Pasta di zundamochi edamame con bolli di riso - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Pasta di zundamochi edamame con bolli di riso conosciuto anche come zundamochi.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su zundamochi

Lo Zundamochi è un piatto tipico della cucina giapponese che ha come ingrediente principale una pasta di edamame, una sorta di soia verde molto consumata nel paese. La pasta è servita insieme a dei piccoli dolci di riso, conosciuti come mochi, ed è un'opzione molto popolare per chi cerca un pasto gustoso e nutriente.

La pasta di edamame è fatta con i semi di soia verde, che vengono cotti e tritati fino a formare una pasta cremosa. Oltre a essere ricca di proteine, la soia è una fonte di vitamine e minerali essenziali per la salute. Gli gnocchi di riso, fatti con riso glutinoso, sono una fonte di carboidrati e forniscono energia al corpo.

Lo Zundamochi è tradizionalmente servito in un piatto fondo, con la pasta di edamame al centro e gli gnocchetti di riso intorno. Per consumarlo, basta prendere un pezzo di mochi con le bacchette e immergerlo nella pasta, creando un'unica combinazione di sapori e consistenze.

Oltre ad essere un piatto delizioso, lo Zundamochi è anche molto versatile e può essere adattato in diverse forme. Alcune variazioni includono l'aggiunta di altri ingredienti alla pasta di edamame, come ad esempio zenzero, cipollotto o wasabi, per dare un tocco di sapore piccante. Un'altra opzione è servire il piatto con diversi tipi di mochi, come il mochi di fagioli azuki.

Lo Zundamochi è un'ottima opzione di pasto per chi cerca un'alimentazione sana e equilibrata, poiché combina ingredienti nutrienti e a basso contenuto calorico. Inoltre, è un modo per sperimentare un piatto tipico della cucina giapponese e deliziarsi con i sapori e gli aromi unici di questo paese così conosciuto per la sua gastronomia.

Se hai l'opportunità di provare lo Zundamochi, non perdere l'occasione di assaggiare questa prelibatezza giapponese e incantarti con la sua semplicità e il suo sapore. Dopo tutto, la cucina è un modo per conoscere e connettersi con culture diverse, e lo Zundamochi è un piatto che rappresenta molto bene la ricchezza e la diversità della gastronomia giapponese.


Pasta di zundamochi edamame con bolli di riso

Origine e storia di Pasta de zundamochi edamame com bolos de arroz

Il piatto Zundamochi è originario della cucina giapponese, più specificatamente della regione di Tohoku, ed è fatto con una pasta di edamame (soia verde) e palline di riso chiamate mochi. Si crede che la ricetta sia apparsa durante il periodo Edo (1603-1868), quando la regione stava affrontando carestia e l'uso di ingredienti come l'edamame e il mochi è diventato comune. Tradizionalmente il piatto è consumato in inverno, poiché è considerato nutriente e energizzante per affrontare il freddo. Oggi il Zundamochi è un piatto popolare in tutto il Giappone e può essere trovato in molti ristoranti e mercati.

Sulla Ricetta

  • Nome del piatto: Pasta di zundamochi edamame con bolli di riso
  • Nome del piatto in inglese: Zundamochi edamame paste with rice cakes
  • Nome del piatto in giapponese: ずんだ餅
  • Nome do Piatto Romanizzato: zundamochi

Informazioni di preparazione

  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Difficoltà: SIMPLE
  • Si addice: 2-3 le persone
  • Occasioni: Autunno, primavera, estate, inverno, spuntini, dolci

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Pasta di zundamochi edamame con bolli di risoSentitevi liberi di improvvisare!

  • 4-5 torte di mochi, cotte
  • 230g di edamame in baccelli
  • 30g di zucchero
  • 50 ml di latte di soia
  • Salsa di soia, a piacere
  • 1 cucchiaio di pasta di zundamochi (opzionale)
  • 1 cucchiaio di olio di semi di sesamo (opzionale)

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Pasta di zundamochi edamame con bolli di riso. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Metodo di preparazione:

Passo 1: Cuocere 230g di edamame con il baccello in acqua bollente.

Passaggio 2: Scolare e lasciare raffreddare.

Passaggio 3: Sgusciare gli edamame.

Passo 4: Frullare gli edamame con 30g di zucchero e 50ml di latte di soia in un robot da cucina fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Passo 5: Aggiungi un tocco di salsa di soia per un sapore salato e umami.

Passaggio 6: Servi la pasta su dolci di riso cotti o al forno.


Suggerimenti:

  • Questa salsa può anche essere utilizzata come copertura per i pancake, basta aggiungere panna montata al composto e servire sopra i pancake.
  • Un'altra opzione è utilizzare la pasta come ripieno per il tradizionale dolce giapponese, Dorayaki.