Pollo Bang Bang con pasta soba Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Pollo Bang Bang con pasta soba También conocido como Bang Bang Ji (Bambanji) Soba.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Bang Bang Ji (Bambanji) Soba
El Bang Bang Chicken con fideos Soba es un plato japonés delicioso y muy popular en todo el mundo. Consiste en un pollo crujiente y suave, servido con fideos soba, un tipo de pasta japonesa hecha con trigo sarraceno.
El pollo está marinado en una mezcla de salsa de soja, jengibre, ajo y otras especias, y luego se fríe hasta que estén doradas y crujientes. Los fideos, a su vez, se cocinan en agua hirviendo y se sirven frío con una salsa basada en salsa de soja, mirin y caldo de pescado.
El resultado es una placa con una combinación perfecta de sabores y texturas. El pollo crujiente contrasta con pasta suave y salsa salada equilibra los sabores. Además, el jengibre y el ajo agregan un toque de frescura y aroma al plato.
Bang Bang Chicken con fideos Soba es una opción de comida ligera y saludable, ya que contiene ingredientes nutritivos y poca grasa. La pasta Soba es rica en fibra y proteínas, mientras que el pollo es una fuente de proteína magra. Además, las especias utilizadas en marinadas y salsa traen beneficios para la salud, como el jengibre que es conocido por sus propiedades antiinflamatorias.
Este plato también es una gran opción para aquellos que siguen una dieta sin gluten, ya que los fideos de pasta están hechos con trigo sarraceno, que no contiene gluten. Además, se puede adaptar a vegetarianos y veganos, reemplazando el pollo con tofu o verduras a la parrilla.
Además de ser una delicia, el Bang Bang Chicken con fideos Soba también es un plato muy hermoso y colorido. La presentación es importante en la cocina japonesa y este plato no decepciona a este respecto. La combinación de colores y texturas lo convierte en un plato atractivo y apetitoso.
En resumen, el Bang Bang Chicken con fideos Soba es un plato típico de cocina japonesa que ha ganado el sabor de muchas personas en todo el mundo. Con una combinación perfecta de sabores y texturas, es una opción saludable y versátil y se puede adaptar a diferentes restricciones dietéticas. Si aún no lo ha probado, no pierda más tiempo y se deleite con este manjar japonés.
Origen e historia del Frango Bang Bang com macarrão soba
El plato Bang Bang Bang con Soba Noodles se origina en la cocina china. Está inspirado en una receta clásica llamada "Chicken Bang" que consiste en trozos de pollo fritos y servidos con salsa de maní, jengibre y pimienta. Sin embargo, la versión Soba Noodles es una innovación moderna, que combina la textura crujiente del pollo con la suavidad de los fideos de trigo sarracene. Se cree que el nombre "Bang Bang" proviene del sonido que se realiza al golpear el pollo con un martillo para suavizarlo antes de freírlo. Hoy en día, el plato es popular no solo en China, sino también en otros países asiáticos y occidentales, siendo una opción de comida sabrosa y reconfortante.Sobre la receta
- Nombre del plato: Pollo Bang Bang con pasta soba
- Nombre del plato en inglés: Bang bang chicken with soba noodles
- Nombre del plato en japonés: 棒棒鶏(バンバンジー)そば
- Nombre del plato romano: Bang Bang Ji (Bambanji) Soba
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 60 minutos
- Dificultad: MEDIUM
- Encaja: 1-2 gente
- Ocasiones: Comidas principales
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Pollo Bang Bang con pasta soba¡Se siente la voluntad de improvisar!
- 4 hongos shiitake seco
- 2 pechos grandes de pollo sin piel o 4 pechuiciones de pollo pequeñas sin piel
- 2 cm de jengibre, pelado y rodeado
- 4 cebolletas, aproximadamente bocados
- ½ pepino, cortado en palitos delgados
- ½ cucharadita de sal
- 4 cucharadas de sake
- Hojas de ensalada
- 200 g de fideos Soba
Para la salsa de sésamo:
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de sopa de Mirin
- 3 cucharadas de carpeta de Tahin
- 3 cucharadas de semillas de sésamo negro, tierra
Para cebollas fritas:
- 250 ml de aceite, para freír
- ¼ de cebolla o 2 chalotes, finamente cortados (alternativamente, puede comprar tonos listos en supermercados chinos)
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Pollo Bang Bang con pasta soba. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Modo de preparación:
1. Hidrata los hongos:
Sumerja los 4 champiñones secos shiitake en un tazón de 250 ml de agua hirviendo durante 20 minutos. Luego drene y reserve 4 cucharadas del agua utilizada.
2. Prepare la bandeja:
Precaliente el horno a 250 ° C. Forre una bandeja con papel de aluminio y coloque las 2 pechugas de pollo, jengibre de 2 cm, champiñones shiitake y 4 cebollas picadas en la parte superior. Sazone con sal y cierre la lámina para formar un paquete.
3. Cocine en el horno:
Seleccione bien el paquete y vierta el agua reservada y el agua de los hongos. Cierre bien y hornee durante 20 a 30 minutos hasta que el pollo esté cocido. Retire del horno y deje enfriar dentro del paquete.
4. Prepare la salsa de sésamo:
Mezcle 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin y 3 cucharadas de carpeta de Tahin hasta que sean gruesas y gruesas.
5. Freír las cebollas:
Calienta el aceite en una sartén y fríe las cebollas o los chalotes hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir sobre toallas de papel.
6. Prepare la ensalada:
Lave y corte las hojas de ensalada en trozos pequeños.
7. Cocine la pasta:
En una sartén grande con agua hirviendo, cocine la pasta durante 2 minutos. Drene y reserve.
8. Agregue a la salsa:
Retire el pollo del paquete y triture o córtelo en rodajas finas. Agregue de 3 a 4 cucharadas de jugo de cocina de pollo a la salsa de sésamo, junto con 3 cucharadas de semillas de sésamo molido.
9. Servir:
Coloque la pasta en platos individuales, seguido del pollo. Vierta la salsa en la parte superior y decore con hojas de ensalada y cebollas fritas. ¡Servir y disfrutar!
