Takoyaki dolce - RICETTA E CURIOSITÀ
In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Takoyaki dolce conosciuto anche come pankēketaokiyaki.
Indice dei contenuti - Informazioni - Fonte - Informazione - ingredienti - Preparazione - Imparentato
Tutto su pankēketaokiyaki
Il takoyaki è un piatto tipico della cucina giapponese, che sta conquistando sempre più appassionati in tutto il mondo. Questa prelibatezza consiste in palline a base di polpo, farina e altri ingredienti, che vengono fritte in una specifica macchina appositamente per questo scopo.
Una variante di questo piatto, molto popolare in Giappone, è il sweet takoyaki. Come suggerisce il nome stesso, questa versione è caratterizzata dal suo sapore dolce, il che può essere una sorpresa per chi è abituato alla versione tradizionale.
Lo sweet takoyaki è fatto con lo stesso impasto di farina e polpo, ma invece di essere farcito con la tradizionale salsa a base di soia, viene aggiunta una salsa dolce, che può essere fatta con ingredienti come miele, zucchero e salsa di ostriche.
Inoltre, la copertura è anche diversa, ed è comune trovare sweet takoyaki con copertura di maionese e katsuobushi (scaglie di pesce essiccate). Questa combinazione di sapori, dolce e salato, rende il piatto ancora più interessante e gustoso.
Il processo di preparazione del dolce takoyaki è lo stesso del takoyaki tradizionale. L'impasto viene versato in una macchina a forma di semisfera, dove viene aggiunto il ripieno di polpo e gli altri ingredienti. Successivamente, gli gnocchi vengono girati con una spatola fino a dorarsi e diventare croccanti all'esterno e morbidi all'interno.
Come il takoyaki tradizionale, anche il sweet takoyaki è servito in porzioni individuali, di solito accompagnato da salse e condimenti da aggiungere a piacere. È un'opzione di snack o stuzzichino molto popolare in Giappone, che si trova spesso nelle fiere di strada, nei festival e nei ristoranti specializzati.
Il dolce takoyaki è una deliziosa variante del tradizionale takoyaki, che ha conquistato i palati in tutto il mondo. Se sei un appassionato della cucina giapponese o stai cercando nuovi sapori, non perderti questa prelibatezza che unisce il dolce e il salato in modo unico e delizioso.
Origine e storia di Doce Takoyaki
Sweet takoyaki è un piatto tipico della cucina giapponese, originario della regione di Osaka. Takoyaki significa "polpo fritto" in giapponese e il piatto consiste in palline di pasta fatte con farina di frumento, acqua e uova, ripiene con pezzi di polpo cotto, cipollotto e zenzero.
La storia del takoyaki risale al XIX secolo, quando un venditore ambulante di Osaka chiamato Tomekichi Endo decise di creare una nuova forma di cucinare il polpo, un alimento molto consumato nella regione. Creò un impasto di farina con pezzi di polpo e lo cucinò su una piastra rotonda con cavità, creando così i primi takoyaki.
Con il passare del tempo, il piatto si è popolarizzato e si è diffuso in tutto il Giappone, venendo servito in festival di strada, ristoranti e persino nelle macchine vending. La versione dolce del takoyaki, con copertura di salsa agrodolce e maionese, è emersa negli anni '70 ed è diventata una variante molto popolare del piatto originale.
Oggi, il takoyaki è un piatto molto apprezzato dai giapponesi e anche dai turisti che visitano il paese, considerato un simbolo della cucina di Osaka e una delizia della gastronomia giapponese.
Sulla Ricetta
- Nome do Prato: (Leave as is) Takoyaki dolce
- Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Sweet takoyaki
- Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) パンケーキたこ焼き
- Nome do Piatto Romanizzato: pankēketaokiyaki
Informazioni di preparazione
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Difficoltà: MEDIUM
- Si addice: 3-6 le persone
- Occasioni:
Ricetta - Ingredienti
Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Takoyaki dolceSentitevi liberi di improvvisare!
- Piastra per Takoyaki
- olio vegetale neutro
- mix di pancake
- latte
- uova
- mela a cubetti
- banana affettata
- Peanut butter
- Cioccolato bambino
- Cioccolato gommoso
- Bacio Melty
Guarda un video della ricetta:
Ricetta - Modalità di preparazione
"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Takoyaki dolce. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.
Metodo:
Preparare la pastella per le frittelle:
In una ciotola, mescolare il mix di pancake, latte e uova fino a ottenere un impasto omogeneo. La proporzione degli ingredienti può variare a seconda della marca del mix, ma è ideale utilizzare circa 200g per garantire una quantità sufficiente di impasto per tutti i Takoyaki.
Taglia i ripieni a pezzi:
Assicurati che i ripieni siano tagliati a pezzetti piccoli, di circa 1 cm di dimensione, in modo da poterli inserire perfettamente nei takoyaki.
Unti leggermente la padella per Takoyaki e riscaldala:
Metti un po' d'olio nella padella per Takoyaki e riscalda a fuoco medio.
4. Aggiungere la pasta e il ripieno:
Versa l'impasto negli alloggiamenti della padella e aggiungi le tue farciture preferite. Quando i bordi iniziano a diventare croccanti e l'impasto sembra essere a metà cottura, gira i takoyaki con l'aiuto di uno stuzzicadenti. Se è la prima volta che fai i takoyaki, potresti trovare utili istruzioni nella nostra deliziosa ricetta.
Suggerimenti:
Se desideri dare un tocco speciale, cospargi i Takoyaki con dello zucchero a velo. Oppure, se preferisci qualcosa di più dolce, puoi aggiungere un po' di zucchero nell'impasto. Servi e goditi!
