Gyoza de légumes Recettes et curiosités
Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Gyoza de légumes connu aussi comme Yasai Gyoza.
Sommaire - Sur - La source - informations - Ingrédients - Préparation - En rapport
Tout sur Yasai Gyoza
Les gyoza sont un plat traditionnel de la cuisine japonaise qui se compose de petits gâteaux remplis de légumes et cuits à la vapeur ou frits. Ils sont une option délicieuse et saine pour ceux qui recherchent un repas léger et plein de goût.
L'ingrédient principal des gyoza sont les légumes, qui peuvent varier en fonction des préférences de chacun. Certains des plus utilisés sont le chou, la carotte, l'ail, le nabo et le champignon shiitake. Ces légumes sont tranchés en petits morceaux et mélangés avec des épices telles que le gingembre, l'ail, le shoyu et l'huile de saumon.
La pâte de gyoza est faite de farine de blé, d'eau et de sel. Elle est étirée en forme circulaire et remplie d'une portion du remplissage de légumes. Ensuite, les bords sont pliés et pressés pour former de petites poches. La forme caractéristique des gyoza est la moitié de la lune, mais il est également courant de les trouver en forme de triangle.
Les gyoza peuvent être cuits de deux façons: à la vapeur ou frites. Lorsqu'ils sont cuits à la vapeur, ils deviennent doux et juteux, tandis que lors de la friture, ils acquièrent une texture croustillante à l'extérieur et douce à l'intérieur. Les deux formes de préparation sont également savoureuses et le choix dépendra du goût personnel de chacun.
Une fois prêts, les gyoza peuvent être servis comme apéritif ou comme plat principal. Ils sont généralement accompagnés d'une sauce de soja, d'un vinaigre de riz, d'une huile de poivre et d'un gingembre frisé. En outre, il est fréquent de trouver des variantes de plat, telles que les gyoza remplies de porc ou de poulet.
En plus d’être délicieux, les gyoza sont également un choix sain et nutritif. Les légumes sont riches en vitamines et minéraux, et la pâte est légère et facile à digérer. En outre, parce qu’ils sont cuits à la vapeur ou frits avec peu d’huile, ils sont un choix faible en calories.
En résumé, les gyoza sont un plat polyvalent et savoureux de la cuisine japonaise, qui a conquis le goût de beaucoup de gens à travers le monde. Que ce soit comme entrée ou comme plat principal, ils sont une excellente option pour ceux qui recherchent un repas léger et plein de goût. Essayez cette délicatesse japonaise et découvrez pourquoi elle est si célèbre et appréciée par tout le monde.
Origine et histoire du Bolinhos de gyoza vegetais
Le gyoza dumplings végétal est un plat d'origine asiatique, plus spécifiquement de la cuisine japonaise. Il est fait de farine de farine remplie de légumes frits et épicés, qui est cuit à la vapeur ou frité dans de l'huile chaude. Les gyoza sont originaires de Chine, mais ont été introduits au Japon pendant la période Edo (1603-1868). On pense que la recette a été adaptée pour s'adapter au goût japonais et est devenue populaire dans tout le pays. Les gyoza sont souvent servis comme apéritif ou accompagnement dans les restaurants japonais et sont appréciés pour leur texture croustillante et leur saveur délicieuse.A propos de la recette
- Nom du plat : Gyoza de légumes
- Nom du plat en anglais : Vegetable gyoza dumplings
- Nom du plat en japonais : 野菜餃子
- Nom du plat romain : Yasai Gyoza
Informations de préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Difficulté: COMPLEX
- Il convient: 1-2 personnes
- Occasions : Automne, printemps, été, hiver, repas principaux, côtés
Recette - Ingrédients
Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Gyoza de légumesLa volonté d’improviser!
- 8 peaux de gyoza
- 1/2 oignon
- 50g de chou
- 65g de champignons asiatiques mélangés (comme enoki, shiitake ou champignons d'huîtres)
- 1 cuillère à café de sauce soja
- Sal au goût
- Piment au goût
- Huile de géranium
- Huile de cuisine
- La sauce de Gyoza
- Pression de gâteaux de Gyoza (facultatif)
Regardez une vidéo de la recette :
Recette - Modes de préparation
Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Gyoza de légumes. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.
Instructions de préparation :
Commencez par préparer les pâtisseries :
- Pincez finement 1/2 oignon, 65g de champignons et 50g de chou.
- Dans un bol, mélangez les ingrédients tranchés avec 1 cuillère à café de sauce de soja, de sel, de poivre et d'huile de saumon au goût.
Diviser le mélange en 8 parties égales et mettre sur les peaux de gyoza.
Si vous avez une presse de gyoza, utilisez-la pour sceller les bords. Sinon, vous pouvez suivre notre recette de gyoza pour apprendre à sceller les gyoza manuellement.
4. Dans une casserole, ajoutez 70 ml d'eau et mettez les gyoza. Arrosez un peu d'huile de saumon sur le dessus. Tapez et cuisinez pendant 8 minutes.
Servez les biscuits avec une sauce de gyoza sur un plat.
Conseils:
- Si vous ne voulez pas passer du temps à piquer les ingrédients, vous pouvez utiliser un processeur de nourriture pour les mélanger avec les peaux et l'huile de cuisine dans la première étape.
- Prenez soin de sceller les gyoza pour que le remplissage ne s'échappe pas pendant la cuisson.
- Essayez différentes sauces pour accompagner les gâteaux, comme la sauce au soja, la sauce au poivre ou la sauce grasse.
