Risotto Hayashi - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Risotto Hayashi conosciuto anche come hayashiraisu.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su hayashiraisu

Il Hayashi Rice è un piatto giapponese che consiste in uno stufato di carne con verdure e riso. È un piatto molto popolare in Giappone e sta guadagnando sempre più adepti anche in altri paesi.

La base dell'Hayashi Rice è un brodo fatto con carne di manzo, cipolla, carote, funghi e salsa inglese. Questi ingredienti vengono soffritti insieme e poi cotti a fuoco lento finché la carne non diventi tenera e il brodo si addensi. Il riso, che è un ingrediente essenziale nella cucina giapponese, viene cotto separatamente e poi servito insieme allo stufato.

Oltre agli ingredienti principali, l'Hayashi Rice può anche essere preparato con altri vegetali, come patate e peperoni, a seconda delle preferenze di chi prepara il piatto. Alcuni ristoranti aggiungono anche un tocco di curry in polvere al brodo, che conferisce un sapore ancora più speciale al piatto.

Il Hayashi Rice può essere servito sia in ciotole individuali sia in piatti più grandi da condividere. È un piatto molto versatile e può essere consumato in diverse occasioni, da pasti in famiglia a feste ed eventi.

Oltre ad essere un piatto delizioso, l'Hayashi Rice è anche un'opzione nutriente e bilanciata. La carne e le verdure forniscono proteine e vitamine essenziali per la salute, mentre il riso è una fonte di carboidrati complessi, importanti per mantenere l'energia durante il giorno.

Un altro interessante aspetto riguardante l'Hayashi Rice è che può essere facilmente adattato per soddisfare le restrizioni alimentari. Ad esempio, è possibile sostituire la carne di manzo con pollo o tofu per una versione vegetariana o vegana del piatto. Inoltre, è un'ottima opzione per coloro che cercano un'alimentazione più salutare, in quanto può essere preparato con ingredienti freschi e senza l'aggiunta di conservanti.

In breve, l'Hayashi Rice è un piatto tradizionale giapponese che ha conquistato il palato di persone in tutto il mondo. Con la sua combinazione di sapori e texture uniche, è un'opzione deliziosa e nutriente da gustare in diverse occasioni. Se non l'hai ancora provato, non perdere tempo e assaggia questa prelibatezza giapponese che sicuramente ti sorprenderà.

Origine e storia di Ensopado de arroz Hayashi

Lo Hayashi rice stew è un piatto giapponese che combina influenze della cucina occidentale e orientale. Il nome "hayashi" deriva dal giapponese "hashi", che significa "muro" o "barriera", e "raisu", che significa "riso". Il piatto fu creato all'inizio del XX secolo, durante il periodo di modernizzazione del Giappone, quando il paese iniziò ad adottare piatti stranieri e ad adattarli alla propria cucina. Il hayashi rice stew consiste in carne cotta in una salsa di pomodoro e vino rosso, servita con riso giapponese. Si ritiene che il piatto sia stato ispirato al boeuf bourguignon francese, ma con ingredienti e condimenti giapponesi, come lo shoyu e il mirin. Oggi, l'hayashi rice stew è un piatto popolare in molti ristoranti giapponesi e può essere trovato in diverse versioni, comprese quelle vegetariane e con diversi tipi di carne.

Sulla Ricetta

Nome do Prato: (Leave as is) Risotto Hayashi
Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Hayashi rice stew
Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) ハヤシライス
Nome do Piatto Romanizzato: hayashiraisu

Informazioni di preparazione

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà: SIMPLE
Si addice: 4 le persone
Occasioni: Pasti principali, autunno, inverno

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Risotto HayashiSentitevi liberi di improvvisare!

200g di carne affettata
1 cipolla
1 carota
100g di funghi asiatici freschi (anche i funghi champignon o bianchi vanno bene)
2 cucchiai di olio di sesamo
800g di riso giapponese cotto
6-8 blocchi di Hayashi Rice Stew Roux
450-500ml di acqua (a seconda della consistenza desiderata)
1 cucchiaino di salsa worcestershire (opzionale)

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Risotto Hayashi. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Preparazione dello stufato di Hayashi Rice

Cucinare il riso 800g:

Inizia preparando il riso giapponese morbido. Segui la nostra ricetta online o utilizza il tuo metodo di cottura preferito.

Taglia la carne e le verdure.

Mentre il riso cuoce, taglia la carne e le verdure a pezzetti piccoli. In una pentola a fondo pesante, rosola le verdure con un cucchiaio di olio di sesamo. Aggiungi la carne e cuoci fino a doratura.

3. Cucina la carne e le verdure:

Quando la carne è cotta, aggiungere 450-500 ml di acqua e far bollire per circa 15 minuti a fuoco medio-basso finché le verdure non sono morbide.

Aggiungi il roux allo stufato:

Spegnete il fuoco e aggiungete 6-8 blocchi di Roux per lo stufato di riso Hayashi. Mescolate bene fino a quando il Roux si dissolva completamente. Se desiderate, aggiungete un po' più d'acqua per regolare la consistenza.

5. Cucinare lo stufato:

Accendi il fuoco basso e lascia bollire per altri 10 minuti. Spegni il fuoco e aggiungi un po' di salsa Worcestershire per dare un sapore extra. Servi con il riso cotto. Quantità approssimativa per 4 porzioni.

Suggerimenti:

Lo stufato di riso Hayashi può essere conservato in frigorifero per alcuni giorni e può essere utilizzato come salsa in altri pasti, come l'omelette giapponese.
Prova ad aggiungere funghi shiitake, enoki, maitake o shimeji per aggiungere testura e sapori sottili.
Per un tocco piccante, cospargere un po' di shichimi togarashi durante la cottura della carne.
Finalizza il piatto con piselli o prezzemolo per aggiungere un tocco di colore.