkiem.
W skrócie, Shogayaki to pyszne i popularne danie kuchni japońskiej, które łączy unikalny smak imbiru z soczystością wieprzowiny. Jest to zdrowa i pożywna opcja, która może być smakowana w różnych okazjach i przez osoby w każdym wieku. Jeśli jeszcze nie próbowałeś, koniecznie spróbuj tej japońskiej przysmaki podczas kolejnej wizyty w restauracji japońskiej lub nawet w swoim własnym domu. Na pewno będzie to niesamowite doświadczenie kulinarne!
Pochodzenie i historia Carne de porco de gengibre shogayaki
Shogayaki to tradycyjne japońskie danie, znane także jako "wieprzowina z imbirem". Jego początki sięgają okresu Edo, kiedy imbir zaczął być szeroko stosowany w kuchni japońskiej. Wierzy się, że danie zostało stworzone jako sposób wykorzystania wieprzowiny, która była bardziej dostępnym źródłem białka w tamtych czasach. Z biegiem lat Shogayaki stał się popularnym daniem w całym kraju i jest często podawany w restauracjach i w domu jako proste i smaczne danie. Połączenie pikantnego smaku imbiru z soczystością wieprzowiny sprawia, że Shogayaki jest pysznym daniem bardzo cenionym przez Japończyków.O przepisie
- Nazwa dania: Mięso wieprzowe smażone z imbirem shogayaki
- Nazwa potrawy po angielsku: Shogayaki ginger pork
- Nazwa potrawy po japońsku: 豚の生姜焼き
- Nazwa dania zromanizowanego: Buta no shougayaki
Informacje o przygotowaniu
- Czas przygotowania: 10 minutos
- Czas gotowania: 20 minutos
- Dificuldade: SIMPLE
- Pasuje: 1-2 ludzie
- Okazje: Główne posiłki
Przepis - Składniki
Zobacz poniżej niezbędne i opcjonalne składniki do przygotowania Mięso wieprzowe smażone z imbirem shogayaki. Nie krępuj się improwizować!
- 250g mięsa wieprzowego pokrojonego na plastry
- 20g świeżego korzenia imbiru
- 1/4 cebuli
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki sosu mirin
- 1 łyżeczka cukru
- 300g ugotowanego ryżu
- 1/4 kapusty, pokrojonej w słupki
- 1 łyżka oleju sezamowego (opcjonalnie)
- 1 łyżka posiekanej czosnku (opcjonalnie)
Obejrzyj film z przepisem:
Przepis - Metoda przygotowania
Teraz, gdy znasz już składniki potrzebne do przygotowania przepisu Mięso wieprzowe smażone z imbirem shogayaki. Podążaj za poniższymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania lub krok po kroku.
Przepis na wieprzowinę z imbirem Shogayaki
Krok 1: Przygotowanie mięsa
Zacznij od pokrojenia 250g mięsa wieprzowego w cienkie plastry o grubości 3-5 mm. Jeśli wolisz, możesz także kupić już pokrojoną w plastry, aby ułatwić proces.
Krok 2: Przygotowanie imbiru
Obróbuj 20 g imbiru i zetrzyj lub pokrój na małe kawałki.
Krok 3: Mieszanie płynów
W dużej misce wymieszaj 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki bulionu, 1 łyżeczkę cukru i 2 łyżki miringu.
Krok 4: Marynowanie mięsa i imbiru
Dodaj plasterki wieprzowiny i starty imbir do miski z mieszanką płynów, dokładnie wymieszaj i pozostaw do marynowania przez około 10 minut, aby wzmocnić smaki.
Krok 5: Przygotowanie cebuli
Podczas marynowania wieprzowiny, pokroić cebulę i podgrzać trochę oleju na patelni.
Krok 6: Gotowanie mięsa, imbiru i cebuli
Dodaj mięso wieprzowe, imbir i marynatę na patelnię i gotuj aż mięso będzie gotowe. Następnie dodaj plastry cebuli i kontynuuj gotowanie na średnim ogniu aż wszystkie składniki będą ugotowane.
Krok 7: Podawanie z kapustą i ryżem
Wyjmij z ognia i podawaj z ugotowanym na pary ryżem japońskim i pokrojona w plastry kapustą, aby cieszyć się tym pysznym daniem.
Porady:
- Możesz także podać tę potrawę na zimno, co czyni ją świetną opcją na lunchbox.
- Jak wiele japońskich dań, może być podane z pokrojoną sałatą pekińską i ryżem jako pełny posiłek.
