Pollo al miso teriyaki - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Pollo al miso teriyaki conosciuto anche come Miso Chikin Teriyaki.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su Miso Chikin Teriyaki

Il pollo teriyaki al miso è un piatto tradizionale giapponese che combina sapori intensi e texture incredibili. È una delle opzioni più popolari della cucina giapponese e ha conquistato i palati in tutto il mondo.

Il piatto è preparato con succulenti pezzi di pollo marinati in una miscela di salsa teriyaki e miso, che è una pasta fermentata di soia con un sapore unico e deciso. La salsa teriyaki è fatta con una combinazione di salsa di soia, mirin (un tipo di vino di riso) e zucchero, risultando in un sapore agrodolce e caramellato.

Per preparare il Miso chicken teriyaki, il pollo viene prima marinato in una miscela di salsa teriyaki e miso per alcune ore, in modo che i sapori vengano assorbiti dalla carne. Successivamente viene grigliato in una padella o su una griglia finché non risulta morbido e dorato.

Oltre al pollo, il piatto può essere preparato anche con altri tipi di carne, come manzo o maiale, e persino con frutti di mare. Tuttavia, la combinazione di teriyaki e miso è più comunemente utilizzata con il pollo.

Il Miso chicken teriyaki viene servito con riso bianco e verdure cotte, come broccoli, carote e cipollotto, creando un piatto equilibrato e sano. Inoltre, è comune aggiungere un po' di semi di sesamo tostati sopra per dare un tocco croccante e un sapore extra.

Con la sua combinazione di sapori dolci, salati e umami, il Miso chicken teriyaki è un'esplosione di sapori e una vera esperienza gastronomica. È un'ottima opzione per chi vuole assaggiare un piatto tipico della cucina giapponese e apprezzarne la complessità dei sapori.

Inoltre, il Miso chicken teriyaki è un'opzione versatile, e può essere servito come piatto principale o come contorno ad altri piatti giapponesi, come il sushi e il sashimi.

In breve, il Miso chicken teriyaki è un piatto delizioso e pieno di personalità, che rappresenta bene la ricchezza della cucina giapponese. Se non l'hai ancora provato, non perdere altro tempo e deliziati con questa prelibatezza giapponese.

Origine e storia di Miso Chicken Teriyaki

Il piatto Miso Chicken Teriyaki ha origine giapponese ed è una combinazione di due ricette tradizionali: il teriyaki, che consiste nel grigliare o arrostire carne o pesce con una salsa a base di shoyu, e il miso, una pasta di soia fermentata che è ampiamente utilizzata nella cucina giapponese. Si crede che la ricetta sia stata creata nella città di Osaka nel XVII secolo e si è diffusa in tutto il Giappone durante la Seconda Guerra Mondiale, quando i soldati americani l'hanno assaggiata e ne sono rimasti incantati dal sapore del teriyaki. Oggi, il Miso Chicken Teriyaki è un piatto molto apprezzato in tutto il mondo, soprattutto nei ristoranti di cucina giapponese.

Sulla Ricetta

• Nome do Prato: (Leave as is) Pollo al miso teriyaki
• Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Miso chicken teriyaki
• Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) 味噌チキン照り焼き
• Nome do Piatto Romanizzato: Miso Chikin Teriyaki

Informazioni di preparazione

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Difficoltà: SIMPLE
• Si addice: 1-2 le persone
• Occasioni: Pasti principali, estate

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Pollo al miso teriyakiSentitevi liberi di improvvisare!

• 200g di filetto di sovracoscia di pollo, senza pelle e disossato
• 8 baccelli cotti
• 2 cucchiai di miso liquido con Dashi
• 2 cucchiai di acqua
• 1 cucchiaino di olio vegetale
• pizzico di sale e pepe
• opzionale: semi di sesamo da spolverare

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Pollo al miso teriyaki. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Metodo di preparazione:

Prepara il pollo:

• Eliminare l'eccesso di grasso dai filetti di coscia di pollo. Condire con sale e pepe.

Cucina il pollo nell'olio:

• Scalda l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Aggiungi i filetti con la pelle verso il basso e lascia cuocere per 3-4 minuti finché non si dorano. Poi gira e cuoci per altri 5-6 minuti finché non si dora dall'altro lato.

Aggiungere il miso, i fagioli e l'acqua:

• In una ciotola piccola, mescola il miso liquido con 2 cucchiai d'acqua. Spalma questa mistura sulla parte superiore dei filetti. Aggiungi i fagiolini cucinati e lascia cuocere per 2-3 minuti fino a che la salsa si addensi.

Taglia, servi e goditi:

• Togli dal fuoco e taglia i filetti a strisce sottili. Metti le strisce nel piatto insieme ai fagiolini verdi. Servi con riso per un pasto completo e delizioso.

Altre Ricette