Pemilihan perendaman untuk barbecue ala Jepang - RESIPI DAN FAKTA MENARIK

Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Pemilihan perendaman untuk barbecue ala Jepang juga dikenal sebagai Wakaze baabekyu marine.

Indeks Konten
- Tentang
- Sumber
- Informasi
- Bahan-bahan
- Persiapan
- Terkait

Sem tradução Wakaze baabekyu marine

Barbeku Jepang adalah hidangan yang lezat dan sangat populer di Jepang dan di berbagai negara lain di seluruh dunia. Ia dikenal karena dagingnya yang juicy dan bumbu marinadenya yang lezat, yang dipanggang di panggangan khusus yang disebut "yakiniku". Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang berbagai pilihan bumbu marinade yang digunakan dalam barbeku Jepang.

Salah satu bumbu marinasi yang paling populer adalah "tare", yang merupakan campuran dari kecap, mirin, sake, gula, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya. Marinasi ini sempurna untuk potongan daging yang lebih tebal, seperti iga babi dan steak. Ini memberi rasa manis dan asin pada daging, serta membantu membuatnya lebih empuk.

Pilihan lainnya adalah marinada miso, dibuat dari miso (pasta kedelai yang difermentasi), gula, mirin, sake, dan bawang putih. Marinade ini cocok untuk potongan daging yang lebih tipis, seperti daging sapi filet mignon dan daging sapi sirloin. Ini memberikan rasa yang lebih kaya dan sedikit manis pada daging.

Marinasi jahe adalah pilihan yang lebih ringan dan menyegarkan, terbuat dari jahe parut, kecap asin, sake, mirin, dan bawang putih. Ini cocok untuk ayam dan hasil laut, karena membantu meningkatkan rasa alami dari makanan tersebut.

Selain perendaman tradisional, ada juga pilihan yang lebih modern, seperti perendaman gochujang, saus Korea yang terbuat dari cabai merah fermentasi, gula, kecap, dan bawang putih. Perendaman ini memberikan rasa pedas dan sedikit manis pada daging, cocok untuk orang yang suka makanan pedas.

Opsi lain adalah perendaman dengan kecap dan madu, yang mencampurkan kecap, madu, bawang putih, dan jahe. Perendaman ini ideal untuk potongan daging babi, seperti lomo dan perut babi, karena madu membantu mengaramelkan daging, membuatnya memiliki rasa manis dan juicy.

Tidak peduli bumbu marinasi yang dipilih, barbecue Jepang adalah pilihan yang lezat dan serbaguna, yang dapat disesuaikan sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing orang. Selain itu, ini merupakan pilihan yang bagus untuk dinikmati bersama teman dan keluarga, menjadikan makanan lebih istimewa dan menyenangkan.

Asal dan Sejarah dari Seleção de marinada de churrasco japonês

Pilihan rendaman Japanese BBQ marinade berasal dari Jepang dan merupakan cara memasak daging dan sayuran di atas pemanggang atau plat panas. Teknik memasak ini dikenal sebagai Yakiniku dan dipengaruhi oleh masakan Korea dan Tiongkok. Tradisi memanggang daging di Jepang dimulai pada abad ke-19, ketika orang Jepang mulai mencoba daging panggang ala Barat. Seiring waktu, teknik ini diadaptasi dan diintegrasikan ke dalam masakan Jepang, menghasilkan Yakiniku, cara populer untuk menikmati makan bersama keluarga atau teman-teman. Saat ini, ada banyak variasi marinade yang digunakan dalam Yakiniku, termasuk Japanese BBQ marinade selection, yang menawarkan kombinasi rasa dan rempah-rempah khas masakan Jepang.

Tentang Resep

• Nama Hidangan: Pemilihan perendaman untuk barbecue ala Jepang
• Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Japanese BBQ marinade selection
• Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: 和風バーベキューマリネ液
• Nama Masakan dalam Romanisasi: Wakaze baabekyu marine

Informasi Persiapan

• Waktu Persiapan: 125 menit
• Waktu Memasak: 125 menit
• Kesulitan: SIMPLE
• Cocok: 2 rakyat
• Acara: Musim panas, saus

Resep - Bahan-bahan

Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Pemilihan perendaman untuk barbecue ala Jepang. Jangan ragu untuk berimprovisasi!

• 230g daging ribeye
• Paha babi 300g (opsional)
• 2 paha ayam (opsional)
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan mirin
• 1/4 sendok makan gula merah
• 1/2 sendok makan madu
• 1/4 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan biji wijen putih
• 50 gram jahe segar
• 4 siung bawang putih
• 1 bawang bombai kecil (untuk hiasan)
• 1/2 cabai merah cincang atau 1 sendok teh serpihan cabai kering
• 1 sendok makan jus sitrus yuzu
• 2 sendok teh biji jintan

Lihat video resepnya:

Resep - Cara Memasak

Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Pemilihan perendaman untuk barbecue ala Jepang. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.

Persiapan Marinasi Churrasco Jepang

Marinasi Yakiniku:

Potong daging sirloin seberat 230g menjadi potongan tipis dengan panjang sekitar 7cm, lebar 4cm, dan tebal 0,5cm.

Di dalam blender, campurkan:

• 3 sendok makan kecap manis
• 1 1/2 sendok makan gula
• 1 sendok makan minyak wijen
• 50 gram jahe segar
• 4 siung bawang putih
• 1 bawang bombay kecil (kecuali biji wijen)

Tambahkan biji wijen pada akhirnya dan aduk rata.

Letakkan daging di sebuah nampan dan tutupi dengan merendam secara merata.

Biarkan meresap selama setidaknya dua jam, tetapi yang terbaik adalah membiarkannya semalaman di dalam kulkas.

Lapisan Madu dan Kedelai:

Dalam sebuah mangkuk, campurkan:

• 2 sendok makan saus kedelai
• 2 sendok makan anggur mirin
• 2 sendok makan minyak masak
• 2 sendok teh bawang putih yang telah dihaluskan
• Sedikit madu

Siram 300g daging babi dengan glasir di atas nampan dan tutup dengan plastik wrap selama minimal dua jam, idealnya semalaman, dalam lemari es.

Marinasi Yuzu dan Jintan:

Dalam sebuah mangkuk, campurkan:

• 75 ml kecap manis
• 25 ml mirin wine
• 1/4 sendok makan gula merah
• 1/2 cabai merah cincang atau 1 sendok teh serpihan cabai kering
• Setengah siung bawang putih cincang
• 1 sendok makan perasan buah sitrus
• 2 sendok teh biji-bijian

Tutup 2 paha ayam dengan bumbu marinasi dan biarkan meresap selama setidaknya dua jam, atau idealnya semalaman, di dalam kulkas.

Memasak daging yang sudah dimarinasi pada hari pesta barbecue:

Daging Yakiniku yang telah dimarinasi harus dimasak selama sekitar 1 menit di setiap sisi sebelum disajikan dengan Kimchi untuk memberikan sentuhan pedas ala Korea.

Kiat:

• Acar adalah teman makan yang baik untuk BBQ.
• Pastikan marinasi terdistribusi dengan rata di daging sebelum memasukkannya ke dalam lemari es. Anda juga bisa menggunakan kantong plastik untuk membantu menyebarkan marinasi secara lebih merata.

Resep Lainnya