Ayam Pang Pang dengan mie soba - RESIPI DAN FAKTA MENARIK

Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Ayam Pang Pang dengan mie soba juga dikenal sebagai Bang Bang Ji (Bambanji) Soba.

Indeks Konten
- Tentang
- Sumber
- Informasi
- Bahan-bahan
- Persiapan
- Terkait

Sem tradução Bang Bang Ji (Bambanji) Soba

Ayam bang bang dengan mie soba adalah hidangan Jepang yang lezat dan sangat populer di seluruh dunia. Ini terdiri dari ayam renyah dan lembut, disajikan dengan mie soba, sejenis mie Jepang yang terbuat dari buckwheat.

Ayam dimarinasi dalam campuran kecap, jahe, bawang putih, dan bumbu lainnya, lalu digoreng hingga kecokelatan dan renyah. Sementara itu, mie soba dimasak dalam air mendidih dan disajikan dingin dengan saus berbahan dasar kecap, mirin, dan kaldu ikan.

Hasilnya adalah hidangan dengan kombinasi rasa dan tekstur yang sempurna. Ayam renyah kontras dengan mie lembut dan saus asin menyeimbangkan rasa. Selain itu, jahe dan bawang menambah sentuhan kesegaran dan aroma pada hidangan.

O bang bang chicken with soba noodles adalah pilihan makanan ringan dan sehat, karena mengandung bahan-bahan gizi dan rendah lemak. Soba adalah kaya serat dan protein, sedangkan ayam adalah sumber protein rendah lemak. Selain itu, bumbu yang digunakan dalam perendaman dan saus memberikan manfaat kesehatan, seperti jahe yang dikenal karena sifat anti-inflamasi nya.

Hidangan ini juga merupakan pilihan yang bagus bagi mereka yang menjalani diet bebas gluten, karena soba terbuat dari buckwheat yang tidak mengandung gluten. Selain itu, hidangan ini dapat diadaptasi bagi vegetarian dan vegan dengan mengganti daging ayam dengan tahu atau sayuran panggang.

Selain enak, bang bang chicken with soba noodles juga merupakan hidangan yang sangat cantik dan berwarna. Penyajian penting dalam masakan Jepang dan hidangan ini tidak mengecewakan dalam hal ini. Kombinasi warna dan tekstur membuatnya menjadi hidangan yang menarik dan menggugah selera.

Secara singkat, bang bang chicken with soba noodles adalah sebuah hidangan khas dari masakan Jepang yang telah memikat lidah banyak orang di seluruh dunia. Dengan kombinasi rasa dan tekstur yang sempurna, ini adalah pilihan yang sehat dan fleksibel, bisa disesuaikan dengan berbagai batasan diet. Jika Anda belum mencoba, jangan sia-siakan waktu lagi dan nikmati sajian Jepang yang lezat ini.

Asal dan Sejarah dari Frango Bang Bang com macarrão soba

Masakan bang bang chicken with soba noodles berasal dari masakan Tiongkok. Ini terinspirasi dari resep klasik yang disebut "chicken bang" yang terdiri dari potongan-potongan ayam yang digoreng dan disajikan dengan saus kacang, jahe, dan cabai. Namun, versi dengan soba noodles adalah inovasi modern yang menggabungkan tekstur renyah ayam dengan kenyalnya soba gandum. Dipercayai bahwa nama "bang bang" berasal dari suara yang tercipta saat memukul ayam dengan palu untuk membuatnya lebih empuk sebelum digoreng. Saat ini, hidangan tersebut populer tidak hanya di Tiongkok, tetapi juga di negara-negara Asia dan Barat lainnya, menjadi pilihan makanan yang lezat dan menghibur.

Tentang Resep

• Nama Hidangan: Ayam Pang Pang dengan mie soba
• Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Bang bang chicken with soba noodles
• Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: 棒棒鶏(バンバンジー)そば
• Nama Masakan dalam Romanisasi: Bang Bang Ji (Bambanji) Soba

Informasi Persiapan

• Waktu Persiapan: 15 menit
• Waktu Memasak: 60 menit
• Kesulitan: MEDIUM
• Cocok: 1-2 rakyat
• Acara: Makanan utama

Resep - Bahan-bahan

Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Ayam Pang Pang dengan mie soba. Jangan ragu untuk berimprovisasi!

• 4 jamur shiitake kering
• 2 dada besar ayam tanpa kulit atau 4 dada ayam kecil tanpa kulit
• 2 cm jahe, dikupas dan diiris
• 4 bawang daun, potong kasar
• ½ mentimun, potong memanjang tipis
• ½ sendok teh garam
• 4 sendok makan sake
• segenggam daun salad
• 200g Soba Noodles

Untuk saus wijen:

• 2 sendok makan saus kedelai
• 2 sendok makan Mirin
• 3 sendok makan pasta tahini
• 3 sendok makan biji wijen hitam, yang sudah ditumbuk

Untuk bawang goreng:

• 250 ml minyak, untuk menggoreng
• ¼ bawang bombay atau 2 bawang merah, iris tipis (atau Anda juga dapat membeli bawang merah siap pakai di supermarket Cina)

Lihat video resepnya:

Resep - Cara Memasak

Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Ayam Pang Pang dengan mie soba. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.

Metode persiapan:

Perbanyak jamur:

Rendam 4 jamur shiitake kering dalam mangkuk berisi 250 ml air mendidih selama 20 menit. Kemudian, tiriskan dan sisihkan 4 sendok makan air yang digunakan.

Siapkan sepiring:

Panaskan oven hingga 250 °C. Alasi loyang dengan kertas aluminium dan letakkan 2 dada ayam, 2 cm jahe, jamur shiitake, dan 4 bawang yang telah dicincang di atasnya. Beri bumbu dengan garam dan tutup dengan kertas aluminium membentuk paket.

Masak di dalam oven:

Rapihkan kemasan dan tuangkan air yang sudah disiapkan beserta air dari jamur. Rapatkan kemasan dan panggang selama 20 hingga 30 menit, hingga ayam matang. Keluarkan dari oven dan biarkan mendingin di dalam kemasan.

Siapkan saus wijen:

Campur 2 sendok makan kecap, 2 sendok makan mirin, dan 3 sendok makan pasta tahini hingga tekstur halus dan kental.

Goreng bawang-bawangan:

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang merah atau bawang bombai hingga kecokelatan dan renyah. Tiriskan dengan tisu dapur.

Siapkan sebuah salad:

Cuci dan potong daun salad kecil-kecil.

Masaklah mie:

Dalam panci besar dengan air mendidih, masak mie selama 2 menit. Tiriskan dan sisihkan.

Tambahkan ke dalam saus:

Ambil ayam dari bungkusnya dan suwir atau potong tipis. Tambahkan 3 hingga 4 sendok makan jus memasak ayam ke saus wijen, bersama dengan 3 sendok makan biji wijen yang sudah digiling.

Silakan:

Letakkan mie di piring masing-masing, diikuti oleh ayam. Tuangkan saus di atasnya dan hias dengan daun selada dan bawang goreng. Sajikan dan nikmati!

Resep Lainnya