Tonjiru Schweinsuppe - Einnahmen und Kuriositäten

Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Tonjiru Schweinsuppe auch bekannt als Tonjiru.

Inhaltsverzeichnis
- Über
- Herkunft
- Informationen
- Zutaten
- Vorbereitung
- Verwandt

Alles über Tonjiru

Tonjiru ist ein typisches Gericht der japanischen Küche, dessen Hauptbestandteil Schweinefleisch ist. Es ist eine ziemlich beliebte Suppe in Japan, eine Option, die während der kalten Wintertage sehr geschätzt wird.

Das Gericht besteht aus einer geschnittenen Suppe, die aus Stücken Schweinefleisch, Gemüse und Pasta hergestellt wird. Das Schweinefleisch wird gekocht, bis es weich und saftig wird und der Suppe einen einzigartigen Geschmack verleiht. Die am häufigsten verwendeten Gemüse sind Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Nabon und Daikon, die in kleine Stücke geschnitten werden, um den Verzehr zu erleichtern.

Darüber hinaus kann Tonjiru auch mit anderen Zutaten wie Pilzen, Tofu und Wakame-Algen angereichert werden, was der Suppe noch mehr Geschmack und Textur verleiht. Der verwendete Pasta ist Udon, eine dicke, weichere Art japanischer Pasta, die sich perfekt mit der Tonjiru-Baute kombiniert.

Eines der auffälligsten Merkmale von Tonjiru ist sein süßer Geschmack, aufgrund der Verwendung von Zutaten wie Zucker, Miso (Sojapasta) und Sacké. Diese Zutaten geben der Suppe neben einer Süßigkeit auch gesundheitliche Vorteile, da sie reich an Nährstoffen und Antioxidantien sind.

Da Tonjiru ein sehr nahrhaftes und beruhigendes Gericht ist, wird es von den Japanern sehr geschätzt, die es als hausgemachte Speise betrachten, die mit viel Zuneigung und Liebe zubereitet wird.

Kurz gesagt, Tonjiru ist eine Schweinefleischsuppe mit Gemüse und Pasta, die sich durch ihren süßen Geschmack und ihre Vielseitigkeit auszeichnet. Es ist ein Gericht, das Körper und Seele erwärmt und eine ausgezeichnete Wahl für die kühleren Tage ist oder für diejenigen, die etwas der japanischen kulinarischen Kultur erleben möchten.

Herkunft und Geschichte von Tonjiru Sopa de porco

Tonjiru ist eine typische Schweinefleischsuppe der japanischen Küche. Das Wort "tonjiru" stammt aus dem japanischen "ton" was Schweinefleisch bedeutet und "jiru" was Suppe bedeutet. Der Ursprung dieses Gerichts reicht aus der Edo-Zeit (1603-1868), als die Samurai eine nahrhafte und schmackhafte Suppe brauchten, um während der Schlachten stark zu bleiben.

Obwohl es ein beliebtes Gericht unter den Samurai war, wurde Tonjiru während des Zweiten Weltkrieges in Japan zu einer gemeinsamen Mahlzeit, als Schweinefleisch erschwinglicher war als andere Fleischarten. Im Laufe der Zeit erhielt die Suppe verschiedene Variationen und Zutaten, aber die Basis bleibt Schweinefleisch, Gemüse und Miso (fermentierte Soja-Pasta).

Heute gilt Tonjiru in Japan als ein hausgemachtes und beruhigendes Gericht und wird hauptsächlich im Winter serviert. Es ist eine vollständige Mahlzeit, reich an Nährstoffen und Geschmack, die die kulinarische Kultur und Tradition des Landes widerspiegelt.

Über das Rezept

Gerichtsname: Tonjiru Schweinsuppe
Plattenname auf Englisch: Tonjiru pork soup
Name des Gerichts auf Japanisch: 豚汁
Romanisierter Gerichtsname: Tonjiru

Vorbereitungsinformationen

Vorbereitungszeit: 25 Protokoll
Kochzeit: 20 Protokoll
Schwierigkeit: MEDIUM
Es passt: 1 Menschen
Anlässe: Suppen, Winter, Herbst

Rezept - Zutaten

Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des Tonjiru SchweinsuppeFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!

1 kg Schweineabdruck in Scheiben
2 Karotten
6 Zwiebeln
2 japanische Kartoffeln (Satoimo)
1 japanische Rüben (Daikon)
1 Tasse Yam Konnyaku
2 Wurzeln von GOBO (japanische Birne)
6 Pilze Shitake
1 Liter Dashi Stock
2 Teelöffel Miso Pasta
Yuzu Kosho (optional)

Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:

Rezept - Vorbereitungsmodus

Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Tonjiru Schweinsuppe. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.

Vorbereitungsmodus:

1. Bereiten Sie die Wurzel der Gobo-Barde vor:

- Kochen Sie zuerst die Gobo-Bartenwurzel und die japanische Satoimo-Kartoffel, schneiden Sie sie in kleine Stücke und kochen Sie sie in kochendem Wasser für etwa 5 Minuten, bevor Sie abfließen.

2. Kochen Sie Schweinefleisch:

- Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und in einem großen Topf schütteln und mit etwas Küchenöl schmelzen, bis es fast gekocht ist.

3. Bereiten Sie das Gemüse vor:

- Schneiden Sie die Kartoffeln, Karotten, japanische Daikon-Rabbit, Yam Konnyaku-Kake und Shiitake-Pilze in kleine Stücke und fügen Sie sie in den Topf hinzu. Es ist auch möglich, den Gobou zu diesem Zeitpunkt hinzuzufügen und alles zusammen zu kochen.

4. Bereiten Sie die Wärme vor:

- In einem separaten Topf bereiten Sie das Dashi-Bauch vor, indem Sie genug heißes Wasser hinzufügen, um die Suppe zu einem Dashi-Pulver-Paket zu machen. Dann gießen Sie das Dashi-Bauch in den Topf mit Schweinefleisch und Gemüse und lassen Sie es kochen.

5. Kombinieren Sie die Zutaten:

- Lassen Sie das Schweinefleisch und das Gemüse ca. 10 Minuten lang in der Dashi-Schüssel auf niedrigem Feuer kochen oder bis das Gemüse weich ist. Fügen Sie ein paar Esslöffel Misso-Pasta hinzu, bevor Sie in Tassen servieren und mit geschnittenen Zwiebeln schmücken.

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