Babi chashu untuk BBQ - RESIPI DAN FAKTA MENARIK

Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Babi chashu untuk BBQ juga dikenal sebagai cha-shu-.

Indeks Konten
- Tentang
- Sumber
- Informasi
- Bahan-bahan
- Persiapan
- Terkait

Sem tradução cha-shu-

Chashu babi adalah hidangan tradisional Jepang yang terdiri dari irisan daging babi yang dimarinasi dan dimasak secara perlahan dalam saus manis dan lezat. Berasal dari masakan Tionghoa, chashu menjadi populer di Jepang dan sering digunakan sebagai bahan dalam berbagai resep, seperti ramen dan donburi.

Untuk mempersiapkan chashu, digunakan potongan daging babi tertentu, biasanya perut, yang direndam dalam campuran shoyu, sake, gula, dan rempah-rempah lain selama beberapa jam atau bahkan semalaman. Kemudian, daging dimasak perlahan dengan api kecil hingga menjadi lembut dan juicy.

Hasilnya adalah daging babi yang sangat lezat dan empuk, dengan keseimbangan sempurna antara rasa asin, manis, dan umami. Potongan chashu biasanya disajikan sebagai pelengkap dalam mangkuk ramen, tetapi juga dapat dikonsumsi sebagai hidangan utama, disertai dengan nasi atau mie.

Selain rasanya lezat, chashu juga memiliki manfaat gizi. Daging babi adalah sumber protein, zat besi, dan seng yang sangat baik, dan juga mengandung vitamin kompleks B. Selain itu, saus yang digunakan dalam memasak chashu kaya akan asam amino dan antioksidan, yang berkontribusi pada pola makan yang sehat.

Bagi pecinta kuliner Jepang, chashu babi adalah hidangan yang tak tergantikan. Baik sebagai bahan dalam resep lain atau sebagai hidangan utama, chashu menakjubkan dengan rasa uniknya dan tekstur daging yang lembut. Cobalah kelezatan dari kuliner Jepang ini dan nikmati setiap gigitannya!

Asal dan Sejarah dari Chashu de porco para churrasco

Chashu babi panggang, juga dikenal sebagai chashu babi, adalah hidangan khas dalam masakan Jepang. Ini adalah variasi dari chashu tradisional, yang merupakan daging babi dimasak dalam saus kecap, gula, dan rempah-rempah. Asal usul chashu berasal dari periode Edo (1603-1868), ketika disajikan sebagai pelengkap ramen, mie Jepang. Seiring berjalannya waktu, chashu menjadi populer dan mendapat variasi baru, seperti chashu babi panggang, yang dipengaruhi oleh masakan Amerika dengan penggunaan saus barbekyu. Saat ini, chashu adalah bahan pokok dalam berbagai hidangan masakan Jepang, seperti ramen, donburi, dan onigiri.

Tentang Resep

Nama Hidangan: Babi chashu untuk BBQ
Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: BBQ pork chashu
Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: チャーシュー
Nama Masakan dalam Romanisasi: cha-shu-

Informasi Persiapan

Waktu Persiapan: 60 menit
Waktu Memasak: 240 menit
Kesulitan: MEDIUM
Cocok: 4-6 rakyat
Acara: Musim gugur, musim panas, musim semi, musim dingin

Resep - Bahan-bahan

Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Babi chashu untuk BBQ. Jangan ragu untuk berimprovisasi!

Babi chashu untuk BBQ
1,3 kg daging perut babi
Kecap 500 ml
1 liter air
200 ml bumbu memasak
50ml mirin - 50ml mirin
110G Gula
2 siung bawang putih
2 potong jahe
Bawang prei
Bahan-bahan opsional:
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan cuka beras
1 sendok makan saus tiram

Lihat video resepnya:

Resep - Cara Memasak

Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Babi chashu untuk BBQ. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.

Daging babi Chashu untuk panggangan

Metode:

Siapkan perut babi:

Gulung perut babi dalam bentuk gulungan, biarkan kulitnya keluar dan ikat dengan benang dapur. Ini akan memastikan daging babi tetap kencang selama memasak, mencegahnya hancur.

Siapkan sayuran:

Kupas dan potong bawang putih dan jahe. Potong bagian hijau dari daun bawang, sisihkan bagian putihnya untuk resep lain atau untuk hiasan ramen.

Campurkan bumbu-bumbu:

Dalam panci besar, campur kecap, air, cuka beras, mirin, gula, bawang putih, jahe, dan bawang daun, lalu masak dengan api sedang. Tambahkan perut babi yang sudah digulung ke dalam panci.

Masak Chashu:

Tutup panci dengan penutup atau kertas aluminium berlubang kecil dan biarkan masak dengan api kecil selama 3-4 jam. Ingatlah untuk memasak dengan api kecil dan perlahan agar daging tetap juicy dan untuk memastikan bahwa ia menyerap semua rasa dari bumbu marinasi.

Biarkan Chashu dingin semalam.

Tes bakso dengan tusuk bambu. Jika empuk dan tusuk masuk dengan mudah, bakso sudah siap. Biarkan dingin dan simpan di lemari es untuk dimarinasi semalaman.

Simpan chashu di dalam kulkas lagi.

Angkat daging dari cairan dan bungkus dengan plastik. Simpan di dalam lemari es sampai digunakan. Potong menjadi irisan tipis dan sajikan dengan mie ramen, nasi panas, atau salad.