Krem matcha z nadzieniem z daifuku ze strawberri - PRZEPIS I CIEKAWOSTKI
Na tej stronie poznasz przepis i trochę informacji o japońskiej potrawie Krem matcha z nadzieniem z daifuku ze strawberri znany również jako Matcha Ichigo Daifuku.
Spis treści - Około - Pochodzenie - Informacje - Ingredientes - Przygotowanie - Powiązane
Wszystko o Matcha Ichigo Daifuku
Matcha ganache wypełniona truskawkowa daifuku to typowe danie japońskie, które zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Składa się ono z masy mochi, wykonanej z mąki ryżowej, cukru i wody, oraz wypełnionej ganache z matcha i truskawkami.
Mochi to tradycyjna japońska masa, bardzo popularna w deserach, o miękkiej i elastycznej teksturze. Natomiast matcha to zielony proszek wykonany z liści zielonej herbaty, powszechnie używany w kuchni i ceremonii herbaty w Japonii.
Kombinacja tych dwóch składników daje pyszne i atrakcyjne wizualnie danie. Mochi jest formowane w małe kulki, a następnie nadziewane ganache z matcha, który jest zrobiony z białej czekolady i proszku z zielonej herbaty. Na koniec dodawana jest świeża truskawka w centrum nadzienia, dodając nutę kwasowości i świeżości dania.
Matcha ganache wypełniona truskawkowa daifuku to danie, które zachwyca zarówno smakiem, jak i pięknem. Masa mochi jest delikatna i słodka, podczas gdy nadzienie z matcha ganache ma intensywny i lekko gorzki smak, doskonale równoważący się z słodyczą masy i kwasowością truskawki.
Ponadto sama prezentacja dania jest osobnym widowiskiem. Połączenie kolorów pomiędzy zielenią matcha, bielą czekolady i czerwienią truskawki jest urocze i zachęca do degustacji każdego kęsa oczami przed skosztowaniem.
Matcha ganache wypełnione truskawkowym daifuku jest danym wszechstronnym i może być podawane na różne okazje, jak deser na specjalną kolację, towarzysząc popołudniowemu herbacie lub nawet jako szybka i smaczna przekąska.
Mimo, choć tradycyjnie japońska, nadziewana truskawkowa daifuku z galaretką matcha zdobyła uznanie w wielu krajach, łatwo ją znaleźć w restauracjach i kawiarniach na całym świecie.
W skrócie, nadziewane truskawki daifuku Matcha ganache to danie, które łączy w sobie tradycję, smak i piękno w jednym kęsie. Jeśli jeszcze nie próbowałeś, koniecznie spróbuj tego japońskiego przysmaku i daj się zaskoczyć harmonii smaków i tekstur, które oferuje.
Pochodzenie i historia Matcha ganache recheado com daifuku de morango
Matcha ganache wypełniony truskawkowy daifuku to tradycyjna japońska słodka potrawa składająca się z masy ryżowej mochi wypełnionej ganache z matcha i truskawkami. Początki tego dania sięgają okresu Heian (794-1185), kiedy znane było jako "daifuku-mochi" i uważane było za świętą potrawę ofiarowaną bogom.
Wierzy się, że przepis został stworzony przez cesarzową Shōtoku, która używała słodyczy do przeprowadzania ceremonii religijnych w Pałacu Cesarskim. Z upływem czasu daifuku-mochi stało się popularnym słodyczem wśród japońskiej ludności, a w okresie Edo (1603-1868) zaczęto je sprzedawać na jarmarkach i rynkach.
Obecnie daifuku jest bardzo cenionym słodyczem w całym Japonii i zyskał wiele odmian, takich jak Matcha ganache filled strawberry daifuku, łączący tradycję mochi z nowoczesnymi i popularnymi składnikami, takimi jak matcha i truskawki. Jest to danie reprezentujące bogatą historię i kulturę kulinarną Japonii.
O przepisie
- Nazwa dania: Krem matcha z nadzieniem z daifuku ze strawberri
- Nazwa potrawy po angielsku: Matcha ganache filled strawberry daifuku
- Nazwa potrawy po japońsku: 抹茶いちご大福
- Nazwa dania zromanizowanego: Matcha Ichigo Daifuku
Informacje o przygotowaniu
- Czas przygotowania: 20 minutos
- Czas gotowania: 30 minutos
- Dificuldade: 3-6
- Pasuje: 3-6 ludzie
- Okazje:
Przepis - Składniki
Zobacz poniżej niezbędne i opcjonalne składniki do przygotowania Krem matcha z nadzieniem z daifuku ze strawberri. Nie krępuj się improwizować!
- 6 świeżych truskawek, ogonki obcięte
- 100g mąki ryżowej lub Shiratamako
- 20g cukru
- 150 ml wody
- Mąka kukurydziana do panierowania
- Na czekoladę Matcha:
- 3 łyżki podwójnej śmietany
- 2 łyżeczki proszku matcha
- 150g białej czekolady
Opcjonalne składniki:
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka masła
- 1 szczypta soli
- 1 łyżka mleczka kokosowego
Obejrzyj film z przepisem:
Przepis - Metoda przygotowania
Teraz, gdy znasz już składniki potrzebne do przygotowania przepisu Krem matcha z nadzieniem z daifuku ze strawberri. Podążaj za poniższymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania lub krok po kroku.
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj truskawki:
Myj i obetnij szypułki truskawek. Włóż do lodówki.
2. Przygotuj ganache:
W misce rozpuść białą czekoladę i śmietanę w kąpieli wodnej. Zdejmij z ognia i dodaj proszek matcha. Dobrze wymieszaj i ostudź.
Przykryj truskawki.
Zanurz truskawki w ganasz, używając patyczków, aby pomóc je całkowicie nimi pokryć. Umieść je na talerzu i włóż do lodówki, aby stężały.
4. Przygotuj ciasto daifuku:
W misce wymieszaj mąkę ryżową i cukier. Stopniowo dodawaj wodę, aż uzyskasz gładkie połączenie. Włóż do mikrofalówki na 2 minuty, mieszając co 30 sekund, aż ciasto stanie się gęste i elastyczne.
Podziel ciasto:
Posyp czystą powierzchnię mąką kukurydzianą i podziel ciasto na 6 kawałków.
6. Foremkać daifuku:
Otwórz każdy kawałek ciasta na cienki okrąg i umieść jednego truskawki pokrytego lukrem czekoladowym w środku. Zamknij ciasto i uformuj w kształt kulki. Posyp mąką kukurydzianą lub proszkiem Matcha.
Please.
Należy podawać swoje Daifuku z herbatą lub matchą. Spożywać w ciągu 2 dni.
Porady:
- Udekoruj daifuku z proszkiem z herbaty matcha dla artystycznego i smacznego akcentu.
- Użyj patyczków do szaszłyków lub do zębów, aby zanurzyć truskawki w polewie czekoladowej.
- Dodaj więcej mąki kukurydzianej, jeśli ciasto zacznie się przywierać do powierzchni.
