Salade Daikon Recettes et curiosités
Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Salade Daikon connu aussi comme Daikon Sarada.
Sommaire - Sur - La source - informations - Ingrédients - Préparation - En rapport
Tout sur Daikon Sarada
La salade Daikon est un plat typique de la cuisine japonaise dont l’ingrédient principal est le daikon, un type de raisin japonais connu pour ses propriétés bénéfiques pour la santé.
Ce plat est très populaire au Japon et sert comme accompagnement à divers repas, comme le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait une option pratique pour ceux qui recherchent un repas sain et savoureux.
Pour préparer la salade Daikon, le daikon est coupé en petites tranches puis mariné dans un mélange de vinaigre de riz, de sucre et de sel. Certains restaurants japonais ajoutent également un peu de shoyu et d'huile de saumon pour donner une touche de plus de saveur.
Le daikon est un aliment extrêmement polyvalent et peut être combiné avec différents ingrédients tels que les carottes, les concombres, les oignons, le saumon, entre autres. En outre, il est riche en nutriments tels que la vitamine C, le calcium, le potassium et les fibres, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui recherchent une alimentation saine.
En plus d'être un plat savoureux et sain, la salade Daikon possède également des propriétés médicinales. Il est connu pour aider à la digestion, améliorer la circulation sanguine, renforcer le système immunitaire et même prévenir les maladies cardiaques.
Un autre avantage de la salade Daikon est sa faible teneur en calories, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui sont à la diète ou cherchent à maintenir une alimentation équilibrée. En outre, il est sans gluten et sans lactose, ce qui en fait une option pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
Au Japon, la salade Daikon est considérée comme un plat traditionnel et fait partie de la culture gastronomique du pays. Il peut être trouvé dans divers restaurants et même sur les marchés où il est vendu prêt à la consommation.
En résumé, la salade Daikon est un plat délicieux, sain et polyvalent de la cuisine japonaise. Si vous ne l'avez pas encore essayé, ne manquez pas l'occasion de goûter à cette délicatesse et de profiter de tous ses avantages pour la santé. Ce sera certainement une expérience gastronomique unique et étonnante!
Origine et histoire du Salada Daikon
La salade Daikon est un plat d'origine japonaise, fabriqué à partir de la légume Daikon, qui est un type de raisin blanc. Le Daikon est un aliment très commun dans la cuisine japonaise et est connu pour ses propriétés nutritives et médicinales.
L'histoire de la salade Daikon remonte à la période Edo, au XVIIe siècle, lorsque le daikon était considéré comme un aliment de base et facilement accessible pour la population japonaise. Avec le temps, le légume est devenu un ingrédient polyvalent dans la cuisine et a été incorporé dans divers plats, y compris les salades.
Aujourd'hui, la salade Daikon est une option saine et savoureuse, généralement servie comme accompagnement dans les repas japonais. En plus du daikon, le plat peut contenir d'autres légumes tels que les concombres, les carottes et les pousses de haricots, ainsi que des sauces et des épices typiques de la cuisine japonaise.
A propos de la recette
- Nom du plat : Salade Daikon
- Nom du plat en anglais : Daikon salad
- Nom du plat en japonais : 大根サラダ
- Nom du plat romain : Daikon Sarada
Informations de préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Difficulté: SIMPLE
- Il convient: 1-2 personnes
- Occasions : Accompagnements d'été
Recette - Ingrédients
Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Salade DaikonLa volonté d’improviser!
- Salade Daikon
Pour la salade :
- 1/2 Daikon râpée
- graines de sésame
- Couvertures suggérées :
- Tomate de cerise
- Roquette
- Concombre
- Katsuobushi sèche (Bonito Flakes)
- Nori (algues marines)
- Avocat (facultatif)
Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d'huile de sardine
- 1/2-1 cuillère à café de sucre
Regardez une vidéo de la recette :
Recette - Modes de préparation
Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Salade Daikon. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.
Mode de préparation:
Préparez la sauce de salade en mélangeant 2 cuillères à soupe de sauce de soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe d'huile de saumon et 1/2-1 cuillère à café de sucre dans un bol et mélangez bien. Laissez-le de côté tout en préparant les autres ingrédients.
2. Coupez et coupez 1/2 daikon en fines bandes. Plongez ensuite les bandes dans de l'eau glacée pendant un certain temps pour les laisser croquants. Ensuite, glissez bien et serrez pour éliminer tout excès d'humidité.
Dans un plat, mélanger le Daikon avec la sauce préparée.
Servir accompagné d'autres légumes, tels que le concombre, la rucula, la carotte et la tomate.
Finissez la salade en pulvérisant les graines de sirènes sur le dessus. Maintenant, il suffit de goûter!
Conseils:
- Pour une touche plus traditionnelle japonaise, ajoutez Katsuobushi et Nori Weoweed au-dessus de la salade.
- Si vous préférez, vous pouvez utiliser de la sauce à soja ou de la sauce chinoise achetée dans les magasins.
- Ajustez la quantité d’ingrédients selon votre goût personnel.
