Nouilles udon au matcha avec kamaboko Recettes et curiosités
Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Nouilles udon au matcha avec kamaboko connu aussi comme Kamaboko-iri Matcha Udon Reshipi.
Sommaire - Sur - La source - informations - Ingrédients - Préparation - En rapport
Tout sur Kamaboko-iri Matcha Udon Reshipi
Les nouilles Matcha Udon sont un plat japonais qui combine la saveur traditionnelle des nouilles avec la touche unique du matcha, un type de thé vert en poudre largement utilisé dans la cuisine japonaise. En outre, le plat contient également du kamaboko, un type de galette de poisson très populaire dans la cuisine du pays. Les nouilles Udon sont un type de nouilles japonaises, à base de farine de blé et ayant une texture plus épaisse et plus douce que les autres types de nouilles. Ils sont très populaires au Japon et peuvent être consommés de différentes manières, comme dans les soupes, frits ou sautés. Le matcha, quant à lui, est un type de thé vert en poudre, obtenu à partir du broyage des feuilles de la plante Camellia sinensis. Il est largement utilisé lors de la cérémonie du thé japonaise et constitue également un ingrédient courant dans plusieurs plats de la cuisine du pays. Le matcha a une saveur unique et est connu pour ses bienfaits pour la santé, comme sa richesse en antioxydants et son aide à la concentration et à la relaxation. Le Kamaboko est un type de galette de poisson, faite d'un mélange de chair de poisson, d'amidon et d'assaisonnements. Il a généralement la forme d’un tube et peut être trouvé dans différentes couleurs, comme le blanc, le rose et le rouge. Le Kamaboko est largement utilisé dans la cuisine japonaise et est servi dans des plats tels que des soupes, des salades et même des sushis. La combinaison du matcha avec des nouilles udon et du kamaboko crée un plat équilibré, qui combine différentes textures et saveurs. Le matcha ajoute une saveur légèrement amère et une touche de couleur verte aux nouilles, tandis que le kamaboko ajoute une saveur douce et salée au plat. De plus, les nouilles matcha udon avec la galette de poisson kamaboko sont un plat très nutritif, car elles combinent les bienfaits du matcha et du kamaboko avec les glucides et les protéines présents dans les nouilles. C'est une option saine et savoureuse pour ceux qui veulent goûter un plat typiquement japonais. En résumé, les nouilles matcha udon et la galette de poisson kamaboko sont un plat japonais qui combine différents ingrédients et saveurs de manière équilibrée, créant une expérience gastronomique unique. Si vous êtes amateur de cuisine japonaise ou recherchez de nouvelles saveurs, n'hésitez pas à essayer cette délicieuse combinaison.Origine et histoire du Macarrão matcha udon com kamaboko
L'origine des nouilles matcha udon accompagnées de galettes de poisson kamaboko remonte au Japon, plus précisément à l'époque d'Edo, au XVIIe siècle. Les nouilles Udon, fabriquées à partir de farine de blé, étaient déjà un plat populaire au Japon, mais l'ajout de poudre de matcha aux nouilles était une nouveauté unique. Le matcha, une poudre de thé vert finement moulue, était connu pour ses bienfaits pour la santé et était souvent utilisé dans les cérémonies traditionnelles du thé japonaises. L'ajout de matcha aux nouilles a non seulement ajouté une couleur verte vibrante au plat, mais a également fourni un regain d'antioxydants et d'autres nutriments.
Quant à la galette de poisson kamaboko, elle serait originaire de Chine et aurait été introduite au Japon pendant la période Nara au VIIIe siècle. Il est devenu un item de base dans la cuisine japonaise et était souvent utilisé comme cobertura pour les nouilles udon. La combinaison de nouilles matcha udon et de galette de poisson kamaboko est devenue un plat populaire au Japon, connu pour sa saveur unique et ses bienfaits pour la santé.
Aujourd'hui, les nouilles matcha udon accompagnées de galettes de poisson kamaboko peuvent être trouvées dans de nombreux restaurants et foyers à travers le Japon, et ont même gagné en popularité dans d'autres pays du monde. C'est un plat qui reflète non seulement l'histoire et la culture du Japon, mais met également en valeur l'importance accordée par le pays aux aliments sains et nutritifs.
A propos de la recette
- Nom du plat : Nouilles udon au matcha avec kamaboko
- Nom du plat en anglais : Matcha udon noodles with kamaboko fish cake
- Nom du plat en japonais : かまぼこ入り抹茶うどん レシピ
- Nom du plat romain : Kamaboko-iri Matcha Udon Reshipi
Informations de préparation
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : minutes
- Difficulté: SIMPLE
- Il convient: 4 personnes
- Occasions : Repas principaux, automne, printemps, hiver
Recette - Ingrédients
Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Nouilles udon au matcha avec kamabokoLa volonté d’improviser!
- 4 portions de singes Matcha Udon pré-cuits
- 1 pain de gâteau de poisson Kamaboko, tranché
- Oignon vert, tranché
- 800 ml d’eau
- 5g de Dashi sans moto (caldo de poisson japonais)
- 1 cuillère à soupe de Mirin (vin de riz sucré)
- 2 cuillères à soupe de sauce à soja légère
- 1/2 cuillère à café de sel
Regardez une vidéo de la recette :
Recette - Modes de préparation
Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Nouilles udon au matcha avec kamaboko. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.
Préparation de la soupe :
1. Dans une casserole, ajoutez 800 ml d'eau, 5 g de Dashi sans moto, 1 cuillère à soupe de mirin, 2 cuillères à soupe de sauce de soja légère et 1/2 cuillère à café de sel. Laissez bouillir et cuire à feu bas jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Ajoutez les tranches de gâteau de poisson matcha et de poisson à la casserole et mélangez doucement.
Mettez les 4 portions de Matcha Udon pré-cuites dans le pot et laissez-les bouillir pendant quelques minutes pour chauffer et absorber le goût de la soupe.
Ensuite, ajoutez les tranches de gâteau de poisson Kamaboko et cuisinez pendant quelques minutes supplémentaires.
Répartissez les pâtes, les tranches de gâteau de poisson et la soupe en 4 bols uniformément.
Finir avec des oignons verts coupés au-dessus.
Servez et profitez de vos singes Matcha Udon avec Kamaboko Fish Bolo.
