Matcha Green Tea Tofu -Käsekuchen - Einnahmen und Kuriositäten

Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Matcha Green Tea Tofu -Käsekuchen auch bekannt als Macha Tofu Cheesecake.

Inhaltsverzeichnis
- Über
- Herkunft
- Informationen
- Zutaten
- Vorbereitung
- Verwandt

Alles über Macha Tofu Cheesecake

Das Matcha Green Tea Tofu Cheesecake ist ein japanisches Gericht, das den sanften Geschmack von Tofu mit dem intensiven Geschmack von Matcha Green Tea verbindet. Es ist ein ziemlich beliebtes Dessert in Japan, hat aber auch in anderen Ländern immer mehr Platz gewonnen.

Die Basis des Cheesecakes besteht aus Tofu, einem in der japanischen Küche häufig verwendeten Inhaltsstoff, der reich an Eiweiß ist und einen neutralen Geschmack hat, der es ermöglicht, mit verschiedenen anderen Inhaltsstoffen kombiniert zu werden. Matcha ist eine Art grüner Tee in Pulver, der aus den Blättern der Pflanze Camellia sinensis hergestellt wird, die speziell kultiviert und verarbeitet werden, um einen charakteristischen Geschmack und Aroma zu gewährleisten.

Um den Matcha Green Tea Tofu Cheesecake vorzubereiten, ist es notwendig, den Tofu mit Cream Cheese, Zucker und Eiern zu zerkleinern, bis eine homogene Mischung hergestellt wird. Dann wird das Matcha-Pulver hinzugefügt und wieder geschlagen, bis die Masse eine intensive grüne Farbe hat. Die Masse wird dann in eine Form gegossen und gebacken, bis sie fest ist.

Das Ergebnis ist ein Cheesecake mit einer cremigen Textur und einem einzigartigen Geschmack, der die Süße des Zuckers perfekt mit der Bitterkeit von Matcha kombiniert. Darüber hinaus ist grüner Tee für seinen hohen Gehalt an Antioxidantien bekannt, was dieses Dessert im Vergleich zu anderen traditionellen Desserts zu einer gesünderen Wahl macht.

Matcha Green Tea Tofu Cheesecake kann allein serviert werden oder mit frischem Obst wie Erdbeeren oder Kürbis begleitet werden. Es ist auch möglich, eine Schokoladen- oder Gelee-Abdeckung hinzuzufügen, um das Dessert noch leckerer zu machen.

Neben einer köstlichen Option für Liebhaber der japanischen Küche ist der Matcha Green Tea Tofu Cheesecake auch eine großartige Alternative für diejenigen, die Lebensmittelbeschränkungen wie Laktose- oder Glutenintoleranz haben.

Zusammenfassend ist der Matcha Green Tea Tofu Cheesecake ein anspruchsvolles und leckeres Dessert, das traditionelle Zutaten aus der japanischen Küche in ein innovatives Rezept kombiniert. Wenn Sie gerne neue Aromen probieren und nach einem gesünderen Dessert suchen, versuchen Sie diesen Genuss nicht!

Herkunft und Geschichte von Matcha Green Tea Tofu Cheesecake

Das Matcha Green Tea Tofu Cheesecake ist ein Dessert aus Tofu, Matcha-Grüntee und cremigem Käse. Es stammt aus der japanischen Küche, wo Matcha in verschiedenen Rezepten weit verbreitet wird. Es wird angenommen, dass Matcha-Grüntee im 12. Jahrhundert von buddhistischen Mönchen in Japan eingeführt wurde, die es in religiösen Zeremonien verwendeten. Tofu, der ein Soja-Käse ist, stammt aus China und wurde im 8. Jahrhundert nach Japan gebracht. Die Kombination dieser Zutaten führt zu einem Käse-Cake mit einem einzigartigen Geschmack und einer weichen Textur und ist eine gesündere Option für Dessertliebhaber. Das Gericht ist populär geworden und wird heute in verschiedenen Ländern gefunden, was eine köstliche Mischung

Über das Rezept

Gerichtsname: Matcha Green Tea Tofu -Käsekuchen
Plattenname auf Englisch: Matcha green tea tofu cheesecake
Name des Gerichts auf Japanisch: 抹茶豆腐チーズケーキ
Romanisierter Gerichtsname: Macha Tofu Cheesecake

Vorbereitungsinformationen

Vorbereitungszeit: 40 Protokoll
Kochzeit: 20 Protokoll
Schwierigkeit: SIMPLE
Es passt: 3-4 Menschen
Anlässe: Sommer, Frühling, Desserts, Herbst, Winter

Rezept - Zutaten

Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des Matcha Green Tea Tofu -KäsekuchenFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!

Kekse Basis:
70g Mehl
1 Esslöffel Zucker
1/2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel pflanzliches Öl
50 ml Sojamilch
3 Esslöffel Erdnussbutter
50g rote Bohnenpasta
Füllung:
180g Creme Käse
50 g Zucker
250 g Tofu
1/2 Teelöffel Zitronensaft
4 Esslöffel matcha grünen Tee Pulver
5G Gelatinepulver
3 Esslöffel heißes Wasser

Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:

Rezept - Vorbereitungsmodus

Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Matcha Green Tea Tofu -Käsekuchen. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.

Methode:

Bereiten Sie die Masse vor:

Wärmen Sie den Ofen auf 180 ° C und entfernen Sie die 180 g Tofu-Creme aus dem Kühlschrank.
In einer Schüssel mischen Sie 1 Esslöffel Zucker, 50 ml Sojamilch, 2 Esslöffel Pflanzenöl und 1/2 Teelöffel Salz gut.
Mischen Sie das Mehl und fügen Sie es der Mischung hinzu.
Verwenden Sie eine Küchenrolle, öffnen Sie die Paste auf einem Blatt Butterpapier.
20 Minuten kochen oder bis es kräftig wird und abkühlen lassen.

Bereiten Sie die Basis des Crumble vor:

Legen Sie den knusprigen Kuchen zwischen zwei Blätter Kunststofffolie und schlagen Sie ihn mit einer Küchenrolle oder mit den Händen.
In einer Schüssel mischen Sie die zerkleinerten Kekse mit 3 Esslöffel Erdnussbutter, bis Sie eine homogene Mischung bilden.
Schmieren Sie leicht eine Form von Kuchen mit Butter und verteilen Sie die Kuchenmischung auf den Boden, indem Sie gut drücken, um eine feste, ausgeglichene Schicht zu bilden.
Nehmen Sie es in den Kühlschrank, um sich auszuruhen.

Bereiten Sie die Füllung vor:

Wärmen Sie den 250g Tofu für 30 Sekunden in der Mikrowelle und lassen Sie es 5 Minuten ruhen.
Drücken Sie den Tofu auf eine Schnittplatte, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und trocknen Sie es sanft mit Handtuchpapier.
In einer Schüssel schlagen Sie die Käse-Creme, bis sie weich ist, und fügen Sie 1 Esslöffel Zucker und 1/2 Teelöffel Zitronensaft hinzu.
Fügen Sie den Tofu hinzu und mischen Sie gut.
Peneire 4 Esslöffel grünen Tee-Pulver Matcha und mischen, bis Sie eine weiche, homogene Creme erhalten.

Bereiten Sie Gelatine vor:

In einer separaten Schüssel mischen Sie 5g Gelatine-Pulver mit warmem Wasser, bis es vollständig aufgelöst ist.
Zu der Füllmischung hinzufügen und gut mischen.

Machen Sie einen Cheesecake:

Gießen Sie die Füllung in die Form mit der Basis von Kekse und bringen Sie sie in den Kühlschrank, um sich zu befestigen.
Lassen Sie es ruhen, bis der Cheesecake fest ist.
Entwerfen und dienen.