mikaku [味覚]の意味

味覚
みかく
Romaji: mikaku N3

味覚とは何か？

翻訳と意味

味の感覚

定義

味を感知する生理的な機能。口内の受容体などを通して甘味・塩味・酸味・苦味・旨味などを識別する能力。

タイプ

名詞

書き順

意味

  • 食品や飲料の具体的な風味や基本味を識別する生理的側面（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）。
  • 食べ物や料理に対する好みや嗜好を指す社会的・評価的側面（個人の好みや審美的判断）。

構成

  • 味：風味や味わいを表す漢字。食べ物の味そのものを指す。
  • 覚：感じ取る、覚えるという意味を持つ漢字。感覚や認知に関わる。
  • 両者を合わせて「味を感じ取る／味に関する感覚や嗜好」を表す語となる。

用法

日常語から専門用語まで広く使われる。口語では個人の好みを表す際に用いられ、医学や栄養学では感覚機能の一部として扱われる。例:
  • 日常：『最近味覚が変わった気がする。』
  • 専門：『ウイルス感染後に味覚障害が生じることがある。』
  • 評価：『彼は味覚が鋭く、微妙な違いを見抜く。』
💡 ヒント
『味』と『覚』をそのままつなげて「味を覚える」と想像すると意味を忘れにくい。味を記憶して判別するイメージを持つと覚えやすい。

関連語

  • 味：食品の風味そのものを指す語。
  • 味わい：料理や飲料の感じられる風味や深み。
  • 嗜好（しこう）：個人の好みを示す語（味覚と関連する概念）。
  • 無味：味がない状態、味覚が働かないことを指す語（対義語的表現）。
味覚